Major K 對這間店第一次的認識應該是某個愛吃美食又身邊永遠是一堆正妹的XX株式會社社長告訴我說這間不錯
後來回家路上經過安和路, 突然發現, 哇, 就在這邊
主修 XD Major , K 就是Korean
主修韓坊的名字就是由此來
雖說是韓食
但這裡把時尚與韓國食物加上近年來流行的fusion 組合, 不斷創新, 傳統口味加上新式作法
持續向美味的道路前進
店內裝璜頗為時尚, 這吧台晚上來會更有fu
但是不是看起來與一般pub 吧台有點不同?
對, 桌上擺那缸人蔘 XD
店內座位與擺設也都很棒, 寬敞而舒適!!
這次來吃的是brunch
對, 早午餐
一般對韓國食物的印象大概就泡菜, 人蔘雞, 辣炒年糕, 韓式烤五花肉, 和早午餐有事嘛?
但只要會創新求變 ( 每次打這句就想到某位每天晚上都要打一句勵志的話的超知名部落客 )
就會有更多創新美食
這天吃的美味早午餐的部份合影
既然講創新求變
我們就來看看這天最特別的東西
哈蜜瓜冰棒!?
很多人都聽過韓國超市三寶, 香蕉牛奶, 辛拉麵和哈蜜瓜冰棒
除了去韓國大概旅行團領隊一定會帶你去買以外, 台灣現在也買的到
這邊的作法就是, 把它放到七喜檸檬汽水裡面
冰淇淋汽水這東西大概是30年前很有創意, 20年前就搞到爛大家都知道也不特別想喝了
但, 哈蜜瓜冰棒汽水? 超酷的!!
這天我就點了這個以後, 現場一堆人通通跟風也想喝
比較好的喝法是大概泡到冰棒半溶化, 汽水就很甜很濃很好喝了
剩下冰棒可以吃掉, 不要像某人把它泡到整支溶化在汽水裡, 那樣就不好喝了 XD
●韓式炸雞與格子鬆餅
炸雞配鬆餅? 好像有點特別, 對美國人就不太特別, 美國南部還蠻常這樣吃的
有些台北的美式餐廳也有提供
韓式炸雞, 最近因為韓劇『來自星星的....』很紅
大家就都要像女主角一樣吃炸雞
那麼把兩個結合起來呢?
就是你現在看到這個啦
這炸雞選用的是雞腿肉, 裹滿韓式醬汁炸到酥脆, 非常好吃
忍不住就會多吃幾塊
鬆餅是非常厚的那種,口感扎實, 搭配楓糖醬一起吃蠻不錯的
●柚子醬沙拉
沙拉總扯不上韓國菜了吧, 一般不就是蔬菜加上像義式油醋或作成凱薩沙拉, 最多來個日式沙拉醬......
這種小挑戰怎會難的倒Major K
醬汁來個韓國最有名的柚子醬如何?
剛開始有點猶豫, 這種吃法還真的沒吃過
實際吃下去, 好吃耶, 酸甜口感加上中間有些核桃
清爽又順口
如果覺得吃草不夠, 也可以加個80 多吃一份新鮮去骨雞腿肉, 這樣的早午餐就既健康又飽足!!
●美式煎餅
這道煎餅也是混合美韓風格
楓糖醬加柚子醬搭配香煎Q彈的煎餅
好吃又爽口
個人推薦一個吃法 柚子醬+核桃 ( 盤中有附 ) +煎餅
很棒喔
●韓式墨西哥酥餅
這次總沒有柚子醬了吧, 盤面上也是酪梨醬和沙沙醬
不過總是有辦法的, 沾醬不韓式, 內餡韓式就可以了吧, 用韓式醬汁加上天然水果, 把薄牛腰肉醃漬入味, 然後再與墨西哥風味蔬菜熱炒
這可真的更韓式了一點
再加上濃濃的起司, 會牽絲啦
兩種沾醬我個人偏愛酪梨醬一點
●韓式牛小排早午餐
雖然很像美式早餐
牛小排卻是以韓式醃製過的, 口感蠻不錯
香嫩好吃
搭配的酸梅醃剝皮小蕃茄好吃爽口
這土司的擺法, 我好像在某本美食攝影書上看過
烤好的土司搭配荷包蛋鮮黃的蛋黃, 美味
●韓式班乃迪克蛋
這個也可以韓式? 不是標準西式作法嘛?
不過這可是Major K 早午餐陣容的王牌啊
鋪在滿福堡麵包上的是韓國泡菜炒豬肉, 再加上菠菜與荷蘭醬
一咬開就滿滿的金黃色蛋汁流出, 超邪惡的啦
像這樣稍嫌浪費, 要用蛋黃配上底下的內餡會更棒
●氣泡飲
光吃菜也會膩, 除了前面提過的哈蜜瓜冰棒汽水外, 早午餐有很多飲料可以選擇
這些也都很好喝喔
●Major K 人蔘雞湯禮盒 ( NTD 899 )
這次真的不是早午餐了
是Major K 的招牌菜, 人蔘雞湯
韓國人是夏天吃人蔘雞湯, 這是因為他們認為夏天才是補身子的好時機
( 日本人也是夏天吃鰻魚喔 )
這個人蔘雞不簡單, 用的是兩週大的小嫩雞
切開後
裡面還有美味吸滿雞肉精華的糯米
湯頭很鮮也好喝
比以前去韓國旅遊被旅行團帶去吃的人蔘雞都更好吃
這就是禮盒啦, 真空包裝
買回去家裡也可以料理
●總評
充滿了創意與美味的早午餐
西式風格裡混著濃濃的韓食基因
組合後更加美味
還有人蔘雞湯也很棒喔
