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2016-07-14
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最近愛上吃蔥油餅、蔥抓餅，不管煎的炸的都來者不拒搜尋後火車站附近的好吃蔥油餅，竟然找到華陰街的蔥油餅霸主都說是數一數二好吃了，已經蔥油餅中毒的我怎麼可以不衝去品嚐黃福龍脆皮蔥油餅就在【三多屋爸爸嘴】的店面前常常經過都沒有發現他們在這擺攤，一邊扼腕太晚發現一邊加入排隊人龍他們的排隊人潮完全不輸【三多屋爸爸嘴】喔！堅持現桿現煎的黃福龍脆皮蔥油餅，將桿好的餅皮放進油鍋半油半煎到金黃色後，再依客人要不要加蛋決定起鍋時間放蛋也跟一般蔥油餅店不同，通常都是把蛋打在蔥油餅的下面他們是直接打蛋進油鍋，待蛋膨起來後放到蔥油餅上面，對折蔥油餅後起鍋剛好兩個日本妹經過，看到蔥油餅的製作過程一直Sugoi Sugoi的尖叫其中一位還邊讚嘆邊錄影，看來老闆的絕活在日本不常見瀝油後才會交到客人手裡蔥油餅加蛋(40元)的餅皮就像薄片披薩一樣脆香酥又帶Q勁，越咀嚼越香，我邊走邊吃，走到公車站還不見油膩感蔥香和麵香超迷人，一口還沒吞下就想趕快吃下一口醬料和裡面的蛋包讓蔥油餅的層次更豐富，口感上也更溫潤敢吃辣的可以像我一樣加辣，有辛香卻沒有辣麻，對味蕾的刺激是舒服的吃到最後一口都保有第一口的新鮮感，讓人意猶未盡他們家的蔥
最近愛上吃蔥油餅、蔥抓餅，不管煎的炸的都來者不拒搜尋後火車站附近的好吃蔥油餅，竟然找到華陰街的蔥油餅霸主
都說是數一數二好吃了，已經蔥油餅中毒的我怎麼可以不衝去品嚐
黃福龍脆皮蔥油餅就在【三多屋爸爸嘴】的店面前
常常經過都沒有發現他們在這擺攤，一邊扼腕太晚發現一邊加入排隊人龍
他們的排隊人潮完全不輸【三多屋爸爸嘴】喔！
堅持現桿現煎的黃福龍脆皮蔥油餅，將桿好的餅皮放進油鍋半油半煎到金黃色後，再依客人要不要加蛋決定起鍋時間
放蛋也跟一般蔥油餅店不同，通常都是把蛋打在蔥油餅的下面他們是直接打蛋進油鍋，待蛋膨起來後放到蔥油餅上面，對折蔥油餅後起鍋
剛好兩個日本妹經過，看到蔥油餅的製作過程一直Sugoi Sugoi的尖叫其中一位還邊讚嘆邊錄影，看來老闆的絕活在日本不常見
瀝油後才會交到客人手裡
蔥油餅加蛋(40元)的餅皮就像薄片披薩一樣脆香酥又帶Q勁，越咀嚼越香，我邊走邊吃，走到公車站還不見油膩感
蔥香和麵香超迷人，一口還沒吞下就想趕快吃下一口
醬料和裡面的蛋包讓蔥油餅的層次更豐富，口感上也更溫潤敢吃辣的可以像我一樣加辣，有辛香卻沒有辣麻，對味蕾的刺激是舒服的
吃到最後一口都保有第一口的新鮮感，讓人意猶未盡
他們家的蔥油餅好吃到有客人住比較遠，直接跟他們買生麵團回家好險後火車站離我家不遠，即使現在才發現這等好滋味也不算晚
《呷飽資訊》
黃福龍脆皮蔥油餅
地址：台北市大同區太原路23巷口
電話：黃先生0926-643-253；官小姐 0954-072-482
時間：12：00-20：00(週二公休)
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