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2018-12-29
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自從台北市的米其林公佈後，這是amy第一次特地去米其林餐廳用餐，原因無它，只是想來嚐嚐看它的烤鴨味道如何？原本去年就想來了，但當時有姊妹說她看了網路上評價並沒有特別吸引人，於是大家就做罷，沒想到『大三元酒樓』今年竟然拿到了米其林一顆星，於是大家又很好奇地決定來吃吃看。位於衡陽街的『大三元酒樓』是一家老店，民國59年開幕到現在，也快50年了呢～。 餐廳蠻大的，平日中午全滿，看來有米其林的加持還是挺有用的。 梅漬蕃茄還不錯，酸甜開胃。 蜜芋頭是熱的，但口感鬆軟綿蜜，味道香甜可口，這天最喜歡的料理就它了。 百花鬼馬味道還行，只是偏油了點。這道料理個人認為九記做的好多了。 上湯絲瓜感覺廚師忘了放鹽吧？非常地清淡，有時候過於清淡反而嚐不出該有的鮮甜來。 預訂了一隻烤鴨。 烤鴨挺大一隻的，只是看到鴨頭跟脖子上那些毛心裡很不舒服，忍不住心想這真是米其林一星嗎？待會兒那個鴨頭、鴨脖子不會就拿去熬我們要喝的湯吧？ 一個人片鴨、一個人包，不過只幫你包一人一份而已，剩下的要自助。 坦白說鴨子本身還可以，不會太油，鴨皮也算酥脆，只是這個餅皮實在不ok，壞了烤鴨的味道。 蝦餃中規中矩。 韭菜餃皮略厚了點，口
位於衡陽街的『大三元酒樓』是一家老店，民國59年開幕到現在，也快50年了呢～。
餐廳蠻大的，平日中午全滿，看來有米其林的加持還是挺有用的。
梅漬蕃茄還不錯，酸甜開胃。
蜜芋頭是熱的，但口感鬆軟綿蜜，味道香甜可口，這天最喜歡的料理就它了。
百花鬼馬味道還行，只是偏油了點。這道料理個人認為九記做的好多了。
上湯絲瓜感覺廚師忘了放鹽吧？非常地清淡，有時候過於清淡反而嚐不出該有的鮮甜來。
預訂了一隻烤鴨。
烤鴨挺大一隻的，只是看到鴨頭跟脖子上那些毛心裡很不舒服，忍不住心想這真是米其林一星嗎？待會兒那個鴨頭、鴨脖子不會就拿去熬我們要喝的湯吧？
一個人片鴨、一個人包，不過只幫你包一人一份而已，剩下的要自助。
坦白說鴨子本身還可以，不會太油，鴨皮也算酥脆，只是這個餅皮實在不ok，壞了烤鴨的味道。
蝦餃中規中矩。
韭菜餃皮略厚了點，口感欠佳。
酥餅點菜的老爹說這是他唯一推薦的點心，amy覺得味道還行，只是有點太油了。
鴨湯鴨湯的味道是不錯，香氣、酸味都還可以，只是大家看它上面那一層油就知道了，就是略油了些。
『大三元酒樓』的初體驗，坦白說有點小失望，不過畢竟我們只來一次，也許有很多其它好吃的料理是我們沒點到的，只能說我們凡人無法明白米其林的評分標準。
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