Read full review
2020-03-07
72 views
萬獸之王獅子與甜點實在連想不出有什麼交集，位在中山區巷弄內的獅子甜點，主廚Ollivier是比利時人，因與台籍妻子結婚而定居台灣，憑著對甜點的熱愛及料理的熱誠創立甜點店，獅子是比利時荷蘭語區的旗幟象徵，也是老闆Ollivier的家鄉，這也就是獅子甜點的命名由來獅子甜點位在中山區的小巷弄，距離捷運中山國小站僅僅只要五分鐘路程，因為位在住宅區內，環境格外清幽，門口處的台階還有獅子腳印呢霸氣獅子與細膩甜點的衝突組合走進獅子甜點，店內燈光有些昏暗，濃濃的歐式鄉村風，店內空間雖然小小的但給人一種溫馨的感覺，牆上有隻大公師破牆而出的壁畫，活靈活現超有氣勢！冷藏櫃中放了許多限量甜點，都是賣完就沒有了後方有紅色布簾，布簾後方就是主廚Ollivier的創作舞台，獅子甜點的甜點每天都不同，Ollivier會根據採買的食材來決定當天製作的甜點，讓每一次的上門都讓人有相當的期待感唷！看著滿手刺青的看似粗獷Ollivier主廚製作甜點，有種奇妙的衝突感型男主廚的手作甜點，粗獷與細膩的衝突美味比利時莓果巧克力蛋糕＆草莓伯爵奶茶起司蛋糕獅子甜點的甜點蛋糕都是每日限量，賣完就沒有了，尤其是巧克力系列的蛋糕是超熱賣款，
萬獸之王獅子與甜點實在連想不出有什麼交集，位在中山區巷弄內的獅子甜點，主廚Ollivier是比利時人，因與台籍妻子結婚而定居台灣，憑著對甜點的熱愛及料理的熱誠創立甜點店，獅子是比利時荷蘭語區的旗幟象徵，也是老闆Ollivier的家鄉，這也就是獅子甜點的命名由來
獅子甜點位在中山區的小巷弄，距離捷運中山國小站僅僅只要五分鐘路程，因為位在住宅區內，環境格外清幽，門口處的台階還有獅子腳印呢
霸氣獅子與細膩甜點的衝突組合
走進獅子甜點，店內燈光有些昏暗，濃濃的歐式鄉村風，店內空間雖然小小的但給人一種溫馨的感覺，牆上有隻大公師破牆而出的壁畫，活靈活現超有氣勢！
冷藏櫃中放了許多限量甜點，都是賣完就沒有了
後方有紅色布簾，布簾後方就是主廚Ollivier的創作舞台，獅子甜點的甜點每天都不同，Ollivier會根據採買的食材來決定當天製作的甜點，讓每一次的上門都讓人有相當的期待感唷！看著滿手刺青的看似粗獷Ollivier主廚製作甜點，有種奇妙的衝突感
型男主廚的手作甜點，粗獷與細膩的衝突美味
比利時莓果巧克力蛋糕＆草莓伯爵奶茶起司蛋糕
獅子甜點的甜點蛋糕都是每日限量，賣完就沒有了，尤其是巧克力系列的蛋糕是超熱賣款，往往不到下午就搶購一空，這的甜點沒有華麗的裝飾，感覺就以食材本位為主打，所以食材的選用上就格外重要
比利時莓果巧克力蛋糕
比利時莓果巧克力蛋糕是以單一比利時100%及70%巧克力所製作，搭配三種覆盆莓、桑椹等果酸較強烈的莓果所組成，雖然只使用單一巧克力，但藉由巧克力不同型態的呈現，濕潤巧克力蛋糕體、細緻巧克力粉、甜脆巧克力外皮，融合了莓果的酸甜香氣，甜而不膩，苦甜芬芳，極富層次的美味口感
草莓伯爵奶茶起司蛋糕
冬天是草莓的季節，Ollivier當然也沒錯過時令的美味，從奶油、起司、蛋糕體都加入了充滿戀愛滋味的草莓，伯爵奶茶是採用英國皇室認證的茶中精品唐寧茶
不添加任何香精及色素，所以聞起來並沒有坊間的草莓蛋糕有那麼濃的草莓味，雖然香氣不似坊間的濃郁，但也是天然無添加的安心證明，美妙的滋味全由入口的那一霎那開始，均勻混入草莓起司口感相當的豐潤酸香，舌頭輕輕一抿，奶茶香伴著草莓果酸在口中散開，天然果汁的酸甜香氣就顯得自然明顯且持久，整體口感在口中毫為違和感的MIX在一起
主廚雖然不是科班出身，也正因如此，才有許多跳脫正規甜點的獨特做法，創作出令人驚豔的甜點，也吃得到主廚灌注到甜點裡滿滿熱情，走一趟獅子甜點，會獲得滿滿溫暖感動唷
Post
