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2013-09-10
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記得多年前的台北之旅，在某個夜市吃了一碗魯肉飯，甜甜的腍豬肉加上油脂的脂香，簡單又美味的地道平民菜。這次出發到台北前，也問了台灣朋友推介吃魯肉飯的餐廳，其中一間就是金峰魯肉飯。此飯店就在南門市場旁，從中山紀念堂站2號出口走到出口地面，陣陣肉香氣味已傳到鼻邊，令人食指大動，朝著香氣前行，直往走數十米便到。先來一碗小的魯肉飯，NT$25，滷香濃郁，微甜帶點鹹，滷肉內有肉皮、肥肉加瘦肉，還混了香菇及蝦米，令滷汁提香。肉質十分軟腍，肥瘦交替，夾有不少脂肪，入口肉跟油脂像一同化融化於口，口感油潤但不膩。若然肥肉比例再多些，脂香就更豐香甘腴。飯粒較為黏濕，但不爛散，簡單一碗魯肉飯，令人很享受這單純的滋味。除了魯肉飯，也有不少小菜小吃，吃了魯蛋，NT$10，及一份油豆腐，NT20。蛋滷得入味，蛋黃部份也有鹹香，不過本身蛋質口感一般。油豆腐的醬汁以醬油及甜辣醬調製成，味道挺不錯。排骨酥湯，NT$50，排骨醃後再用油炸，鎖住肉汁及香味，加上冬瓜及高湯來煲熬，排骨酥吸滿高湯的甜，湯頭十分清甜，油份雖少不了，但入口沒想像中的油膩。還來小的燙青菜，NT$20，青菜加上蒜頭汁，嫩滑鮮甜，這次台北之行，只來了魯金
先來一碗小的魯肉飯，NT$25，滷香濃郁，微甜帶點鹹，滷肉內有肉皮、肥肉加瘦肉，還混了香菇及蝦米，令滷汁提香。肉質十分軟腍，肥瘦交替，夾有不少脂肪，入口肉跟油脂像一同化融化於口，口感油潤但不膩。若然肥肉比例再多些，脂香就更豐香甘腴。飯粒較為黏濕，但不爛散，簡單一碗魯肉飯，令人很享受這單純的滋味。
除了魯肉飯，也有不少小菜小吃，吃了魯蛋，NT$10，及一份油豆腐，NT20。蛋滷得入味，蛋黃部份也有鹹香，不過本身蛋質口感一般。油豆腐的醬汁以醬油及甜辣醬調製成，味道挺不錯。
排骨酥湯，NT$50，排骨醃後再用油炸，鎖住肉汁及香味，加上冬瓜及高湯來煲熬，排骨酥吸滿高湯的甜，湯頭十分清甜，油份雖少不了，但入口沒想像中的油膩。還來小的燙青菜，NT$20，青菜加上蒜頭汁，嫩滑鮮甜，
這次台北之行，只來了魯金峰吃魯肉飯，雖然沒跟別家的比較，但就很喜歡這裡滷肉帶甜香。
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