辣麻味噌拉麵 鬼金棒
台北總店：台北市中山北路一段92號
中山店：台北市長安西路19巷2弄35-1號
松江南京店：台北市松江路123巷8號之2
營業時間到晚上20:30...最後點餐時間為20:00
捷運中山站2號出口.往前走到NET..巷子彎進去.看到集客右轉到底就看到瞜
目前已經經營到3間分店.秋冬的涼意讓熱呼呼的拉麵備受歡迎 門口的鬼金棒是招牌
點餐使用餐券機(最cool的是~鈔票收到1000也可以找喔!!)
平日中午享用拉麵~還可以獲得台東池上米半碗....伊馬嵐(好吃的意思)
日本東京來的拉麵店.由日清代理的品牌拉麵
價格平均是每個人300左右
提供圍兜兜.怕qq麵條讓湯汁噴髒了衣服
用餐時間座無虛席~翻桌率很快~可以排隊
每日限量的鬼金棒豚骨拉麵260(+30元享用一顆味玉)
獨特的炒菜手法.讓豆芽菜不至於沖淡了湯頭或是釋放過度的蔬菜甜味
大火快炒的豆芽菜保有脆度
蔥花大把的撒.還有一小瓢根的甜甜味增
比較有特色的是...放入泡過水的洋蔥丁(甜味加分.清爽解膩)
還有一根玉米筍
我的特製麻辣味曾拉麵+味玉=260
辣度可以調整...我是增量的辣度
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乍見的叉燒會讓你有點嚇到~感覺好像很肥~有想像是麵屋武藏..其實更好吃
一般的豚骨湯頭其實好喝..比一般拉麵濃郁.但又不是豬肉油脂的那種膩感
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叉燒肉翻面就是瘦肉的部分~大塊的豬五花先滷再煎的手法.最後以大火炙燒
讓油脂又香又不是軟爛
瘦肉搭配著些許的油脂一起品嘗.很香
炒過的豆芽.超多的花椒香氣帶有麻辣感
說真的我是吃非常辣的人.這個辣度還在我能接受且不喝水的等級
因為麵條的分量很多...其實湯汁已經幾乎被吸光
但是麵條沒有因此而軟爛
麵條是比較粗的qq麵條.沒有屯京外面那魚粉的感覺
就是麵條~好吃的口感.不過粗的飽足.卻又能讓湯汁隨著麵條一起吸起
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豚骨拉麵的湯一樣不多
就是1:1的麵條與湯頭
可以加湯..但是不是原湯汁
一口麵條伴隨著脆脆口感的豆芽菜
是清爽好吃又有湯頭的濃郁香氣
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即便稍微涼了也不會變硬
店員分享我特別的白葡萄山椒
聞起來有淡淡的香茅風味
餘味有麻度~相當過癮
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味玉的口感及味道太好了
整個超吸睛
濃度極高的拉麵.花椒的香麻度很棒.麵條也很推薦
炒過的豆芽菜分量多.叉燒肉看似肥胖其實好吃
還有必點的味玉
湯頭濃郁..如果不習慣可以加上清湯
