晶華冠軍牛肉麵坊 (Closed)

微風信義開幕後去了幾次，第一次去的時候只逛了B1，後來才把它好好逛過一遍，坦白說真的小了點，不過有些櫃確實還不錯就是了，但amy覺得最有看頭的還是四樓的餐廳美食。平日中午用餐時間，四樓這一整層都超級熱鬧的，幾乎每一家都客滿，想吃的餐廳都得等上半小時才有位子，問來問去最後只有『晶華冠軍牛肉麵坊』不用等，就決定是它了。 裡頭也是滿滿的人，我們只是剛好運氣好有位子，後來的人就得在門口排隊了。 從櫃台可以看到廚房，裡頭也是滿滿的工作人員。 小菜櫃裡的小菜看起來都挺誘人的。 桌上擺了蔥花和酸菜。 12月了還是很熱，大家都還在穿短裡呢～，逛了一圈兩人也渴了，先來瓶飲料解渴。 烤麩味道還不錯，只是烤麩在煮之前沒有事先處理，因此吃起來有些許油味。大家如果在家做烤麩時是買人家炸好的烤麩回來煮，記得要先用水煮一下，把炸的油煮掉再來料理，這樣才不會有油味。 豆干些許麻醬提味的豆干，鹹香微辣，蠻好吃的。 三冠王牛肉麵 坦白說晶華牛肉麵的麵條個人還蠻喜歡的，因為不會很粗，又有點厚度，吃起來口感挺好的，只不過不知道為什麼湯頭好像沒有之前在故宮晶華吃到的香，整體而言算還可以的牛肉麵就是了。 抄手拌麵 同一款麵條做成