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2017-10-31
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日本美食來勢洶洶~這次是來自沖繩的通堂拉麵!!!!台北首店選在日本風濃濃的統一阪急百貨裡(第二間分店也在京站開幕囉)這次就來信義區試試味道先阪急百貨裡的B2美食街，通堂拉麵的店外還拉起紅龍，熱門指數不言而喻!!!!排隊等候不時會有熱情的店員奔走幫大家加油打氣~還會遞上菜單來個飯前介紹，煩悶的等待時間瞬間被壓縮了。根據當天露西排隊的情況(前面大概有6組)，約莫15分鐘就入內啦~萬歲!!!!店裡的這面坑坑巴巴的磚石很有特色，OKINAWAㄉㄟˇ 斯~不誇張，放眼望去坐滿滿，中島的位子就是會跟其他人一起併桌~當天還正好遇上有電視節目採訪，各路人馬都來就是哩!!!!目前的菜單蠻簡單的，正面就是各種拉麵~主要分成男味(豚骨湯底)和女味(雞湯底)，另外還有兩款丼飯，拉麵則是隨著溏心蛋或是叉燒肉多寡有差異。背面是小菜系列啦~除了煎餃之外，都是比較不常見的耶!!!!一款限店必點、三款沖繩限定，日本食物不管到哪都要出限定版就是了~等餐時間先來觀察一下桌上的layout~大壺裝的冰水必備!!!!另外還有專屬的餃子醬油好特別!!!!桌上還有一罐任你吃的辣豆芽菜~這超好吃喔!!!!完全等不及拉麵上桌，露西完全
日本美食來勢洶洶~這次是來自沖繩的通堂拉麵!!!!台北首店選在日本風濃濃的統一阪急百貨裡(第二間分店也在京站開幕囉)
這次就來信義區試試味道先
阪急百貨裡的B2美食街，通堂拉麵的店外還拉起紅龍，熱門指數不言而喻!!!!
排隊等候不時會有熱情的店員奔走幫大家加油打氣~還會遞上菜單來個飯前介紹，煩悶的等待時間瞬間被壓縮了。
根據當天露西排隊的情況(前面大概有6組)，約莫15分鐘就入內啦~萬歲!!!!
店裡的這面坑坑巴巴的磚石很有特色，OKINAWAㄉㄟˇ 斯~
不誇張，放眼望去坐滿滿，中島的位子就是會跟其他人一起併桌~當天還正好遇上有電視節目採訪，各路人馬都來就是哩!!!!
目前的菜單蠻簡單的，正面就是各種拉麵~主要分成男味(豚骨湯底)和女味(雞湯底)，另外還有兩款丼飯，
拉麵則是隨著溏心蛋或是叉燒肉多寡有差異。
背面是小菜系列啦~除了煎餃之外，都是比較不常見的耶!!!!一款限店必點、三款沖繩限定，日本食物不管到哪都要出限定版就是了~
等餐時間先來觀察一下桌上的layout~大壺裝的冰水必備!!!!另外還有專屬的餃子醬油好特別!!!!
桌上還有一罐任你吃的辣豆芽菜~這超好吃喔!!!!完全等不及拉麵上桌，露西完全把他當瓜子一樣在嗑~
微辣鹹香又兼具脆度，為了這個豆芽再訪也是很有可能
店員一開始有打預防針說餐點要耐心稍後(尤其煎餃~)，不過豆芽沒吃到幾口，餐點們也都陸續上桌啦~棒棒
男味招牌($320)，也是店裡的經典款拉麵!!!!牛奶色的豚骨湯底、五片叉燒肉、溏心蛋、海帶芽和蔥花兒，
所有拉麵該有的美味元素都到齊啦，只差沒進到胃裡哩!!!!
豚骨湯底真的有給他濃~是日味的那種偏鹹感。不至於會喝不下去，熱呼呼喝完感覺很補!!!!
溏心蛋的表現也很優，半熟蛋黃表現真是可圈可點!!!!滿滿吸飽湯頭精華和叉燒肉香，只有一顆不夠吃哩~
男味的拉麵是屬於細的麵條，吃起來比較沒有太多Q勁彈牙感，不過整碗吃起來還是會簌簌叫~是會想念回味的拉麵!!!
露西點的女味原味拉麵($230)，配料就比較簡單，有幾株蔬菜~女味的湯頭是少見的雞湯，湯底看似清澈但是很有味吶!!!!
喝起來真的是那種燉很久熬出來的雞湯香，有夠適合當補品~
欠人K是覺得湯頭有點太鹹，但露西覺得剛剛好，公道自在人心啦!!!
原味的叉燒肉就是兩片，不過都蠻大塊，叉燒的香氣很足!!!!肥瘦比例恰恰好，不會吃到那種一整坨都是肥油的~
女味的拉麵看得出來比男味的還要粗一些，口感好飽足呀!!!!
這就特別啦~沖繩拉麵限定款的紅芋天婦羅($120)!!!!外表的裹粉很薄，整塊紅芋肉咬起來酥酥香香，
店家建議搭配海鹽一起食用，果然很速配，是吃了不覺油膩的天婦羅
一直很掙扎要不要點煎餃，因為拉麵店的煎餃大部分都有點雷XD但沒吃過還是覺得很不甘心(有這麼嚴重???)，就決定還是來一份
五顆小巧的日式煎餃，煎煎恰恰的底部率先過關，沒有燒焦~
日式煎餃的外皮通常都偏硬，通堂拉麵的有好一些，還算好咬，裡頭的豬肉餡料雖然不多，但吃得到高麗菜的脆甜，會有點微微噴汁~
要說有什麼缺點就是真的太油，吃兩顆感覺熱量就破表!!!!
整體而言，算是個沒有表現失常的日式煎餃，給個好棒棒的鼓勵大拇指
來到最精采的橋段了!!!!!炸黃金雲腳($130)，這也是沖繩限定款~白話文的意思就是炸豬腳，一般都是滷豬腳居多，竟然可以這樣炸整支!!!!
就是這樣兩支豪邁的金黃豬腳端上桌，下層有解膩的洋蔥搭配食用。
炸物嘛~當然是整支油滋滋囉~店家有附上貼心的手扒雞手套!!!一口咬下去，真的是 驚!!!為天人!!!!! 非常好吃耶~~
炸得火侯掌控得很好，骨肉可以很輕鬆分離不說，
這酥脆的豬腳皮和軟嫩肉質也太有層次了!!!!
看這咬出來的切面多麼迷人，膠原蛋白就要這樣吃咩!!!!!雖然會吃到滿嘴油膩，但整支真的是會啃到停不下來~超推啦
這份炸黃金雲腳絕對是減肥時期需要遠離的大魔王!!!!
日本拉麵來台灣展店的速度真的很快啊~平均每個月都有新鮮貨!!!這位來自沖繩的通堂拉麵，是個很有水準的新朋友耶~
拉麵的湯底有分成豚骨和雞湯兩種，讓人有更多選擇，
麵條的粗細也有不同，要是調整軟硬度就更優啦!!!!
煎餃的表現也還算是四平八穩，吃到不會火大的~
尤其通堂拉麵的配菜完全有做出差異化，可以殺出重圍的那種~
特別點名這次吃到的沖繩限定紅芋天婦羅和炸黃金雲腳，
都完全無雷、好吃到不行，它們有成為紅牌的潛力啦
推薦給不只在乎拉麵，也很在乎小菜們好吃程度的你!!!!
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