滋滋咕嚕 쩝쩝꿀꺽 韓式烤肉專門店 (Closed)

[滋滋咕嚕 쩝쩝꿀꺽] 為藝人納豆開的韓式烤肉專門店,

主打護心肉, 同時提供多種肉品與韓式菜餚,

或許因為有藝人加持,

台北東區兩間店開幕以來大受歡迎,

在公館商圈也開了三號店。

[滋滋咕嚕] 公館店就開在公館捷運站 1 號出口後面的巷子,

知名冰品老店 [鴉片粉圓] 的對面...

偶然得知, 和友人們都有點感興趣,

於是某個很想吃肉的日子, 大家就約來嚐嚐;

本以為會很熱門, 因為東區店動不動就大排長龍,

沒想到友人一下就訂到了,

還笑說「公館就鄉下地方啊」哈哈哈哈哈

[滋滋咕嚕] 這店名著實有點"繞手",

打這些字時, 一直打不好, 而且我老記成”滋嚕滋嚕”, 想起來都好笑

後來看了粉絲團才知這名字是納豆想的:

”滋滋”是火烤肉的聲音,

”咕嚕“是肚子餓、吞食物與豆腐湯滾的聲音～ (ok, fine!)

先給大家介紹我們吃的內容,

但要先說的是, 這並不是愉快的一餐...

原因後面說明。

餐點我們是直接點了最推薦的護心豬及極黑牛組合套餐 $1699,

另外再單點一個海鮮煎餅...

結帳時一個人吃了 500 多的樣子,

還算可以接受的價位, 不過... 沒怎麼飽, 後來還又去吃鴉片粉圓哈哈哈哈

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護心豬及極黑牛組合套餐

每日限做韓式小菜

當天提供了四道韓式小菜:

鴿子蛋、海帶、龍鬚菜和辣醬小黃瓜,

小黃瓜有點太辣, 其它都很清爽開胃...

我最喜歡的是鴿子蛋, 滷得很透, 還有甜甜的醬汁和芝麻。

另外還有一小疊是特製蔓越莓漬蘿蔔。

特製韓式泡菜+涼拌黃豆芽

入座時, 烤盤外圍就放了半圈的韓式泡菜和涼拌黃豆芽,

可以直接吃, 也可以夾了和燒肉一起包在生菜裡吃...

中規中矩的味道。

我比較不明白的是,

進了店裡就看到每張桌上都已放上這些泡菜和黃豆芽,

即使沒有客人都預先放上了, 若沒用到再裝回去...

雖然也不是不能, 但覺得把食物這樣反覆拿出來再放回去總是不太好,

用餐環境中也是不少油煙和灰塵的啊。

烤起司蛋+甜玉米

起司和玉米入座時, 就放在盤中的,

服務生再來倒入蛋汁...

待蛋汁凝固時, 就可以挖來吃啦!

有起司的烤蛋自然是美味的囉~

蔬菜盤

沒拍到整盤的樣子, 服務生送上來就直接幫我們放到烤盤上了。

份量不多, 但挺多種的:

金針菇、杏鮑菇、青椒、南瓜片、蘋果...

有蘋果片還真是蠻妙的, 第一次看到烤蘋果。

另外還有用來包肉的生菜,

以及很道地的辣醬蔥絲, 都可以跟燒肉包在一起吃。

上述介紹的, 都是套餐中會附的,

若是單點可能就要問問看囉~ (但還是套餐會比較划算啦!)

而"護心豬及極黑牛組合套餐" 主角是下面這張肉盤...

份量和照片上好像差得有點多欸哈哈

然後放護心肉的碗裡還放了乾冰, 有點誇張了....

❶ 滋滋咕嚕僅製護心肉 單價 $350

護心肉指的是即豬橫膈膜和肝之間的肉,

每隻豬只有約 200 至 300 克, 比松阪肉還稀有,

也是 [滋滋咕嚕] 的鎮店之寶。

但說 "護心肉" 好像很高級, 其實在台灣指的就是肝連肉啦!

我們吃肝連多半都是黑白切, 沒想到也出現在韓式烤肉...

(但怎麼不知道肝連有這麼珍貴啦哈哈哈)

事先已先醃漬, 味道有點過於濃郁,

吃起來則是相當彈牙緊實,

不過若微放久一點, 它就變得有點硬, 要儘快食用...

用餐時, 其實服務生是留到最後才烤,

但如果是這麼稀少的肉品放在最後大家都飽得差不多了, 好像不太對吼!?

應該也是可以指定要先烤哪一個啦...

❷ 霜降松阪豬頸肉 單價 $250

松阪豬的脆口應該是不用再多介紹了啦,

因為口感極好, 所以只要加一點點鹹就很好吃了~

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❸ 極厚秘傳帶骨肋排 單價 $300

文章寫到這裡, 在和照片比對時, 再看看其它食記...

我才發現... 我們沒有吃到這帶骨肋排!!

難怪那肉盤看起來少了什麼!

肉盤裡五花肉只有兩條, 但上了烤盤卻有四條!!

是要補缺了帶骨肋排嗎?

但實在不記得服務生有特別說明,

問了同行的朋友也都沒印象, 不知為何感覺蠻差的... (我們也吃得好糊里糊塗啊~)

❹ 嚴選上等厚切豬五花 單價 $250

是不是四條豬五花...

當時只覺得全部擺上烤盤好壯觀, 哪知原來有蹊蹺!

不過這豬五花確實是挺有厚度的,

烤到微微焦脆, 用生菜包著真的不錯吃...

但我們相當於一人吃了一條,

說真的... 很油啊, 後來有點膩口!

❺ 真雪花牛五花肉 單價 $300

服務生烤得還不錯, 保留了一點粉紅色,

吃來肉質還行, 但沒有特別軟嫩...

有原味/辣味可以選擇。

❻ 滋滋咕嚕逸品牛小排 單價 $400

這帶骨牛小排確實有秘藏的滋味,

醃漬得香醇, 一整片烤熟後, 服務生再去骨煎成條狀...

牛油稍多, 但烤過後入口即化的口感, 真的很香!

算是這日我最喜歡的肉品。

❼ 秘藏泡菜豬肉鍋 單價 $160

套餐中會有一個泡菜豬肉鍋,

吃肉之餘也要喝點湯,

泡菜放得很足, 我只記得還蠻辣的 XD

前菜類

特製海鮮煎餅 $200

這海鮮煎餅味道還不錯,

料也很豐富, 蝦子和花枝放得大方,

只不過麵粉好像太少了, 整體很鬆散,

夾的時候都要小心翼翼, 沒有在吃"煎餅"的感覺。

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特製一品料理

特製海鮮豆腐鍋 $160

韓國友人純粹來陪我們吃飯,

但不想吃燒肉, 就只吃了這個特製海鮮豆腐鍋,

我沒有試, 但看起來賣相還不錯。

但大部份韓式料理店的豆腐鍋都會附白飯,

不過 [滋滋咕嚕] 必須加點, 加點也無所謂,

但付費時才知小小一碗要 $30 (菜單上沒寫), 還真的是讓我們有點傻眼!