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2014-05-08
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今天Jolyn來介紹一間很特別的店唷～名字是 『COURONNE』．這間店在在2013年春天成立，以冠冕為印記，取意歐洲歷史中，戴冠者典禮上萬眾矚目的璀璨瞬間，為您打造如冠冕般的完美賀禮。當然囉~名字這麼大器，那麼賣的商品肯定也一定很吸引人 so～ Jolyn今天就來試吃店家的雙人下午茶，記得提醒各位要先訂位唷～不然不然會沒位子！！我方便的搭著捷運來到忠孝敦化站6號出口，延著敦化南路直行到圓環左轉仁愛路，再走到對面的仁愛國中，延著隔壁１２２巷內，直走到了右手１１２巷口交叉口，就看到一間很像珠寶店的店面（我自己形容的啦！！）ｗｏｗ～～～～這間外觀就十足法式modern luxury．．呵呵．就是我今天下午當貴婦的地方ｙｏ～．．．．． 和店裡小姐約好PM2:00到達！！on time～ 我除非大眾交通工具變笨，不然本人可是超準的啦．．．我知道遲到人等人的心情（會不開心～）進了門廳，可以感覺非常舒適．．．很安心（什麼奇怪的形容詞？就是我會想待很久的店～）門口擺架上張貼雙人下午茶的DM，有種類的選擇客製的下午茶真是太吸引人了~~推著有質感的大門進入，HA~~~~店裡miss給我的第一印
今天Jolyn來介紹一間很特別的店唷～名字是 『COURONNE』．這間店在在2013年春天成立，以冠冕為印記，取意歐洲歷史中，戴冠者典禮上萬眾矚目的璀璨瞬間，為您打造如冠冕般的完美賀禮。當然囉~名字這麼大器，那麼賣的商品肯定也一定很吸引人
so～ Jolyn今天就來試吃店家的雙人下午茶，記得提醒各位要先訂位唷～不然不然會沒位子！！
我方便的搭著捷運來到忠孝敦化站6號出口，延著敦化南路直行到圓環左轉仁愛路，再走到對面的仁愛國中，延著隔壁１２２巷內，直走到了右手１１２巷口交叉口，就看到一間很像珠寶店的店面（我自己形容的啦！！）
ｗｏｗ～～～～這間外觀就十足法式modern luxury．．呵呵．就是我今天下午當貴婦的地方ｙｏ～．．．．．
和店裡小姐約好PM2:00到達！！on time～ 我除非大眾交通工具變笨，不然本人可是超準的啦．．．我知道遲到人等人的心情（會不開心～）
進了門廳，可以感覺非常舒適．．．很安心（什麼奇怪的形容詞？就是我會想待很久的店～）
門口擺架上張貼雙人下午茶的DM，有種類的選擇客製的下午茶真是太吸引人了~~
推著有質感的大門進入，HA~~~~店裡miss給我的第一印象就很棒呀~~笑容滿面，洋溢著開心的笑容！！呼呼～～～
接著只要告訴小姐說有預約下午茶，再來就先在點心櫃前可以選擇客製的下午茶點心囉（yeah~hoo!還有哪裡可以選點心塔裡的點心啦．．．．真是揪感心 ）
價格:NT$999/set +一成服務費，其實以雙層式點心塔加上這客製化服務又加上使用店家空間，Jolyn認為在北巿算是很合理的唷～
開始介紹下午茶客製化種類~
君赫小禮(六種口味)(價格單買：每盒$280)．．．．噹噹噹．．．(價格為單買價)．依序是焦糖巧克力夏威夷果、榛果白巧克力脆粒、抹茶巧克力杏仁果、馬卡龍餅乾、榛果巧克力脆片，這幾樣必定會在點心塔裡，後面文章會提到吃的感想～
還少了一樣君赫小禮耶，ＯＨ～～莓果巧克力杏仁條球．．．．．．一定要講．．．超好吃的
嚴選蛋糕(任選兩種口味)，店家一共有三種口味(價格為單點價)，左至右分別是季節水果起司派 $150、覆盆子馬卡龍蛋糕 $120、焦糖巧克力慕斯 $120，後面文章會提到吃的感想～
馬卡龍〔任選兩種口味〕(價格以ㄧ盒5入：$400)
（上排－左至右)玫瑰覆盆子、巴薩米克醋、72%黑巧克力、百香果、紅心芭樂
（下排－左至右)熱帶水果、抹茶栗子、焦糖牛奶、野生蘭姆葡萄、藍莓黑巧克力，又有人稱為少女的酥胸．．因為蛋白霜作的外衣酥軟，內饀柔細，後面文章也會提到吃各種的感想～
COURONNE精選茶或咖啡(任選兩款)(價格單買：每盒$600)
（下排－左至右)君赫伯爵紅茶、君赫大吉嶺紅茶、歡慶茶、皇家婚禮茶、白桃烏龍茶、玫瑰歡沁綠茶（後面文章會細說各種茶的味道）
不過我今天是店家配好的製式點心塔囉！！話不多說．．．開始本人的貴婦下午茶囉~(￣▽￣)~*
『COURONNE』下午茶地點於地下樓B1，別怕會很不舒服，我隨著Jessic走在後頭，嗯~一路光線很柔和，連樓梯都適度用玻璃做出透視感讓空間更顯明亮～
中段還不忘有個花球＆羅馬柱擺飾．．．增添了幾分美意（想到婚禮的婚宴佈置．．．）
白色基底的裝潢 在光線的照射下，明亮有質感，一點也不會俗掉唷～下樓迎面而來的是一面擺滿店家法式喜餅的開放櫃架～
看的出店家的喜餅是走高質感路線，有沒有像禮物盒呢～呵呵
到了位置上，桌上很簡單且有格調的擺了一個創意擺飾
位置就是四人加二人座位，一共二組，所以只有１２位貴婦、紳士們可以入座，這就是要訂位的原因囉～．．．．所以記得事先訂位唷～
桌上有用餐會整齊擺放乾淨明亮的餐具
連紙巾，店家都很漂亮的擺放
桌上置放一個立牌，是說明６種茶的個人特色～方便作選擺
以為醬子而已嗎，當然了．．．小姐拿了一盤共有６罐迷你型茶罐來給我選擇，當然可以打開試聞．．．．ＷＯＷ～好棒的服務．．．． 我太開心了，就打開一直聞聞，一直看看．．．也拍了說．．．．這是君赫伯爵紅茶不用多講，伯爵紅茶特有的香味大家應該都知吧，『COURONNE』提供伯爵紅茶還加了很棒的佛手柑耶，沖泡有淡淡的檸檬香氣，雖喝起來本味很重，但口口滿是淡淡香氣唷
這是君赫大吉嶺紅茶店家表示這款茶是茶界的香檳唷～雖然我沒喝～，『COURONNE』的大吉嶺是採用特級嫩葉，含有金黃色葉芽，沖泡會成淺紅色澤，也可以添加牛奶／檸檬別有另一番風味呢！
這是歡慶茶熊熊看像是果粒茶吧！『COURONNE』除了加入覆盆子、薔薇果外，還另加了芙蓉葉中和果粒的酸性，喝起來很好入口，淡淡酸酸刺激著味蕾～
這是皇家婚禮茶玫瑰果茶嗎？ｎｏ～ｎｏ～ｎｏ！，『COURONNE』這款主要加了蘋果果粒及玫瑰花瓣．．就像新娘幸福心情，祝福著美滿而完整的未來～
這是白桃烏龍茶特別的白桃搭配烏龍茶，『COURONNE』這款使用白桃的果粒搭配手工揉製的茶葉，非常的細緻工法，不是巿售一般的香料茶包作出來的味道唷！喝來真的 幸福幸福．．．．好舒服．．．．（這形容很簡單，但是很實在．．．．）
這是玫瑰歡沁綠茶不同巿售的煎茶粉，『COURONNE』這提供的煎茶是很漂亮的茶葉，佐著玫瑰花瓣．聞起來煎茶味很重，但有淡淡的玫瑰香氣，最近我在喝的也類似，所以沒點，待下次來喝喝差別性．．．但聞來就煎茶味讓人很開心．．．．喜歡煎茶的朋友千萬別錯過唷～
Jolyn選定歡慶茶，而婷媗姐姐選白桃烏龍茶，開始我們２位的貴婦下午茶tea time！！
店家端上茶飲．．．漂亮的茶壺盛著好喝的茶．．．
我的是淡淡粉紅的歡慶茶唷～～～好ｐｉｎｋ的ｃｏｌｏｒ，聞起來充滿莓果的香味，慢慢喝入口，覆盆子香氣頗重，加上芙蓉花的花辦，哇．．．微酸口感．．．超適合中和甜點的甜度．．．真的是入口芳香濃郁耶．．．．．
另一種我們點的是白桃烏龍茶，是正常淡淡金黃色澤茶色，未入口就聞到陣陣蜜桃香氣～好香好香呢～幸せ１００％～～～入口有陣陣淡淡的烏龍茶的ｆｕ，不是那種刺激著喉嚨的烏龍唷～是任何貴婦、紳士都會愛的茶飲～
接著接著點心塔coming！！！
Jolyn要先說一下我食用法式甜點的觀感，其實道地法式甜點都比一般甜點甜度稍高，其實不是要我們大口大口呼嚕吃掉，而是要細細品味，所以一小口一小口慢慢品味，配合著無糖咖啡or好喝的花果茶／紅茶等．．．是一種法式modern luxury
不同一般店家使用圓形點心盤柱，『COURONNE』用潔白方型餐盤盛著好吃的點心，是個充滿法式質感的雙層點心盤架．．．．（好想好想買一個．．．ｈａ．．）
來吃點心吧．．．．第一層點心有焦糖巧克力夏威夷果、抹茶巧克力杏仁果＆百香果馬卡龍、野生藍梅巧克力馬卡龍
可愛的豆豆們．．．．．．他們包著屬於自己的衣服，靜靜有氣質的躺著．．．呼呼．．．看來就～～～想吃他們．．呵呵～
咬下脆口的感覺，從我的照片看的出來嗎？好香好香的焦糖巧克力夏威夷果，焦糖巧克力並沒想像中那麼甜，帶著純純巧克力味道，和夏威果ｍｉｘ出好吃好吃感覺唷～
至於抹茶巧克力杏仁果也毫不遜色呢～濃厚的抹茶粉包附著杏仁果，咬下滿嘴抹茶香帶著果仁的層次，真的是超～美味的小點心
再來吃的是 「少女的酥胸」Macaron 百香果馬卡龍、野生藍梅巧克力馬卡龍 ．．．百香果馬卡龍呈現金黃色澤，咬下百香果芳香怡人，中間的夾饀軟綿細密，是個水果風味的馬卡龍
接下來是野生藍梅巧克力馬卡龍 吃下藍梅酸酸的感覺就在味蕾上發酵著，但內饀濃巧克力剛剛好中和酸味，整個非常搭唷～又是一個水果風味的馬卡龍～
其實完美的Macaron像極了藝術品，看過很多間甜點店的馬卡龍，行家都知Macaron表面與兩餅間的接縫需完美無瑕。燈光投射會讓光滑表面泛著光澤，餅身下緣會因烘烤而出現的美妙蕾絲裙邊。一口咬下，蛋殼般酥軟口感，內層軟綿糖心，化開在口中．．層次其實是很美妙，才會那麼多人瘋迷～
兩餅間的接縫需完美無瑕、烘烤而出現的美妙蕾絲裙邊這２點，『COURONNE』Macaron我給了4顆★★★★．隨手拿一顆，那烘烤的蕾絲邊均勻，且饀料也不會過滿溢出．餅間接縫很密實
光滑表面泛著光澤，這點『COURONNE』Macaron我給了5顆★★★★．哇～滿分．．和青木定治一樣．我給同分．．．光澤感有照片為證
重點的重點當然是味道，針對蛋殼般酥軟口感，內層軟綿糖心，化開在口中．．這點，我給4.5顆★．像72%純黑巧克力非常醇厚，內饀也十分踏實但有些內饀希望和餅皮同步做出同味的濃郁感會更棒～
再來我要介紹各種口味馬卡龍味道供各位參考～由本人心目中的最愛開始介紹～
馬卡龍 紅心芭樂 ～ 店家說會讓我回到南部吃芭樂的fu，果真不然，輕輕咬下一小口，就可以感受濃濃的芭樂味蔓延在嘴中，喔～超愛的，這個也是日藉廚師－羅亞希特別研發的獨特美味～別家絕對沒賣唷．．．．
馬卡龍 玫瑰覆盆子 ～ 粉紅控的最愛，淡淡的玫瑰味道加上水果覆盆子，交接好吃的口感．
馬卡龍 蘭姆葡萄 ～ 裡面真的有葡萄唷，淡淡蘭姆酒的氣味．．．我愛～
馬卡龍 焦糖牛奶巧克力 ～ 焦糖的味道淡而不濃，巧克力和焦糖拼湊好吃的交嚮曲唷．．
這個也是很特別的一款馬卡龍
馬卡龍 72%黑巧克力 ～ 不熱愛巧克力的我，這家店的巧克力都是我可以接受的，
其實我愛的偏向苦甜巧克力，這款味道剛好是苦甜．．．濃郁巧克力香，來感受一定會很驚艷～
馬卡龍 巴沙米克醋 ～ 又是日式大廚的創意馬卡龍，原本入菜的巴沙米克醋加入馬卡龍裡．
甜甜的味道中帶著一點難以言諭的微酸，其實味覺不敏感會吃不出酸味，但真的是好吃．綿密
馬卡龍 野生藍莓巧克力 ～ 我也很愛．．．酸酸的藍莓包附著奶油巧克力夾心．．．哇．
意外的match呢.......嘴裡藍莓酸香、巧克力甜．..這個也是Jolyn的必選馬卡龍．．．．．．．好好吃．．
馬卡龍 熱帶水果 ～ 特別的一道水果馬卡龍．．．夾心饀也是巧克力．．．
嗯．．有到南洋了的ｆｕ唷．．但不是我最愛的馬卡龍
馬卡龍 百香果 ～百香果味道芬芳怡人．．．好吃的夾心．．綿密細緻的高級口感．．．
水果味的馬卡龍製作對於店家都不是難事
馬卡龍 抹茶栗子 ～ 我其實希望內饀也是抹茶或是紅豆．．
ｈａｈａ．．．．這道抹茶味我覺的可以再重些．．．我也是抹茶控唷．．．．．才醬子說．
接下來介紹底盤點心囉，有 馬卡龍餅乾、莓果巧克力杏仁條球、榛果巧克力脆片、榛果白巧克脆粒、季節水果起司派 、覆盆子馬卡龍蛋糕 ６種好吃的點心～
先來立馬介紹不同一般少女酥胸的馬卡龍餅乾 原味.vs.抹茶 ～ 如何說呢？外表看來長的和馬卡龍一樣的唷～
但是．．．但是．．．原味馬卡龍餅乾入口略帶鹹、甜、脆口感，讓我覺的好好玩．．．居然是脆脆的耶．．．．．．至於抹茶馬卡龍餅乾，抹茶味表現的抹茶栗子馬卡龍出色，對我來說，這２種吃來很像小時候作的膨糖，只是比它細緻Ｎ倍囉．．．當然當然，也好吃多了．．．．．．．在我心目中是貴婦等級的膨糖．．．
再來介紹莓果巧克力杏仁條球粉紅色的莓果巧克力包覆著香脆的杏仁條，做成球狀，口感更是加倍，在君赫小禮中是我的最愛唷～
均勻包著莓果巧克力，咬下莓果香非常明顯外，帶著白巧克力香醇的味道，杏仁條脆度將這樣小點心層次表達的非常好，讓人忍不住會一球接著一球唷～
接下來介紹榛果巧克力脆片、榛果白巧克力脆粒一黑一白十分強烈的對比，那好吃度呢？
咬下輕脆的脆片，伴隨巧克力香濃的味道，不會太甜有點略苦的感覺，讓人吃了不會膩．．．相對的另外白巧的濃郁和脆粒形成非常對比的口感，交互食用也不會互相搶味唷~~~~
接下來說說COURONNE的藍莓水果起司派，店家使用智利新鮮藍莓加上偏酸味的澳洲cream cheese，做出口感香濃、新鮮有料的水果起司派Jolyn建議食用時搭配酥香派皮一併入口
看那近拍，湯匙叉上有香濃的cream cheese口感加上酥香派皮的層次，再加上新鮮水果，哇～一整個真的是幸福喔～
噹～噹～噹～噹～最後要來介紹重頭戲說COURONNE的覆盆子馬卡龍水果蛋糕，看那粉紅色的夢幻感．．．這是今天Jolyn最愛的唷~~
當然也是店內人氣CP值最高的甜點唷~~
像芭比娃娃的精緻蛋糕體，使用新鮮的覆盆子打成，相互交疊出層次感，湯匙叉叉下一口所有層次入口，真的太夢幻了啦．．．
好吃像現做棉花糖的ｆｕ，但加了一些濕潤感．．．超香濃的覆盆子吃的出來也聞起來香氣逼人～上面的碎果仁顆粒更是為這塊蛋糕增添了畫龍點睛的效果唷．．．．．＾＾
上面小小的Pink馬卡龍，當然也毫不遜色的呀．．．．裡面夾著覆盆子醬．．我超愛吃．．．好香濃好好吃．．一千二百萬好吃～
推推...力推這個CP值 ，我給了5顆★★★★．
店家很貼心的，若是一次不小心失心瘋點太多吃不完，小姐都會幫客人用心包裝成下列袋裝，貼上，『COURONNE』專用的貼紙．．．．連醬子都顯的高層次～
如果份量也夠多，店家會用，『COURONNE』專用點心盒盛裝．．．．又是一個揪感心 ，連吃剩點心裝盒都亮晶晶耶．．．
這間Jolyn推推的 『COURONNE』 ，有機會一定要來試試唷．．．絕對不會讓愛吃法式甜點的您失望～～～～
環境：4顆★★★★．點心：4.5顆★★★★．茶品：4.5顆★★★★．服務：5顆★★★★．
最後附上店家資訊：
網址(點擊進入)Couronne文化禮品店
店址：台北市仁愛路四段122巷12號(近中山醫院), Taipei, Taiwan 106
電話：02 2708 5388
法式喜餅、點心營業時間： 11:30 - 20:30
下午茶營業時間：14:00 - 17:00 (採預約制)
Other Info. :
要先訂位
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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