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2016-04-06
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在台北車站靠近城隍廟附近，可看到簡單顯眼的和歌壽司招牌是一家風格獨具的日本料理店，有別於傳統日本料理的和風設計 小芙這次跟家人一起去聚餐，其實家人都滿愛吃日式料理的常常在百貨公司美食街吃烏龍麵、定食類這次就來吃丼飯跟生魚片囉!和歌壽司店門口就放菜單、招牌料理大看板及明亮的店面看起來價格都滿優惠，沒有想像的貴其實這家原本是小芙要跟好友北寶來吃，可惜那天她晚上要加班只好改約其他天跟餐廳了這次的和歌壽司就由小芙跟家人來享用哩餐廳特別請設計師將整間店構思成『海』明亮的燈光搭配輕鬆的音樂，舒適的空間讓人感到自在放鬆馬賽克壁磚象徵著魚的鱗片、大小玻璃球代表海洋的汽泡，營造海洋之感芙x絕對領域快來加入追蹤最新動態店家將店裏的食材做成精美的圖片，明確的告知顧客資訊做的也滿有質感，其實這間店給人感覺真的很不像傳統日式料理店有點偏歐美風格，小芙第一次看到還以為是咖啡廳XD 除了一樓的座位，樓下的座位大約可以容納60人牆上還有以研磨三階段的米做為裝飾餐廳取名和歌壽司，希望以日本古詩和歌方式，提供細緻溫馨的服務，並結合歡樂氛圍讓這裡的食物在客人的唇齒間像魚一般的跳躍著就像是一艘船，直接產地直送，把最新鮮的食
在台北車站靠近城隍廟附近，可看到簡單顯眼的和歌壽司招牌是一家風格獨具的日本料理店，有別於傳統日本料理的和風設計 小芙這次跟家人一起去聚餐，其實家人都滿愛吃日式料理的
常常在百貨公司美食街吃烏龍麵、定食類
這次就來吃丼飯跟生魚片囉!
和歌壽司店門口就放菜單、招牌料理大看板及明亮的店面看起來價格都滿優惠，沒有想像的貴其實這家原本是小芙要跟好友北寶來吃，可惜那天她晚上要加班只好改約其他天跟餐廳了這次的和歌壽司就由小芙跟家人來享用哩
餐廳特別請設計師將整間店構思成『海』明亮的燈光搭配輕鬆的音樂，舒適的空間讓人感到自在放鬆馬賽克壁磚象徵著魚的鱗片、大小玻璃球代表海洋的汽泡，營造海洋之感芙x絕對領域快來加入追蹤最新動態
店家將店裏的食材做成精美的圖片，明確的告知顧客資訊做的也滿有質感，其實這間店給人感覺真的很不像傳統日式料理店有點偏歐美風格，小芙第一次看到還以為是咖啡廳XD
除了一樓的座位，樓下的座位大約可以容納60人牆上還有以研磨三階段的米做為裝飾餐廳取名和歌壽司，希望以日本古詩和歌方式，提供細緻溫馨的服務，並結合歡樂氛圍讓這裡的食物在客人的唇齒間像魚一般的跳躍著就像是一艘船，直接產地直送，把最新鮮的食物送到客人手上
樓下座位多是沙發，較適合多人用餐當天就有不少學生來此店的樓下聚餐，可見這間店的餐點平價、座位又多真的很不賴
menu也很精采，食材全都很詳細的介紹和歌的餐點有六大系列以套餐呈現，還有單點小物握壽司、燒烤丼、天婦羅丼、海鮮丼、烏龍麵及日式咖哩飯六大套餐誘人的圖片加上經濟實惠的價格，讓人想要多點幾道來吃吃看漁貨大多來自南方澳每日固定配合的漁船現抓，新鮮進貨產地直銷套餐包括湯品，以及最後三選一的甜點（汽水飲料、明治冰淇淋、白玉紅豆湯）
親切的服務人員送上來熱茶，熱茶是添加了牛蒡及羅漢果等的套餐所附的沙拉，醬汁吃起來酸酸甜甜的很開胃
每一個套餐都會附和風沙拉/手捲手捲是柴魚香與生菜的組合，好香又好入口，還有搭配蟹肉棒呢!
花散壽司 NT.540師傅必須把食材一一切碎再均勻撲在醋飯上裡頭有鮭魚卵、北海道海膽、干貝、鮪魚、鮭魚肚、紅甘肚、旗魚、蛋絲、碎蟹肉等配料同時有好幾種不同的味道在口中交融，真的超滿足!!散壽司會比較少看到的一部份原因是製作過程很費工，所以一般的平價生魚丼很少會出而且這碗散壽司無論擺盤或配色都超美
和歌海鮮丼飯 NT.699這碗海鮮丼飯裡有生魚片，所以跟握壽司一樣附有山葵鮭魚肚(炙)、紅甘肚、鮪魚、干貝(炙)、天使紅蝦、鮭魚卵、穴子、海膽、八色食蔬搭配的米飯是使用契作的中興米，好處在於品質有保證海鮮丼有3種吃法: 1.醬料調勻沾醬吃 2.醬料調勻塗在魚片上3.直接淋著吃三種吃法會讓整碗吃出不同風味感
和歌燒肉丼 NT.560燒烤系列是近期新增的品項，一樣是上桌就聞到要溢出來的美味鼻間充斥著淡淡的烤肉香，有安格斯翼板牛排、牛五花、豬肋排、鮭魚肚x2、海大蝦、凡立貝x3、四色食蔬
這裡的牛料理口感比較厚重，有醃製過的感覺一碗裡頭還給了3個炙燒凡立貝，超大方的說!燒烤要好吃都在於火侯溫度的控管，好味道讓人真心吃的很滿足
和歌握壽司--13貫 NT.599南方黑鮪魚、紅甘、旗魚、鮭魚、干貝(炙)、比目魚鰭邊肉(炙)、赤貝天使紅蝦、鮭魚卵軍艦、穴子握壽司、北海道海膽軍艦、櫻花蝦軍艦及玉子燒一共十三種口味，融合大海精華，所有好料都吃得到
和歌壽司的北海膽吃起來沒有腥味，新鮮海味在嘴裡生魚片肉也是油脂豐富融合著醋飯，味道很好，魚片切得蠻厚的鮭魚卵軍艦採用日本進口頂級鮭魚卵，鮭魚卵晶瑩剔透像一顆顆紅寶石吃下後，魚卵在嘴裡迅速化開微微的鹹味，是來自大海的美味!干貝也相當大，肥厚的樣子吃起來更顯享受，表面稍微炙燒過，刷上醬料香氣四溢櫻花蝦則是愈嚼愈香，和一般壽司的軟嫩口感不同，口感比較硬而和歌壽司的最大賣點之一就是海膽了，是名副其實來自北海道的海膽哦~山葵醬是新鮮現磨的阿里山山葵混合日本山葵醬油是用西螺天然工法釀造的大同醬油，味道不死鹹會回甘呢!
和歌天丼 NT.460裡頭有廣島牡蠣、帆立貝、喜魚、鱈魚、海大蝦、天婦羅半熟卵、櫻花蝦干貝炸餅、三色食蔬等這天丼的份量太驚人了吧~真的是有夠大份，瞧這滿出來的天丼...哇塞!使用的是金剛海蝦，原生於印度洋純淨海域，每隻重量都有35公克喔~經過八道工法所製成，口感比起一般養殖草蝦棒多了蝦肉緊實Ｑ彈不會鬆鬆的，炸粉也不會裹得太厚炸牡蠣咬下去好噴汁好新鮮，一點腥味也沒有而吃炸天婦羅也有三種吃法:1.沾鹽吃2.沾醬吃3.直接淋
海鮮炸餅有干貝跟櫻花蝦，吃過後嘴巴都是海鮮味天婦羅不因冷掉而不美味，而吃炸天婦羅也有三種吃法:1.沾鹽吃2.沾醬吃3.直接淋白飯也是經過精挑細選的，以台梗9號為基底，搭配CAS嚴選精選的中興天皇契作米耕作，整碗吃完也不會有油膩膩的感覺 這裡特別的是，還提供兩種鹽類：法國鹽之花與玫瑰鹽帶著粉紅色的是玫瑰鹽，另一種顆粒較大的是法國鹽之花
隨餐附贈的鮭魚鮮魚湯聞的到濃濃柴魚香入口後湯很清爽，魚肉細緻，裡頭還有很多豆腐、紫菜，料多實在
白玉紅豆湯甜度剛好的紅豆湯，採用屏東萬丹紅豆，紅豆煮的軟爛綿密，還有日式白玉丸，不過有點小顆 冰淇淋日本明治冰淇淋，我們各吃三種口味--抹茶/牛奶/草莓，都很好吃也很香濃~可惜不能無限續杯>///< 在這裡用餐沒有講求用餐限制時間，愛坐多久就坐多久，就連沙發座椅都特別訂製和歌壽司的份量都非常澎湃，吃的出每樣食材都經過精心挑選，可見店家下過不少苦心的讓顧客吃到大海的菁華
和歌壽司 台北總店:台北市重慶南路一段66號1F營業時間:11:00am-21:30pm訂位專線:02-2371-9998
鄰近台北火車站新光三越站前店步行約8分鐘捷運西門站4號出口步行約8分鐘捷運台大醫院站4號出口步行約3分鐘
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