初牛 江南店 (Closed)

​​前幾日早上被小叮噹臨時約到外頭吃了個比較無感的新開店，晚上不知為何就想吃個肉平復一下XD但天氣有點太熱老人也不想跑太遠，後來就選中了相對近的【初牛】簡單吃。初訪【初牛】單人上陣，戰力有限，雖然沒有開大，但相較於去年同樣單人回訪【開丼】當時推的和牛級丼飯，個人覺得初牛的招牌厚切牛排丼的讓我更加有感，質量都有，下次再訪或許可以試試其它丼類及組合餐內容。ΩMENU單人用餐，也沒有特別想吃多，就選了招牌，肉加量來吃，組合餐沒試。Ω厚切牛排丼(加肉) 339NTD牛排丼上桌，簡單來個牛肉湯加滿滿蔥花，老人餐開動。Ω配菜有青花椰、粉絲、溏心蛋、香料杏鮑菇，別忘了可以擠檸檬汁，還有碗邊那小團不起眼但味道不錯的哇沙必。Ω溏心蛋個頭小，熟度稍過，滷香有帶到就是。Ω肉加量小有感，飯都耙完了，肉還在吃，不過牛排表面的焦香感可以再多一些，口感和香氣應該會更棒。牛排切片厚度有、質地軟嫩，雖然多少帶點細筋，但比例少口感影響不大，輕薄肉味兒、微微鮮甜，整體風味還算不錯。Ω師傅功夫不錯，熟度掌控還算平均，粉嫩顏色漂亮~Ω白飯口感應該是屬一般人都可以接受的Q彈程度，雖然魯個人喜歡再Q硬一些，不過無妨。牛排的肉汁稍微