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2016-03-24
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木柵山上吃茶葉創意料理遠眺101美景的景觀餐廳貓空四哥的店去年帶著布老大、布媽咪與布妹一同去戶外走走，搭著貓纜上貓空，正值中午不知道吃甚麼，查了往網路，找到這一間在貓空上的景觀餐廳「四哥的店」，從貓空站走過去約末5~7分鐘左右的路程，網路上說四哥的店已經在木柵貓空這開業20多年了，主要是以茶葉入菜的創意料理為主。用餐的地方是在二三樓，二樓為室內用餐區，隔著窗戶可以看到山景與101大樓，而且整個視野很棒，三樓的部份是屬於開放式的，在山上微風吹來，在這用餐總是舒服，整個視野更是開闊，只是當天真的很熱，二樓才有冷氣，也因此布雷克一行人就選擇在二樓用餐。店內的桌椅跟擺飾大多都以竹編為主，很有中國風感，來這裡可以用餐，也可以泡茶，泡茶就會以人頭茶水費來計算，如果是用餐的話，有單點的也有合菜，這邊的雞肉以山雞為主感覺還不錯，另外還有一些山菜。對了營業時間是從中午11點開始，一直到晚上10點，對了周一是公休日喔！然後這邊用餐也有免費的茶水可以喝，我們選的是鐵觀音，喝起來不會澀，帶有回甘，是還可以的茶。生蛋過貓，NT$200元之前在客家庄吃這道料理時，記得是叫「月見過貓」，在四哥的店反而直接，就叫生蛋
遠眺101美景的景觀餐廳
貓空四哥的店
去年帶著布老大、布媽咪與布妹一同去戶外走走，搭著貓纜上貓空，正值中午不知道吃甚麼，查了往網路，找到這一間在貓空上的景觀餐廳「四哥的店」，從貓空站走過去約末5~7分鐘左右的路程，網路上說四哥的店已經在木柵貓空這開業20多年了，主要是以茶葉入菜的創意料理為主。用餐的地方是在二三樓，二樓為室內用餐區，隔著窗戶可以看到山景與101大樓，而且整個視野很棒，三樓的部份是屬於開放式的，在山上微風吹來，在這用餐總是舒服，整個視野更是開闊，只是當天真的很熱，二樓才有冷氣，也因此布雷克一行人就選擇在二樓用餐。店內的桌椅跟擺飾大多都以竹編為主，很有中國風感，來這裡可以用餐，也可以泡茶，泡茶就會以人頭茶水費來計算，如果是用餐的話，有單點的也有合菜，這邊的雞肉以山雞為主感覺還不錯，另外還有一些山菜。對了營業時間是從中午11點開始，一直到晚上10點，對了周一是公休日喔！然後這邊用餐也有免費的茶水可以喝，我們選的是鐵觀音，喝起來不會澀，帶有回甘，是還可以的茶。
生蛋過貓，NT$200元
之前在客家庄吃這道料理時，記得是叫「月見過貓」，在四哥的店反而直接，就叫生蛋過貓，一般像過貓這種山菜，總有一種黏稠感，吃多了會澀，這時就要多一道工，過貓川燙後冰鎮再去炒，那黏稠的澀感就沒有，或者就是加生蛋，增加其滑順，這道生蛋過貓吃起來滑順許多，但還是有點黏稠。
魯桂竹筍，NT$190元這的魯桂竹筍不走重口味，卻也滷的很透，吃起來水份很足，清脆感十足，連布媽咪都說好吃。
鐵觀音茶雞，NT$450元
四哥的店雞湯總共有八種，一份裡面會有半隻雞，唯一一道以茶入湯就是「鐵觀音茶雞湯」，以鐵觀音最為基底，放入黑棗、紅棗、花生、山藥與蓮子一同去燉煮雞湯，湯頭還有茶韻，但偏油一點但不匿，喝起來甘甜味道不重，雖然當天外頭炎熱，但這熱湯喝以來不燥熱，雞肉則是用放山雞，肉質較為紮實，還滿有彈性，如果要有味道一點，沾上醬油會比較好吃。
茶油麵線，NT$120元
麵線水煮後，拌入店家自產的茶籽油，份量上也很足夠，應該是三人份左右的麵線，茶油的味道很香，卻不會太過油膩，沒啥鹹度，與店內的料理一樣都是走素雅的味道。
茶葉炒飯，NT$120元
沒有額外點白飯，就把茶油麵線與茶葉炒飯作為墊腹，120元的價格來說，這炒飯算是很有份量，看起來油亮油亮的且粒粒分明，看得到鐵觀音的茶末，入口後微微的茶香是主味，略帶有一點鹹度，不走熱炒店那種熱鬧的重口味，走的是山上才有的嫻雅素靜，蔥、蛋、茶香與米飯有種層次感，細細品嘗還不錯。
烏龍茶煎蛋，NT$150元將烏龍茶搗碎之後入菜，與蛋液在鍋上煎煮，此道烏龍茶煎蛋一上桌，茶香撲鼻而來，雖然厚實，但吃起來較為乾一點，味道上也偏淡一點，不會很鹹，茶香很夠略帶點茶葉的苦勁，雖不是一道下飯的菜，卻是一道素雅的創意菜。
四個人吃下來總共1250元，一個人平均400多元，卻吃的好飽好飽，每道菜的份量很足夠，每一道料理都很有創意，認真的來講味道是偏淡了點，卻有一點油，菜色都很素雅，口味不重卻很茶香，很適合在這山上一邊看著眼前的景色一邊品嘗，下次應該試試晚上來這看夜景吃山菜。Post
