Read full review
2017-08-19
641 views
來到最後一天的行程，早上起來腦子已不斷在轉，究竟如何好好把握今天的時間，將欲嚐但未嚐的食物吃個滿足而回？！一下子至少五、六家食肆湧現，試間又怎可能安排得上，即使時間充裕，肚子也無法承受！於是捨遠取近，立即步行至「老王記」。心水清的朋友定當記起「老王記」是由一位計程車司機推介的，對於老伯伯的真誠推介，細想必有其道理。說不定，鍥而不捨的精神會帶來驚喜！ 人到了桃源街，仍舊看不到「老王記」的招牌，不過昨天關門的兩層高房子中門大門，而且似在作業中，於是便順著大多數人的走向前進！ 我們走到地下層的前方，看到裡頭工作人員在顧著大鍋湯、洗蒸籠等，十分忙碌，正當要舉機拍灄之際，看到寫有禁止拍照的字牌，唯有替它來個側面照！ 剛才看到的是小工場，而「老王記」的大門設於小巷的側面，沒有豎立招牌，只在玻璃上貼有店名，展示出老店低調的本質！ 店內簡潔白牆、木桌、木凳、紅字，風扇和放有幾件中式舊傢俱，感覺有點時光倒流的味道！ 食物選擇就如店舖的裝潢，掛牆餐牌顯示牛肉麵、牛肉湯、湯麵、豬腳麵、粉蒸排骨、豬腳和泡菜共七大款，可見出品較為專注！唯一餐牌沒有寫的是牛肉麵備有清湯和紅燒兩種！ 每張桌子都預先放有一盤鹹菜
於是捨遠取近，立即步行至「老王記」。心水清的朋友定當記起「老王記」是由一位計程車司機推介的，對於老伯伯的真誠推介，細想必有其道理。說不定，鍥而不捨的精神會帶來驚喜！
人到了桃源街，仍舊看不到「老王記」的招牌，不過昨天關門的兩層高房子中門大門，而且似在作業中，於是便順著大多數人的走向前進！
我們走到地下層的前方，看到裡頭工作人員在顧著大鍋湯、洗蒸籠等，十分忙碌，正當要舉機拍灄之際，看到寫有禁止拍照的字牌，唯有替它來個側面照！
剛才看到的是小工場，而「老王記」的大門設於小巷的側面，沒有豎立招牌，只在玻璃上貼有店名，展示出老店低調的本質！
店內簡潔白牆、木桌、木凳、紅字，風扇和放有幾件中式舊傢俱，感覺有點時光倒流的味道！食物選擇就如店舖的裝潢，掛牆餐牌顯示牛肉麵、牛肉湯、湯麵、豬腳麵、粉蒸排骨、豬腳和泡菜共七大款，可見出品較為專注！唯一餐牌沒有寫的是牛肉麵備有清湯和紅燒兩種！
每張桌子都預先放有一盤鹹菜，台灣牛肉麵的妙配！
我們的牛肉麵來了，同桌伯伯 （在玩手機中）其後在清湯牛肉麵上加入鹹菜，份量多如湖上的一座小山，我們當然看儍了眼，不過伯伯的舉動帶出鹹菜是必吃的訊息！
湯色深褐、牛肉厚身、配上白麵條和白碗，不花巧的吸引！
肚子在咆哮，唉唉唉.....且慢，記得放鹹菜！嚐麵時先來一口湯，湯濃帶淡淡牛香，與及輕微的辣度，紅燒的性子突出，嬴得老公的欣賞，而我沒有他的重口味，感覺稍稍鹹了一點，但絕對是可接受的程度！再來試鹹菜，沒帶沙粒、口感幼細，特色是擁有香而不鹹的特質，怪不得老伯伯堆成鹹菜小山丘。然而扁身的麵條卻不是我杯茶，因為嚼感低、 韌性又偏弱。
不過厚身的牛肉為麵條爭回不少分數。一咬牛肉富彈性、肉質保持嫩滑，且帶有牛香，吃出牛肉背後的用心製作，它是目前我最喜歡的牛肉麵中之牛肉！
對面的婆婆看過來看過來
看過來
粉蒸排骨很是精彩
我要假裝 不理不睬
容許我用以上歌詞來表達粉蒸排骨的美味，本來不太愛粉蒸排骨，但吃著粉粉、肉質鬆軟，又帶點惹味的排骨，才知道以前吃的都不像話，吃不出粉蒸排骨的精髓，告訴大家一定要吃「老王記」的啊！人與人存在著緣份，人與食物也亦然！若不是在「林東芳」外坐上計程車，認識了計程車司機的老伯伯，老怕伯便不會向我們推介自己的心水，繼而憑著我們不捨的心，落空後再訪，那又怎能在此跟您們分享「老王記」的美食！
多謝上天將緣份降臨！
Post
