晶華酒店-azie

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台灣向來很少請到日本料理大師來台獻藝，去年西華飯店請來東京米其林三星主廚神田裕行，就已經在台灣美食圈造成一陣轟動；米兒有幸在那次參與主廚到觀音山挖竹筍的行程，也很幸運地成為少數嘗到神田主廚親身下廚手藝的人，在那次對談中，米兒才知道，原來有一次在書店無意中買到的一本｢日本料理神髓｣的作者--小山裕久，是神田主廚的師傅，也開始對這位小山師傅感到好奇。　這位小山師傅，在日本料理理界的祟高地位，可不是那些職人、達人可以比擬的，因為，他在日本人心中，真的是｢料理之神｣，他的店位在日本德島，是許多人一生都想去朝聖一次的｢青柳｣；不過，現在他的徒子徒孫多了，即便親自到了德島青柳，也不見得能嘗到小山主廚親自烹調的手藝。　但這次他居然被晶華飯店請來台灣，而且就在你面前調理，一個餐期20個座位，以CHEF TABLE的用餐型態，讓你看著小山師傅在你面前表演刀工、接受你的提問，然後享用小山主廚親手料理的美味，難怪消息才剛曝光，整個就訂位全滿，午宴5,800大洋、晚宴15,000大洋的價格，吸引了許多美食愛好者不惜一切也要搶到一個位子！　很幸運地米兒又參與到這個盛會，真正見識到一代宗師的魅力，從刀工的呈現、料