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2016-07-30
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用火烤食物,是人類初次對於美食最原始的體驗炭火直烤就是棧的精神,所有餐點以龍眼木的火烤帶出色香味,結合時尚的空間和創意是個讓人驚喜的體驗!棧 F-U Kitchen台北市中山區中山北路一段73號 TEL：02-2511-7691營業時間：11:30-00:00中山北路一段,中山站走路約5分鐘距離,便來到棧 直火廚房明亮簡潔的工業風設計,是現在最時尚的潮流在店門口別忘了抬頭看看,頭上的招牌是不是很潮呢!全天候供應早午餐,下午茶和晚餐一進門便是氣派的吧檯,兩個摩艾石像臉上掛著有趣的微笑半開放式的廚房兼吧檯,有帥氣型男主廚在裡頭忙碌著客人點餐後,便在炭火上烘烤新鮮食材,十分暢快~一樓用餐空間結合大面斑駁紅磚牆和復古家具,很有氣質二樓用餐空間更具巧思設計成包廂,但空間卻讓人覺得很寬敞舒適,兼具隱私性就算是洗手間,也有強烈的個人風格說到炭烤,牛排必是經典不可少店內掛著這一幅手繪的牛肉部位圖,光是用看的口水就要開始流了啊~菜單 (完整菜單請見文末)有分為直火炭烤套餐和一般的菜單,都設計成皮革包覆,有這麼一點原始人的戲謔在第一次來不知道怎麼點的話,不妨參考套餐,每人600~1800共有四種選擇(套餐
用火烤食物,是人類初次對於美食最原始的體驗炭火直烤就是棧的精神,所有餐點以龍眼木的火烤帶出色香味,結合時尚的空間和創意
是個讓人驚喜的體驗!
棧 F-U Kitchen
台北市中山區中山北路一段73號
TEL：02-2511-7691
營業時間：11:30-00:00
中山北路一段,中山站走路約5分鐘距離,便來到棧 直火廚房
明亮簡潔的工業風設計,是現在最時尚的潮流
在店門口別忘了抬頭看看,頭上的招牌是不是很潮呢!
全天候供應早午餐,下午茶和晚餐
一進門便是氣派的吧檯,兩個摩艾石像臉上掛著有趣的微笑
半開放式的廚房兼吧檯,有帥氣型男主廚在裡頭忙碌著
客人點餐後,便在炭火上烘烤新鮮食材,十分暢快~
一樓用餐空間結合大面斑駁紅磚牆和復古家具,很有氣質
二樓用餐空間更具巧思設計成包廂,但空間卻讓人覺得很寬敞舒適,兼具隱私性
就算是洗手間,也有強烈的個人風格
說到炭烤,牛排必是經典不可少店內掛著這一幅手繪的牛肉部位圖,光是用看的口水就要開始流了啊~
菜單 (完整菜單請見文末)
有分為直火炭烤套餐和一般的菜單,都設計成皮革包覆,有這麼一點原始人的戲謔在第一次來不知道怎麼點的話,不妨參考套餐,每人600~1800共有四種選擇
(套餐並沒有飲料,需另外參考菜單)
我們這次點的就是一人1200元的套餐
這邊也很適合小酌 (看吧檯那麼多酒就知道啦~)每天主打的調酒,中午就開始供應囉
黑板上則有熱門餐點的提示,可以參考
各式精釀啤酒和葡萄酒,看起來很專業呢~
天使紅蝦甜醋芝麻葉沙拉
店員介紹這個沙拉裡面的萵苣生菜是自家後花園種的,真不簡單
生菜沙拉只要蔬菜品質新鮮,簡單調味就很好吃了以清燙紅蝦取代肉類的清爽風味,很適合夏天
蘑菇卡布奇諾濃湯
濃郁的奶泡猶如現泡的咖啡,牛肝菌的香氣深厚內斂
西班牙鷹嘴豆臘腸
搭配番茄鷹嘴豆沙拉,北非庫斯庫斯的臘腸,是道帶有西班牙tapas特色的創意料理擺盤大膽而精彩,讓人看了食指大動
臘腸風味濃烈,鹹香辣的味道合而為一,感覺下酒很適合
店家建議若是覺得臘腸太辣,可以搭配西瓜一起吃,緩衝一下不過因為這辣度對我來說還好,吃完了臘腸都忘記要配西瓜
單吃了西瓜很甜就是!
蝦夷蔥海膽酸辣麵
日式的義大利麵風格,搭配蝦夷蔥和海膽等,吃的時候建議要將海膽充分和麵拌勻不過實際吃起來口味是滿泰式的那種酸辣,海膽的甜味反而被掩蓋掉,有點可惜
麵條本身的軟硬度我還滿喜歡的
火烤美國CAB肋眼牛排/直火海鮮大明蝦x2支/炭烤蔬食4種4種炭烤蔬菜是店家隨機搭配,沒什麼好選的
這天搭的是紅黃彩椒,洋蔥,筊白筍和馬鈴薯,都是很適合炭烤的食材
尤其是洋蔥烤過之後整個甜度大爆發~
肋眼牛排分成兩部分,上半部長條狀的老饕牛排口感較嫩,我覺得比菲力還棒,果然叫老饕是有道理的下半部分的肋眼則是油花較多的口感
這天採店家建議的5分熟,還滿ok的雖是炭火烤的牛排,並不會感覺特別焦黑或是乾老
燒烤的香氣本身即很足夠,品嘗時不太需要再調味,肉質亦是軟嫩甜美
但建議老饕不要一開始就吃光,吃完老饕再回來吃肋眼部位,等級落差就明顯了
雙人套餐剛好一人一隻明蝦食材足夠新鮮,所以蝦殼用刀叉滿好剝除的
除了口感脆彈之外,鮮甜和海洋鹹味也相當美味
這樣兩個人吃的份量滿足夠的,搭配大量多樣的蔬菜也較不顯膩
手工甜點甜點是看當天主廚決定,這天是手工巧克力餅乾搭配香草冰淇淋
直接用手拿著沾取冰淇淋吃
餅乾有點介於鬆餅和硬式餅乾之間,口感滿鬆軟的
配上冰淇淋吃比較不會感覺那麼甜,味道不錯
另外還有手工自製的焦糖巧克力這個對我來說就真的太甜了,吃一口會想配很多茶的那種,但味道其實也不賴
愛吃甜的朋友應該會更喜歡
棧的環境我還滿喜歡的,店員服務親切隨和餐點不落俗套,時有驚喜,亦有精緻感
無論約會或是聚餐都滿適合的
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