心想事成再一發..我喜歡的辦桌菜X時尚小酒館氣氛朋友聚會>>不一定式熱炒>>居酒屋>>或是火鍋可以美味也可以很Fashion 一間獨立包廂.即便開放空間.座位間的距離也不是很近今天的聚會品嘗6600/10人分享餐因為食材新鮮需要備料>>手工手路菜>>一定要預約
第一道:鴻運水晶雞光是擺盤及金黃雞皮無油感>>肉嫩不乾柴沾上店內辣椒醬油..好吃命名喜氣>重點是雞肉軟嫩.雞皮不肥
第二道:鮑魚鮮三珍
最喜歡紹興醉蝦>>肥美肉甜
辦桌菜就是特別有手藝第三道:呈祥海鮮羹(紅酒醋增添風味)
一人一盅的獨享美味..重點是海鮮超多又新鮮
好吃>>勾芡感不多>>調味也不多
第四道:青檸活鮮蝦
蝦背刀子劃破.吃來方便
蝦子肥.海蜇皮脆
第五道:桂花炒鮮蟹
算是今天我數一數二的愛菜裏頭有金針菇及炒蛋>>重點是不油膩螃蟹也好甜>>蟹肉雖不算很肥>>但是好吃
第六道:原盅四寶湯
沒有傳統佛跳牆的超濃郁菜尾湯感比較像是海陸炸排骨酥清湯
第七道:百果繪烏森有銀杏/青江菜/烏森/杏鮑菇取代虎掌腳蹄筋/美生菜
第八道:金蔥麒麟魚
細膩魚雕工/切片的鮮魚吃來Q彈/底下是豆腐/湯汁鮮甜
酒食坊的盤氣都很用心加熱的甕也超級精美
第九道:鴛鴦拚雙味
兩款炸物>>一個是花枝/另一是鮮蝦
以生菜包裹海鮮>>吃來沒有太濃郁的蝦漿風味麵衣不油膩>>酥酥的不用沾醬
第十道:寶島當季水果
超甜的哈密瓜>>水果超級豐盛擺盤也不是蓋的宴客怎可以不來
辦桌不一定很傳統>>也可以很時尚潮流卻不失該有的好手藝 功夫菜
最後當然還是需要來點調酒助興當然無酒也可以很HIGH有酒>>重點是調酒>>顯得更有新意
一字排開>>五顏六色超美DER喝來酒精味不濃厚>>必較像是沙瓦最推薦店內招牌調酒也可以點上一壺藍色戀人
