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2018-11-03
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一進到Manta歐陸料理就像是走進奇幻的海底世界，Manta其實也就是鬼蝠魟的學名，整個餐廳都圍繞在海洋生物的主題下，趣味十足。而餐廳不只是徒有噱頭而已，料理也頗為用心到位。Manta歐陸料理位於建國路上，距離松江南京捷運站步行約8分鐘，建國路上也有許多我曾經拜訪的美食餐廳，例如滾吧鍋物、匠壽司等，一路步行過來格外親切。餐廳內部的大螢幕，則不段輪撥投放著海底世界的影片，如果是帶小朋友來他們一定會相當興奮(隔壁桌的小男孩眼睛都一直盯著螢幕瞧著呢)，也看的出來餐廳老闆們，是不折不扣的潛水迷！ 餐廳的布置簡單大方，還能透過窗外看到車水馬龍。我們被安排在手繪黑板前面，很可愛的彩繪。 Manta 歐陸料理 菜單有排餐也有義大利麵與燉飯可以選擇，餐飲以歐陸料理為主，也有商業午餐呢 香煎干貝海鮮沙拉 $300干貝沙拉一上桌就聞的到香氣，三顆大干貝煎得恰到好處，表皮煎出濃郁的香氣，中心保有柔軟肉質，旁邊佐上一點點青醬與魚子醬提味，底層則放了一點點柔滑細緻的馬鈴薯泥。 柳橙汁 蘋果汁 $120果汁都是新鮮現打的，原汁原味 主廚特製燉羊排 $720燉羊膝一上桌也聞得到香氣，這點便是Manta歐陸料理我最喜
餐廳內部的大螢幕，則不段輪撥投放著海底世界的影片，如果是帶小朋友來他們一定會相當興奮(隔壁桌的小男孩眼睛都一直盯著螢幕瞧著呢)，也看的出來餐廳老闆們，是不折不扣的潛水迷！
餐廳的布置簡單大方，還能透過窗外看到車水馬龍。
我們被安排在手繪黑板前面，很可愛的彩繪。
Manta 歐陸料理 菜單
有排餐也有義大利麵與燉飯可以選擇，餐飲以歐陸料理為主，也有商業午餐呢
香煎干貝海鮮沙拉 $300
干貝沙拉一上桌就聞的到香氣，三顆大干貝煎得恰到好處，表皮煎出濃郁的香氣，中心保有柔軟肉質，旁邊佐上一點點青醬與魚子醬提味，底層則放了一點點柔滑細緻的馬鈴薯泥。
柳橙汁 蘋果汁 $120
果汁都是新鮮現打的，原汁原味
主廚特製燉羊排 $720
燉羊膝一上桌也聞得到香氣，這點便是Manta歐陸料理我最喜歡的地方，盤子也是微微的燙著。羊膝帶著大骨，但刀子一切下馬上骨肉分離，已經非常軟嫩，叉子輕輕化開就可以毫不費力的插起。
羊膝處理得非常好，羊味適中喜歡羊的人一定會愛，淋上的醬汁香氣濃郁但不過鹹，搭配起來很好吃，口味真的很歐風，讓我們想到了在巴黎蜜月時，民宿旁的一間小餐酒館。
底下的燉飯也想大力稱讚一下，保留些許米心，重點是收汁程度非常夠水準，是完美的乾濕度，奶香氣包裹著每一個飯粒，濃郁滑順不乾也不膩口。
配上一點醬汁一起吃也非常美味。這道羊膝從肉類處理到燉飯，我都給予很高的評價，唯一可以改進的就是擺盤可以再精美一點，是一道味覺比視覺優秀很多的餐點，可惜了些(但總比只能看不太能吃的好多了哈哈)。
威尼斯墨魚麵 $380
墨魚麵吸飽了滿滿的墨魚汁，刨上一些起司，旁邊的花枝也烤出迷人香氣，烤番茄則帶著比較清楚的酸度，搭上海鮮很適合。
第一次出來約會的情侶們阿，千萬別點這一道哈哈哈哈
吃起來真的會嚇到人，不是嘴唇擦擦就沒事，連兩排牙齒都會變成黑色的喔！這道菜就留給我們這種一點也不在乎形象的老夫老妻吧XD
墨魚麵的鮮鹹度很好，麵條Q彈中帶點黏性，我很喜歡這種口感。滿滿的墨魚鮮味令人無法招架，我跟豐滿哥都非常愛吃墨魚麵，醜就讓他醜了，美食當前不要顧形象了。
花枝彈牙鮮嫩而不老韌，我覺得Manta歐陸料理廚師對於食材掌握度頗高，每道細節都處理得滿精準。
我們兩個甜點控對於甜點要求是很高的，原本要點提拉米蘇還被豐滿哥阻止，因為太怕踩雷哈哈哈，好險Manta歐陸料理的提拉米蘇也沒讓我們失望，馬斯卡碰的甜香，中層的濕潤蛋糕體，表層帶點苦味的巧克力粉，也是個水準之上的作品。
這次來Manta歐陸料理用餐，雖價位屬中高，但感受的到廚師對於料理的用心烹調，在口味上從頭到尾都有不錯的表現，推薦給想聚餐或是情侶用餐一個不錯的餐廳選擇。
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