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2017-04-05
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在台北的台菜餐廳除了大家熟悉的老店名店外，近年也有不少新派料理，以新風格的台菜風貌呈現給食客，尤其是年輕一輩的。餐廳裝潢很新穎，當晚去的時候人不少，幸好朋友先找位置，建議大家來之前先訂位。五味九孔鮑前菜，設計特別，如果在餐牌上沒有圖畫也想像不到這道菜是這樣呈上的。九孔鮑其實有點太小，兩口便吃完，以甜筒載着。甜筒裏面是薯泥和生菜絲。月見過貓我很喜歡吃過貓菜，簡單而雞蛋黃黃特製醬油做的一道菜式，簡單而好吃。茄腸煲味道有點類似廣東菜的魚香茄子煲，但裏面加了大腸，很夜魅。我喜歡這套才不會做得太鹹，茄子亦不會過軟。叁和院蛋炒飯砌成金字塔形狀的蛋炒飯，賣相很好看。使用珍珠米來炒，也不錯吃。配上面的茄腸煲很剛好。叁和烘蛋這個烘蛋我覺得還好，有點類似香港的芙蓉蛋。不過我覺得這紅蛋有點過老，亦沒有什麼特別。叁和金磚反而這個金磚我覺得很好吃，他是炸豆腐，他曾香口而不油膩，裏面的豆腐很軟滑。喜歡外面的木魚碎和醬汁很為這個豆腐帶來台式的味道。東坡肉這絕對是整晚最喜歡的一道菜式。這裏的東坡肉做得很好，鬆化又入味，亦做得相當精緻漂亮。這裏的東坡肉有一個不同的吃法，看看下面的介紹吧。虎斑刈包這裏可以邊一份刈包來搭東
在台北的台菜餐廳除了大家熟悉的老店名店外，近年也有不少新派料理，以新風格的台菜風貌呈現給食客，尤其是年輕一輩的。
餐廳裝潢很新穎，當晚去的時候人不少，幸好朋友先找位置，建議大家來之前先訂位。
五味九孔鮑前菜，設計特別，如果在餐牌上沒有圖畫也想像不到這道菜是這樣呈上的。九孔鮑其實有點太小，兩口便吃完，以甜筒載着。甜筒裏面是薯泥和生菜絲。
月見過貓我很喜歡吃過貓菜，簡單而雞蛋黃黃特製醬油做的一道菜式，簡單而好吃。
茄腸煲味道有點類似廣東菜的魚香茄子煲，但裏面加了大腸，很夜魅。我喜歡這套才不會做得太鹹，茄子亦不會過軟。
叁和院蛋炒飯砌成金字塔形狀的蛋炒飯，賣相很好看。使用珍珠米來炒，也不錯吃。配上面的茄腸煲很剛好。
叁和烘蛋這個烘蛋我覺得還好，有點類似香港的芙蓉蛋。不過我覺得這紅蛋有點過老，亦沒有什麼特別。
叁和金磚反而這個金磚我覺得很好吃，他是炸豆腐，他曾香口而不油膩，裏面的豆腐很軟滑。喜歡外面的木魚碎和醬汁很為這個豆腐帶來台式的味道。
東坡肉這絕對是整晚最喜歡的一道菜式。這裏的東坡肉做得很好，鬆化又入味，亦做得相當精緻漂亮。這裏的東坡肉有一個不同的吃法，看看下面的介紹吧。
虎斑刈包這裏可以邊一份刈包來搭東坡肉一起吃。這裏的刈包造成老虎紋和斑馬紋非常漂亮哦！刈包又名虎咬豬，以老虎紋的刈包包東坡肉，做名副其實的虎咬豬呢。賞花身份、剛才等配料，非常美味。
小黑咻咻花生包已黑碳做的包，外型很像卡通龍貓裏面的小黑炭，裏面的花生餡有濃郁的花生味，我很喜歡。
芋圓仙草凍這裏的糖水我覺得可以不變，將這個芋圓仙草凍，芋圓比較硬身，仙草亦沒什麼味道。
我覺得這裡很適合跟朋友或家人來吃晚餐，或者帶外地的朋友來吃也是非常適合。
叁和院 台灣風格飲食
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