志明牛肉拉麵

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這家牛肉麵店在另一家招牌更大的牛肉麵店後面，一般遊客或不熟識的路人多半會選外面那一家店。由於兩家店緊鄰，很自然就會被拿來做比較。根據我兩家都吃過幾次的經驗，志明這一家是真的比較好吃。湯、麵、牛肉各方面都好上一些些，加總起來就是很明顯的 "Better" 。有這種想法的看來不止我一個人。台北牛肉麵名店眾多，競爭者眾，能拿到前三名實在來說都很厲害了。不過當然名氣只是參考，食物還是要以味道來評論。雖然他們的招牌是清燉牛肉麵，但我們還是點了紅燒牛肉麵，為什麼呢? 因為紅燒本身味道較重，香料可以當救援投手，總不至於踩到大雷。哈哈。不過顯然是多慮了，這麵的湯頭雖清，但香味濃郁，顯然花了不少功夫熬煮，把血水雜質都濾掉，保留了牛肉的香味。讓人一喝難忘，口齒留香。麵是屬於拉麵類，略有嚼勁，但吃起來也不會太費力，以一般成人的食量來說，小碗剛剛好，大碗可以吃很飽。牛肉很嫩，數量也不少，算是頗有誠意。滷花干。味道不賴。雖然有屋頂，但基本上也算是大排擋風格，頗有野餐情調。牛肉麵雖然這幾年假前一直漲 (什麼不是這樣呢?)，但基本上還算平民美食，這家在北投來說算時值得推薦的牛肉麵店，CP 值相當高，值得一嚐。