前二天應邀參加了
就是這個門面
我每次經過都要排隊!
今天我直接進來吃!!(再次感謝一風堂的邀請)
門口有排隊動線也備有茶水(真的很貼心)
菜單
今天是for媒體和部落客活動所以是包場喔!
這個LOGO牆面我好喜歡
廚房隔間的這排碗和湯匙好特別也好美
椅子下方有置物籃
桌上也有一堆伽私
黑胡椒、白芝麻、薑片、蒜頭最邊邊則是碎蒜頭的工具
活動開始
我們是為了這個活動來的啦!!
今年5月，一風堂在台灣滿四歲了
第一波慶祝活動<不只豚骨、四麵來襲>
從日本上千種拉麵口味，
嚴選開發出最適合台灣口味的「一風堂 黑」、「芳醇醬油」、「濃醇味噌」、「淡麗塩」拉麵。
先來試吃投票決定4/1~4/4每日免費招待的拉麵品項(每店80碗)
<<<活動詳情>>>
準備來吃麵囉)))))))
感謝朋友陪我一起來^^
還好我們食量都很大!!(這樣講對嗎?XD)
不然就真的會浪費掉師傅用心的料理了
泡菜豆腐
酸辣夠味的泡菜搭配上嫩豆腐
上面灑上了脆脆的炸麵條
口感豐富有層次
有四道拉麵
師傅也極用心的從淡到濃的口味來安排出菜讓大家享用
淡麗塩拉麵
將魚介的香味，以及雞清湯交融而成的「淡麗」W湯頭。
麵是使用了在W濃湯裡可以感受出較為細小的中細直麵。
特製炸紅蔥頭風味讓人著迷，最後再加上特製雞肉丸子佐以柚子胡椒為提味
我吃拉麵的習慣是先喝湯
再拌一下配料再吃麵喝湯
介魚香氣很重的湯頭
微微鹹的湯底
麵條是屬於直細型的
個人覺得麵條稍軟~
叉燒和溏心蛋都很美味
芳醇醬油拉麵
提升湯頭甜味的神秘「芳醇」雞清湯，以及特製醬油，再加入與拉麵相融合的中粗曲麵。
是日本稱為正統派的醬油拉麵。
這道就是我個人心中第一名的拉麵呦!!
使用了九種醬油調配而成的醬油
再加上清雞湯
湯看起來是深色醬油色(麵如其名唄)
但是喝起來不死鹹
跟本就是在喝雞湯的鮮甜口感
使用中粗曲麵將將好的軟硬度
正好是我最喜歡的口感
唐揚雞塊
聽說是新品我們搶先嘗到喔!
有別於一般市面上的唐揚雞塊
外皮看起來油油的(我好奇的伸手去摸)
不是油~是有點粘的手感
嘗起來有點蜂蜜的甜度
雞塊的調味相當得宜很美味
一風堂 黑 拉麵
一風堂最為自豪的豚骨湯，另外加入辛香料的特製黑香油。
口味較濃郁的豚骨湯裡面使用Q彈極粗曲麵，與湯頭相融性非常棒。
最後加入特製辣味噌，濃厚味升級。
這一碗黑魯魯的上來
感覺好奇妙QQ
感覺起來這道拉麵配的叉燒屬於油脂比較豐富的部位
軟綿入口即化真的好吃
這道也是採用中曲線條
中曲粗麵口感Q彈有嚼感
剛剛有提到這道拉麵的湯底可以加點白芝麻
會呈現不同的風味
吃了幾口原味也來加一點白芝麻吧
白芝麻超香的!!
加上白芝麻之後
湯的口感竟然變清爽了~好奇妙喔
濃醇味噌 拉麵
將從數種味噌種類裡面嚴選出，與拉麵最為合適的味噌，再加上一風堂絕妙配方製作後生產出「濃醇」味噌湯頭。
另外再加入蒜香風味十足的絞肉，香氣在您在口中擴散。麵條則是用與湯頭相抗衡的中粗曲麵。
由六種味噌調製而成的味增湯底
口感相當濃郁
麵條的口感是比較硬的
麵條吸附了濃郁的麵湯
所以口味超重~~
我跟朋友說:我是台灣人無誤XDD
(味覺本來就是主觀的)
今天一次過嚐到四種風味的拉麵
不同的湯底呈現不同的風情
只能選出一個第一名
所以我就選了芳醇醬油拉麵
如果讓我淡的選一碗濃的選一碗
淡的是芳醇醬油拉麵
濃的是一風堂黑拉麵
最後要先來預祝 一風堂生日快樂
這一波波的慶祝活動回饋給我們消費者的好康
愛麵一族千萬不要錯過呦~~
