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2015-04-23
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一吃再吃、吃不膩的八腳老大粥火鍋，大約是入秋後每兩個月造訪一次的頻率，非常誇張啊！這次我們訂位時事先拜託老闆幫我們預留特大沙公(升級為大/特大沙公須另加價，詳細價格請詢問老闆，因為價錢似乎有調整)，總算一償宿願。感謝老闆幫忙拿這隻特大沙公，沙公真的好大隻~~~正面看起來沒有背面這麼巨大，大概是因為螯有一半被綁起來。這隻的蟹膏沒有像之前那麼多，但它肉超多。煮好後擺在盤子上，都要放不下了。在這裡用餐有一個很大的好處是有桌邊服務，不管你跟老闆認識與否，都會有店員協助烹煮海鮮，確保海鮮們都是在最鮮美的時刻被撈起，不用擔心煮過頭或是沒煮熟的問題。因為通常一般人家裡不大有機會吃一整隻螃蟹，很難抓準烹煮螃蟹需要的時間，這種事就讓專業的來就好。 是一個肉很多的狀態，要啃很久，而且我還吃到手痠，好累但又好好吃，螃蟹的肉真是飽滿。麻油沙母來了！超驚慌的放下手中啃到一半的沙公，急忙拿起手機拍照....一打開就有陣濃濃麻油香飄出，即刻把隔壁桌點的香辣鍋味道蓋過去(別人點的香辣鍋一掀開不知道為何讓我們都打了噴嚏，只怪胡椒和辣椒太嗆)。我們每次都覺得麵線不夠吃，跟老闆說我們想要多點一份麵線，吃個過癮，但老闆說這樣
一吃再吃、吃不膩的八腳老大粥火鍋，大約是入秋後每兩個月造訪一次的頻率，非常誇張啊！這次我們訂位時事先拜託老闆幫我們預留特大沙公(升級為大/特大沙公須另加價，詳細價格請詢問老闆，因為價錢似乎有調整)，總算一償宿願。
感謝老闆幫忙拿這隻特大沙公，沙公真的好大隻~~~
正面看起來沒有背面這麼巨大，大概是因為螯有一半被綁起來。
這隻的蟹膏沒有像之前那麼多，但它肉超多。
煮好後擺在盤子上，都要放不下了。在這裡用餐有一個很大的好處是有桌邊服務，不管你跟老闆認識與否，都會有店員協助烹煮海鮮，確保海鮮們都是在最鮮美的時刻被撈起，不用擔心煮過頭或是沒煮熟的問題。因為通常一般人家裡不大有機會吃一整隻螃蟹，很難抓準烹煮螃蟹需要的時間，這種事就讓專業的來就好。
是一個肉很多的狀態，要啃很久，而且我還吃到手痠，好累但又好好吃，螃蟹的肉真是飽滿。
麻油沙母來了！超驚慌的放下手中啃到一半的沙公，急忙拿起手機拍照....
一打開就有陣濃濃麻油香飄出，即刻把隔壁桌點的香辣鍋味道蓋過去(別人點的香辣鍋一掀開不知道為何讓我們都打了噴嚏，只怪胡椒和辣椒太嗆)。我們每次都覺得麵線不夠吃，跟老闆說我們想要多點一份麵線，吃個過癮，但老闆說這樣麻油沙母的比例和味道都會跑掉，不建議我們這樣做。
噢~那麻油香那螃蟹那蟹黃，要死了，怎麼可以那麼好吃啊啊啊啊！
瞧瞧這蟹蓋裡的蟹黃是否飽滿的過份？
因為太常來吃跟老闆也算認識，每次都會小聊幾句，老闆這回招待我們吃生食級的干貝
因為干貝是冷凍的，但我們不知道怎麼掌握主的火候，好吃的干貝被我們煮到略過頭，這時候份外覺得煮螃蟹時有桌邊服務真好，不然好好一份食材就要被我們糟蹋。
重頭戲的雜炊，我們都會加價多一份粥底，因為我們太愛吃這個了。
特別把沙母的蟹黃留下灑在粥上，請店員幫我們把沙公的蟹膏煮到粥裡，再拌上一點事先剝好的蟹肉，豈止一個爽字了得，超奢華的享受。推薦跟我們一樣吃過好幾次八腳老大的人，一起來嘗試不同的吃法或是互相交流。Post
