沐樺頂級肉品火鍋超市

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開業6年原先以套餐式火鍋為主的【沐樺頂級肉品火鍋超市】,為了符合讓客人吃多少買多少的環保概念,於今年10月轉型為火鍋超市,提供各國頂級肉品、新鮮海鮮、嚴選火鍋料及多種蔬菜存放於冰櫃中,想吃什麼火鍋食材自己選擇,避免浪費,減少廚餘產量,並以實惠的價格供應食材,讓吃火鍋也能有多樣化的自由選擇。【沐樺頂級肉品火鍋超市】位在民生社區周邊,白色門面簡潔明亮,最近的捷運站是南京三民站,從2號出口步行過來約要12分鐘,如搭公車到民生社區活動中心步行過來則只要5分鐘左右。因正值沐樺6周年慶,現在正推出肉品買二送一(送ㄧ以價低者計算),點餐方式是登記人數→挑選食材→現金結帳→帶位用餐,所以會先給個購物籃讓你去火鍋超市區自由挑選。沒有低消限制,醬料鍋底費一人酌收40元,如果要白飯、蛋、豆腐、飲料等也是在櫃檯點。乾淨的醬料區提供辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、醬油、薑絲、蔥花、沙茶、日式柴魚淡醬油等讓顧客自取 。最引人注目的就是這兩大櫃光線明亮的火鍋食材區了,每種皆是小份量供應且上頭都有透明標示價格的條碼,注意到了嗎?肉品海鮮櫃及火鍋料蔬菜櫃的冷藏燈光也不一樣,不同的食材有不同的冷藏溫度,冰櫃後的面板也是特別由國外進口
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開業6年原先以套餐式火鍋為主的【沐樺頂級肉品火鍋超市】,

為了符合讓客人吃多少買多少的環保概念,於今年10月轉型為火鍋超市,

提供各國頂級肉品、新鮮海鮮、嚴選火鍋料及多種蔬菜存放於冰櫃中,

想吃什麼火鍋食材自己選擇,避免浪費,減少廚餘產量,

並以實惠的價格供應食材,讓吃火鍋也能有多樣化的自由選擇。



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【沐樺頂級肉品火鍋超市】位在民生社區周邊,白色門面簡潔明亮,

最近的捷運站是南京三民站,從2號出口步行過來約要12分鐘,

如搭公車到民生社區活動中心步行過來則只要5分鐘左右。

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因正值沐樺6周年慶,現在正推出肉品買二送一(送ㄧ以價低者計算),



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點餐方式是登記人數→挑選食材→現金結帳→帶位用餐,

所以會先給個購物籃讓你去火鍋超市區自由挑選。

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沒有低消限制,醬料鍋底費一人酌收40元,

如果要白飯、蛋、豆腐、飲料等也是在櫃檯點。

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乾淨的醬料區提供辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、醬油、薑絲、蔥花、沙茶、

日式柴魚淡醬油等讓顧客自取 。

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最引人注目的就是這兩大櫃光線明亮的火鍋食材區了,

每種皆是小份量供應且上頭都有透明標示價格的條碼,

注意到了嗎?肉品海鮮櫃及火鍋料蔬菜櫃的冷藏燈光也不一樣,

不同的食材有不同的冷藏溫度,冰櫃後的面板也是特別由國外進口而來的。

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肉品供應高檔頂級牛/豬/羊/雞肉,而且是以實惠的價格販售,

像口感細緻油嫩,稀少的「日本岩手短角和牛」也只要266元即可品嚐,

還有鮮嫩的「美國德州PR肋眼沙朗」、「安格斯PR牛小排」、「美國德州牛小排」等,

也能以親民的價位入口。

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除了牛肉,有漂亮油花的「匈牙利頂級綿羊豬」、

以橡子果實餵養的「西班牙伊比利豬 」也是值得一嚐。

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火鍋料的選擇也不少,而且都是非加工食品的真材實料火鍋料,

像是手工花枝丸、蝦仁丸、芋頭丸、花枝漿、蝦仁漿等。

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海鮮有新鮮的美國大干貝、鮭魚、透抽、天使紅蝦、南美白蝦、蛤蜊、鮮蚵等,

價格也是非常實惠。

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蔬菜的選擇也不少,有白菜、高麗菜、茼蒿、大陸妹、香菇、木耳等,

也有王子麵、烏龍麵、鴨血等配料。

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除了火鍋食材自己選外,要不要喝飲料也是自由選擇,

一個人只要加銅板價$30元就可無限暢飲10種冷熱飲

冷飲有柳橙汁、蔓越莓汁、油切綠茶、蘋果醋、無榶綠茶等,

熱飲則有咖啡機提供多款咖啡及牛奶飲品,

現在還提供在店內用餐拍照打卡上傳IG,店家就招待你喝飲料的優惠喔

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IG打完卡給服務人員確認後就會給飲料杯,

先裝了杯酸甜開胃的蘋果醋來喝。

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【昆布鍋底】

鍋底有昆布、麻辣及壽喜燒三種鍋底可選,我們選了昆布及麻辣鍋,

甘醇的昆布湯頭帶有昆布清香,味道清甜爽口。

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【巴蜀川味麻辣鍋底】

沐樺的麻辣鍋不含化學香料、色素、香精及防腐劑,

選用高品質植物油、新鮮朝天椒、大蒜、洋蔥、老薑、辣豆瓣及30多種植物香料,

再加入四川漢源貢椒、頂級青花椒、二荊條辣椒等獨家配方熬製而成,

色澤看似辣紅,實則麻香而不辣,

不會讓人辣到很不舒服,是入口猶香的麻辣度,味道我們很喜歡。

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簡單調了日式醬油+蔥花+辣椒+白醋+蘿蔔泥的沾醬,

其實沐樺的湯頭很夠味,加上食材本身新鮮,這碟沾醬我反而用的少。

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東挑西選很新奇又很高興的挑選好自己想吃的食材後,

再整籃拿到櫃檯嗶條碼現金結帳。





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結完帳後一一把食材擺滿桌,感覺好豐盛啊!

這樣一大桌自己挑選的食材,加上醬料鍋底費總共也才1300多元耶!



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滿滿的火鍋食材忍不住想趕快品嚐,陸續把食材分別下鍋煮囉!





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【美國pr霜降牛】NT104/80g

因為6周年慶肉品全面買二送一,所以我們總共拿了六盤肉品,

等於送了兩盤肉,美國prime霜降牛有豐富油脂,色澤鮮紅,80g居然只要104元耶!



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美國pr霜降牛肉質紮實,輕涮幾下就可食用,帶點油脂,入口鮮嫩美味,富含肉汁香甜。

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【安格斯PR牛小排】NT153/90g

店家推薦必吃的安格斯PR牛小排,是牛隻中最精華的部位,

每一片都頗為厚實,油花分布細緻均勻,看來極為誘人啊!

這樣一盤90g也是只要153元,光是安格斯PR牛小排我們就拿了兩盤。



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牛小排的油花經咀嚼後在口中化開,

鮮嫩滑順的口感也很讓人滿意,會忍不住一片接一片吃不停。





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【西班牙伊比利黑豬】NT110/65g

以橡子果實餵養的「西班牙伊比利豬 橡子A級」,

半肥半瘦,油花分布還蠻吸引人的,忍不住想趕快入鍋品嚐了。

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伊比利豬大片紮實,入口鮮嫩帶有彈性,

肉質好不用太多調味,放入麻辣鍋加點蔥花就很鮮美可口了。

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【匈牙利頂級綿羊豬】NT119/70g

也是店家推薦肉品之一,綿羊豬是匈牙利的國寶,

光聽名稱就覺得肉質一定很柔綿,據說味道及口感不輸頂級牛肉喔!

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綿羊豬果然入口充滿柔滑綿順口感,好軟好嫩好好吃啊!

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【鹿兒島黑毛豚肉】NT98/65g

哈哈!我今天吃了三種國家的豬肉耶!匈牙利、西班牙的都吃了,

日本鹿兒島黑毛豚肉怎可錯過!這樣一盤居然100元有找!

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鹿兒島黑毛豚肉有豐富肉汁香甜,鮮嫩爽口也是好美味。

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【南美白蝦】NT69

四尾白蝦一字排開,每隻個頭都大隻飽滿,

肉質鮮嫩彈牙,入口即感受到其新鮮美味。

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【日本炙燒干貝】NT79

日本炙燒干貝是比較偏一絲絲的口感,煮食後仍帶點炙燒香氣,

鮮嫩可口,充滿海洋鮮味。



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【特大蛤蜊】NT79

他們家的蛤蜊都好大顆,而且拆開包裝時都還是活的呢!

肉質飽滿,充滿海味甘甜,新鮮好吃沒話說。







【大甲芋鮮肉丸】NT65、【海草蝦丸】NT68、【手工純墨魚丸】NT69

丸子類三種各來一份,每種看來都很大顆飽滿啊!









真材實料的丸子都能看到蝦子及芋頭塊等藏身其中,多汁彈牙,味道都好美味呢!







【手工純蝦仁漿】NT89

手工純蝦仁漿更是不手軟的把整尾蝦都包進去了,嚐來Q彈鮮美,吃得到整尾鮮的甘甜。











【茼蒿】NT26、【大陸妹】NT16、【高麗菜】NT29/180g

肉肉吃多了也要來一點菜平衡一下,

山茼蒿及大陸妹稍微汆燙一下後就可食用,口感新鮮脆嫩;

高麗菜清脆甘甜,適合熬湯底,他們家蔬菜的品質都很不錯,

而且定價都不算貴,如果愛吃菜的人來感覺也蠻划算的。




讓火鍋食材不至於浪費,減少廚餘的產量,

又能滿足個人喜好需求,符合環保的概念,

肉品及海鮮新鮮嫩口,獨特飄香的麻辣鍋底及清香的昆布鍋底味道更是回甘,

服務人員客氣親切的服務更是加分不少,

天冷了想吃鍋嗎?就一起來感受火鍋超市帶來的新奇體驗吧!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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