高記 中山店 (Closed)

來台灣好幾天都帶著綿綿夜雨, 所以今回 我們沒有走得太遠 、發現旅館附近有這間（高記） 飯店， 原來上網看知才發現歷史悠久、 不過看知理應經過大事翻新， 內堂裝修典雅， 用膳區也佔面積三四層、 不過每層都不算十分大。。。細心之佈局與裝修， 帶人進入了上世紀上海年代~ 來台吃上街上的老店子乾拌麵感覺不俗， 故此看上餐牌也有所以易唤來一個 、上海乾拌麵$60 ， 不過味道比坊間偏淡、 醬油味亦不算濃， 所以僅屬一般而已~這個台灣紅燒牛肉麵260 肉質上感覺是牛展一而言、 而且肉比較韌， 沒有比較就只屬一般 ，如果跟坊間的一比下去就變更為遜色~而這個 香酥羊肩排$560就做得不錯 ，肉質沒有带上羊羶味、 質地亦烹煮得剛剛好， 口感沒有帶嚡， 如果份量可多兩件就更為理想~大大件之蟹粉獅子頭$420以津菜墊底, 件頭不多, 如大食者可能不夠、 濃味的獅子頭下配上白飯倒是很好吃~蟹黃小籠包$320水準亦不俗 ，小籠包在筷子的蕩漾下看得清精瑩通透、 湯汁飽滿感覺亦不俗~櫻花蝦四季豆$320, 四季豆在油爆之下 身子比略為收縮， 賣相不是十分討好、 不過在櫻花蝦的調味下， 整份菜式 味道頓然提升