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2014-12-02
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不知道大家還記不得記得之前我去OpenRice和桂冠窩廚房體驗親自料理的文章這次很高興能在接到OpenRice的邀請到內湖的魚霸吃各式各樣的海鮮尤其是能品嘗到牧牛湖的大閘蟹啊!本篇以牧牛湖大閘蟹文主其餘的餐點待下集介紹呦~首先我是來到內湖科學園區附近的魚霸▼ ▲魚霸是挑高式的設計空間很寬敞 也有吧檯區座位 可以直接看師傅如何快速支解魚XD 魚霸的餐點吃完非常滿足尤其是無菜單料理 不過魚霸的餐點就像上面說的待下集介紹呦~ 嘻嘻但有一點可以肯定的是在魚霸一定吃的到牧牛湖大閘蟹▼▲滿滿一籃的牧牛湖大閘蟹它們才剛下飛機不久 就馬上被運送過來要被我們吃啦~而且都是活生生的呦~ 大閘蟹們超有活力的 這樣才代表很新鮮啊!!!牧牛湖大閘蟹目前台灣除了網購&魚霸還有一個地方可以吃到其中一個是台北最老牌的五星級飯店君悅酒店的餐廳在那裏可是吃一隻大約要$1000連君悅都認可的大閘蟹 讓我非常的期待▲公蟹&母蟹公蟹背面是三角形的母蟹則是橢圓形的一般來說公蟹比母蟹稍微大一點牧牛湖的大閘蟹至少都有3.5兩~6兩重有沒有發現每隻大閘蟹都有一個綠色的標籤他是防偽蟹扣呦~後面有QRcode是可以到官網並輸入每隻大閘蟹
不知道大家還記不得記得之前我去OpenRice和桂冠窩廚房體驗親自料理的文章
這次很高興能在接到OpenRice的邀請
到內湖的魚霸吃各式各樣的海鮮
尤其是能品嘗到牧牛湖的大閘蟹啊!
本篇以牧牛湖大閘蟹文主
其餘的餐點待下集介紹呦~
首先我是來到內湖科學園區附近的魚霸▼
▲魚霸是挑高式的設計空間很寬敞 也有吧檯區座位 可以直接看師傅
如何快速支解魚XD
魚霸的餐點吃完非常滿足
尤其是無菜單料理 不過魚霸的餐點就像上面說的待下集介紹呦~ 嘻嘻
但有一點可以肯定的是在魚霸一定吃的到牧牛湖大閘蟹▼
▲滿滿一籃的牧牛湖大閘蟹它們才剛下飛機不久 就馬上被運送過來要被我們吃啦~
而且都是活生生的呦~ 大閘蟹們超有活力的
這樣才代表很新鮮啊!!!
牧牛湖大閘蟹目前台灣除了網購&魚霸
還有一個地方可以吃到
其中一個是台北最老牌的五星級飯店
君悅酒店的餐廳
在那裏可是吃一隻大約要$1000
連君悅都認可的大閘蟹 讓我非常的期待
▲公蟹&母蟹公蟹背面是三角形的
母蟹則是橢圓形的
一般來說公蟹比母蟹稍微大一點
牧牛湖的大閘蟹至少都有3.5兩~6兩重
有沒有發現每隻大閘蟹都有一個綠色的標籤
他是防偽蟹扣呦~
後面有QRcode是可以到官網並輸入每隻大閘蟹專屬的驗證碼
不像一班的雷射標籤 超容易被仿冒的阿!
那就先讓我們來驗證一下▼
我其實時回到家寫文章才查詢的好險有拍照 因為當天我忙著吃大閘蟹
我的大閘蟹初體驗就獻給牧牛湖大閘蟹 實在是太好吃了~
▼查詢結果圖
▲上面紅色星星☆是第一次查詢顯示的文字
黑色星星☆則為重複查詢顯示的文字
若第一次查詢就是顯示已經查詢過的話
代表可能買到仿冒/山寨品拉~ 好險好險我的不是山寨品
廢話 哪有可能是山寨品XD
▼母蟹先登場
▲ 母蟹的部分魚霸很貼心的把大閘蟹不行吃的部分先處理掉了大閘蟹有哪些地方不行吃呢!?
蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸
如果不小心吃下去 比較敏感的人就會腸胃不適呦~
魚霸中間付的是薑汁 但其實吃原味就很鮮甜
不會有腥味呦~ 薑汁是去寒用的!!
至於薑汁旁的長棒狀
就是給初心者不太會吃蟹的工具
要不以前我都覺得吃蟹好麻煩 而且又會有腥味
就整個放棄!! 但這次有工具實在是太棒了!!
有沒有看到飽滿的蟹黃▼
▲母蟹的蟹黃真的很好吃耶!!!母蟹的蟹黃味甘清甜
▼公蟹登場拉~
▼看到三角形的肚子就可以知道是公蟹公蟹一般比母蟹來的大隻
▼下面這像星星形狀的就是蟹心是大閘蟹最寒的地方~ 絕對不行吃 要記得挑調
▲公蟹就是飽滿的蟹膏為主味道則是非常濃郁
蟹膏上面的白白的部分就是俗稱的白膏
吃起來則是非常的綿密 圓潤黏牙
▼蟹腿的部分 蟹肉也是非常的鮮甜阿!!
除了品嘗清蒸大閘蟹外冬天如果有煮火鍋 可以把蟹殼放進火鍋裡
會增加湯頭的鮮甜味▼
▲火鍋吃完還可以加飯 還有秘密武器一包包的 蟹黃 蟹膏 蟹肉
煮成一大鍋美味的蟹粥阿!!▼
▲有沒有看到那蟹黃和蟹肉對於懶得自己支解大閘蟹但又想品嘗大閘蟹的美味的人
不妨可以選擇此類的產品
不過好像是明年才會的新產品!!
引進後我一定要買來家裡自己煮粥來吃啊~
▼來張OpenRice的食客大合照
░░░░░░░░░░░Mur Mur Time░░░░░░░░░░░對於牧牛湖的大閘蟹真的是吃得很放心
因為他們都是低密度 不投藥
尊重自然生態環境 在湖上也不行用電動船隻
可都是使用木船划槳的方式
雖然可能成本高出一般的2~3倍
但也因為他們的堅持 我們才能吃到這美味的大閘蟹阿!
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