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2019-04-14
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如果別人問我最愛哪一類型的餐廳,我一定會不加思索地說夜景、美食、氣氛,三者兼具的約會餐廳在繁華的都市裡、這樣一個面面俱到的餐廳往往都是價格爆炸的高價牛排館 此外、約會餐廳有一個共同點就是....開車最方便搭乘捷運都要走一段路（蠻長一段）搭公車就是狼狽總結上述的那些標準～babe要推薦一個CP值給2000分的約會餐廳、夜景、交通全部都太方便了amba Taipei Songshan 台北松山意舍酒店拍攝的空橋照片是在CITYLINK的2樓，過天橋後到amba這棟是3樓，停車場4樓(amba本棟)沒有空橋聯結至CITYLINK停車場入口 玉成街附近坐落於東台北，是充滿設計感的都會綠洲，擁有壯麗的台北101與基隆河迷人景觀夜晚十分浪漫、用餐的客群素質很高（相當多國外的商務客人士）17樓同樣為check in lobby一側為Que原木燒烤餐廳、另一頭為交誼廳Que原木燒烤餐廳 使用百萬等級西班牙beech oven 烤爐，原木燒烤所使用之木材為龍眼木空氣中瀰漫著龍眼木燒烤的香氣挑高天景區、簡約設計、搭配純手工在地竹編藝術家編制的巨型竹燈無壓力而輕鬆享受美食的氛圍、不需要西裝筆挺或是華麗晚宴服
如果別人問我最愛哪一類型的餐廳,我一定會不加思索地說
夜景、美食、氣氛,三者兼具的約會餐廳
在繁華的都市裡、這樣一個面面俱到的餐廳往往都是價格爆炸的高價牛排館
此外、約會餐廳有一個共同點就是....開車最方便
搭乘捷運都要走一段路（蠻長一段）搭公車就是狼狽
總結上述的那些標準～babe要推薦一個CP值給2000分的約會餐廳、夜景、交通全部都太方便了
amba Taipei Songshan 台北松山意舍酒店
拍攝的空橋照片是在CITYLINK的2樓，過天橋後到amba這棟是3樓，停車場4樓(amba本棟)沒有空橋聯結至CITYLINK
停車場入口 玉成街附近
坐落於東台北，是充滿設計感的都會綠洲，擁有壯麗的台北101與基隆河迷人景觀
夜晚十分浪漫、用餐的客群素質很高（相當多國外的商務客人士）
17樓同樣為check in lobby
一側為Que原木燒烤餐廳、另一頭為交誼廳
Que原木燒烤餐廳 使用百萬等級西班牙beech oven 烤爐，原木燒烤所使用之木材為龍眼木
空氣中瀰漫著龍眼木燒烤的香氣
挑高天景區、簡約設計、搭配純手工在地竹編藝術家編制的巨型竹燈
無壓力而輕鬆享受美食的氛圍、不需要西裝筆挺或是華麗晚宴服裝
服務走相當歐美的路線
單人套餐內容https://www.amba-hotels.com/picture/files/Songshan/Que/Menus/amba-Taipei-Songshan-Que-Woodfired-Grill-Set-Dinner-Menu-tc.pdf
單人套餐 1,280 /每人
以千元左右的套餐讓babe的期待比較低、事實上美味程度與手藝物超所值
自製手工核桃麵包 Served with freshly - baked housemade walnut bread
附上奶油與橄欖油兩款抹醬、麵包體本身口感極佳
出爐的時候熱呼呼～手撕麵包超有手感
看似蠻大一個、吃起來毫不費功夫
前菜Starter(四選一Choose one)
香煎干貝Seared Hokkaido Scallops
培根苞子甘藍溫莎拉 、 羅旺子 BBQ醬、現刨帕瑪森起士
Warm Brussel spr outs salad, tamarind BBQ sauce, shaved parmesan cheese
底下的涼拌甘藍溫沙拉與培根起司搭配、鹹香帶有相當豐富的口感
上頭的干貝水嫩厚實、切開斷面好滿意
香煎蟹餅Seared Crab Cake Salad
飽滿的蟹背肩肉，混合蔬菜香料，手工揉製而成，表面煎至金黃焦脆， 搭配涼拌芹菜根細條，茵陳蒿蛋黃奶油醬
真真實實的蟹肉、纖維的感覺太爽快了
手揉保留天然口感、搭配奶黃醬一起品嚐相得益彰
湯或沙拉Soup or Salad (二選一Choose one)
Que洋蔥湯Five-Onion Soup
以五種蔥蒜-白洋蔥、紅洋蔥、火蔥、蒜苗、大蒜-慢炒而成，再以瑞士起士焗烤
Slow cooked red onions , whi te onions, leeks, shallots, garlic, Swiss cheese au gradin
湯裡大量的洋蔥絲與熬煮五種蔥蒜後釋放的甜味、搭配瑞士起司簡單焗烤
湯頭清爽不失香醇、口感非常滿意（沒有勾芡感）
原木煙燻甜菜鮭魚凱薩沙拉Beet-Cured Smoked Salmon Caesar Salad
蒔蘿甜菜汁浸泡鮭魚，產生天然紫紅色的紋路，以冷燻處理，搭配炙燒蘿蔓心，
烘烤至脆的核桃麵包薄片 、 帕瑪森起士 、 培根酥脆 、 鯷魚凱薩醬
Charred romaine heart, thin sliced housemade smoked salmon, bacon bits, toasted walnut bread slice
有別於常見的金黃色澤、鮮紅的鮭魚帶有甜菜汁的甜味
新鮮的蘿蔓生菜搭配核桃麵包脆片、培根酥脆、帕瑪森起司
豐盛而高纖、雖是生菜卻不乏味
使用龍眼木燻燒、百萬西班牙烤爐的炭燒風味
菲力牛排三分熟Ｘ法式羊排七分熟
兩樣主食會有一份烤蔬菜（這份蔬食同樣是透過西班牙烤爐烤出來的）
保有蔬菜的纖維完整、與最原始的風味
隨餐點不同會換上牛排刀、刀刃鋒力好用
原木燒烤主菜Woodfire Grilled Main
(五選一Choose one)
美國菲 力 牛排7oz USDA Beef Tenderloin(+200)
烤櫻桃蕃茄 、 阿根廷紅酒醬汁
菲力的軟嫩與熟度掌握的恰到好處、肉汁在刀鋒劃下同時潺潺流出
搭配阿根廷紅酒醬汁非常棒、與龍眼木燻香的風味讓人為之一亮
或是簡單沾上海鹽風味最原始、吃得出肉的的優秀
法式羊排 French-Trimm
今天讓babe最驚喜的就是羊排的表現
很難想像七分熟是如此的鮮嫩與無腥臊味
搭配紅酒醬汁的口感與高貴的感受無法言喻
直接豪邁用手拿取啃食～完全不擔心撕牙裂嘴、肉質軟嫩無筋
烤櫻桃番茄的爆漿感相當過癮
剛好可以讓口中充滿肉味的味蕾清爽
意猶未盡兩款主餐的烹調風味與手藝
餐後的飲品選擇也是誠意
像是拿鐵咖啡（熱）洋甘菊（熱）
豪邁的大馬克杯、口感可是滑順
洋甘菊的回甘與草本的香氣讓胃很舒服（與甜食的搭配相當推薦）
隨之送上桌的甜點讓babe感受到滿滿的誠意與不馬虎這件事情
甜點三選一
香蕉重乳酪蛋糕Banana Cheese Cake
新鮮香蕉融入乳酪餡料的特製起士蛋糕，搭配火燒焦糖香蕉、海鹽焦糖醬
Caramelized bananas, salted caramel sauce
喜歡香蕉與乳酪蛋糕的朋友絕對不容錯過的風味
每一口乳酪都有著香蕉的香氣、軟綿濃郁搭配消化餅乾、炙燒新鮮香蕉片、巧克力片
整體豐盛到讓人心花怒放
佛手柑 檸檬 塔Lemon Meringue
佛手柑和綠檸檬融合特製的酸甜內餡，搭配火燒蛋白霜
Buddha's hand citron gel , torched meringu
酸Ｖ微甜的檸檬塔～擺盤的花俏模樣光看就開心
滑順的內餡與酥脆的派底、搭配上頭的炙燒蛋白霜
一口品嚐好戀愛的幸福滋味
最後的小驚喜是芒果雪酪甜筒～自製的迷你甜筒、脆餅好好吃
裡頭的雪酪酸酸的風味讓口氣瞬間清爽
口中充滿著水果的酸甜滋味
交通便利、又有完美的高空夜景、百萬西班牙燒烤爐（龍眼木）
沒有壓力的環境與美式的服務
結合住宿與逛街等多項休閒娛樂
推薦給大家一個耶誕大餐、跨年煙火秀的好選擇
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