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2019-01-20
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今天羽諾來到位於台北市大安區一段上的 『賦樂旅居-TK SEAFOOD & STEAK---TK牛排』這次要介紹的"賦樂旅居-TK SEAFOOD & STEAK"位於捷運忠孝復興站附近步行約10分鐘內即可到達一進來便看見了這一塊塊乾式熟成牛肉光在旁邊看就快滴口水了入座前還有經過專門擺放海鮮的地方 喜歡海鮮的朋友可以來試試啊 TK SEAFOOD & STEAK 裝潢風格融合古典與現代挑高的空間伴隨陽光灑進 營造出舒服又愜意的氛圍而且座位空間算蠻大的談公事 約會或聚餐都很適合餐點內容挺豐富的除了排餐外還有海鮮可以選擇甜點看起來也好誘人啊餐前麵包剛烤出來的麵包趁熱吃最好吃讓人一口想接著一口吃啊北海道馬糞海膽、冰滴海鮮澄清凍、青蔥脆片、酸奶 使用鱸魚、蝦頭及番茄燉煮為湯底冷凍後再以冰滴方式，讓精華自然沈澱分離點點滴滴緩緩形成透明澄清的海鮮凍馬糞海膽香氣鮮甜馥郁搭著青蔥西谷米脆片 葡萄柚丁及酸奶入口層次感相當豐富 明蝦泡芙 裏頭有拌著酸奶 蝦 及夷蔥一口吃下去真飽嘴 直接吃很滿足爐烤季節水果、布拉塔起司、風乾鴨胸與義式培根布拉塔起司吃起
今天羽諾來到位於台北市大安區一段上的
『賦樂旅居-TK SEAFOOD & STEAK---TK牛排』
這次要介紹的"賦樂旅居-TK SEAFOOD & STEAK"位於捷運忠孝復興站附近
步行約10分鐘內即可到達
一進來便看見了這一塊塊乾式熟成牛肉
光在旁邊看就快滴口水了
入座前還有經過專門擺放海鮮的地方 喜歡海鮮的朋友可以來試試啊
TK SEAFOOD & STEAK 裝潢風格融合古典與現代
挑高的空間伴隨陽光灑進 營造出舒服又愜意的氛圍
而且座位空間算蠻大的
談公事 約會或聚餐都很適合
餐點內容挺豐富的
除了排餐外還有海鮮可以選擇
甜點看起來也好誘人啊
餐前麵包
剛烤出來的麵包趁熱吃最好吃
讓人一口想接著一口吃啊
北海道馬糞海膽、冰滴海鮮澄清凍、青蔥脆片、酸奶
使用鱸魚、蝦頭及番茄燉煮為湯底
冷凍後再以冰滴方式，讓精華自然沈澱分離
點點滴滴緩緩形成透明澄清的海鮮凍
馬糞海膽香氣鮮甜馥郁
搭著青蔥西谷米脆片 葡萄柚丁及酸奶入口
層次感相當豐富
明蝦泡芙
裏頭有拌著酸奶 蝦 及夷蔥
一口吃下去真飽嘴 直接吃很滿足
爐烤季節水果、布拉塔起司、風乾鴨胸與義式培根
布拉塔起司吃起來很滑順
風乾鴨胸與義式培根吃起來也很有口感
搭著水果享用更是增添了爽口滋味
爐烤鴨肝、布里歐麵包、龍眼風味鴨汁
鴨肝用爐烤方式 讓油汁滴入木炭上
所以多了碳香
布里歐麵包也吸入了鴨油
因此吃起來不會太過油膩呢
爐烤馬祖淡菜
使用Josper烤箱西班牙國寶級烤箱烤的淡菜真是可口
下面是使用波本威士忌酒廠橡木桶的木屑
所以烤出來的食物有木頭香及酒香
不用另外調味就很可口啦
14天乾式熟成宜蘭櫻桃鴨胸與蜂蜜咖啡、爐烤大蘆筍、水田芥、烤柑橘
鴨胸吃起來皮酥肉嫩
以前吃過的鴨胸吃起來都祡柴的
但這邊料理的完全不會耶
搭著特製的蜂蜜咖啡醬汁入口特別迷人
與爐烤大蘆筍、水田芥、烤柑橘享用更是有畫龍點睛曼妙滋味呢
「花田喜彘」彰化六白戰豬排與漬檸檬皮、蒜、酸豆、南瓜、甜椒
戰斧豬排上以甜椒 櫛瓜點綴
光視覺上就很美啦
豬排肉質吃起來香Q
入口鹹香夠味 好吃!!
美國穀飼頂級肋眼菲力牛排 10 oz
使用直火碳烤的 所以吃起來比較多汁
光這橫切面就知道有多可口了吧
配著烤好的蒜頭實在是一絕啊~
煎現流明蝦、榛果甜椒醬、黃金葡萄乾麵包酥
明蝦吃起來真彈牙
搭著榛果甜椒醬及葡萄乾麵包酥香氣十足 好吃!!
正餐享用完畢後當然也少不了茶點
我們選了洋甘菊茶 及阿里山烏龍
阿里山烏龍的杯蓋一打開就看見滿滿的茶葉
如果喝完了可以回沖!!
洋甘菊茶喝起來淡雅清香 搭著甜點最適合!!
肉桂蘋果塔、白蘭地奶油
蘋果塔吃起來香甜蜜口
一上桌羽諾就把它通通吃光了
巴特波本威士忌黑岩提拉米蘇
濃厚的巧克力香氣吃了一口便讓羽諾回味無窮啊
喜歡巧克力朋友可以點這道甜點
季節水果燒與香菜馬卡龍酥、薄荷、檸檬皮、鮮奶油
這次用的水果是水梨是使用紅酒下去醃漬的
先用奶油做熱鍋再用水梨原汁炙燒
起鍋前再加入白蘭地
甜滋滋的水梨搭著甜脆的馬口龍真好吃
連同鮮奶油一起入口 口感更是豐富
"賦樂旅居-TK SEAFOOD & STEAK(TK牛排)"的餐點品質 用餐環境及服務都可圈可點
無埨與朋友或家人來這邊聚餐都很適合喔!!
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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