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2015-09-06
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好像真的來到香港了~♥越來越多家香港的飲食店進軍台灣，其實料理本來就是互相交流融合的結晶，符合當地口味和習慣，在香港也不難看見台灣的熟悉身影。不過來到"萬芳冰室"真的有種硬生生直接平行輸入的感覺，從外觀、裝潢、氣氛，還有部份講廣東話的店員，都讓人覺得此時此刻正在香港的茶餐廳"撐台腳，吹水"(聚在一起吃飯聊天、聊得天花亂墜)晚上還不到6點，餐廳外已經聚集很多候位的人潮，首先告知店員用餐人數，之後店員會大約告知等候的組數及大約等候時間，如能接受便會發放號碼牌，拿了號碼牌就必須在門口等候叫號。菜單有分午晚餐和下午茶兩種，供應的時間不同，菜色也有許多變化。以午晚餐來說，這裡的選擇大多以主食，吃的飽的餐點為主，比較沒有類似其他茶餐廳的配菜、小點可選。而菠蘿包則是全天供應，直到當天賣完為止。(香港人習慣是早上才吃菠蘿包)檸檬茶本身就已經有甜味，加入檸檬擠壓，增加酸度綜合一下，甜度再降低一點會更好，表現中規中矩。"鴛鴦"的表面上還飄浮著咖啡粉，攪拌均勻後，不會過甜，還帶著港式咖啡的微酸味，茶香濃郁，喝起來滿順口的。"生煎洋蔥豬排飯"長型米粒淋上醬汁，直接吃滋味就十分不錯，不要看豬排白白的沒有醬色，其
好像真的來到香港了~♥
越來越多家香港的飲食店進軍台灣，其實料理本來就是互相交流融合的結晶，
符合當地口味和習慣，在香港也不難看見台灣的熟悉身影。
不過來到"萬芳冰室"真的有種硬生生直接平行輸入的感覺，
從外觀、裝潢、氣氛，還有部份講廣東話的店員，
都讓人覺得此時此刻正在香港的茶餐廳"撐台腳，吹水"(聚在一起吃飯聊天、聊得天花亂墜)
晚上還不到6點，
餐廳外已經聚集很多候位的人潮，
首先告知店員用餐人數，
之後店員會大約告知等候的組數及大約等候時間，
如能接受便會發放號碼牌，
拿了號碼牌就必須在門口等候叫號。
菜單有分午晚餐和下午茶兩種，供應的時間不同，菜色也有許多變化。
以午晚餐來說，
這裡的選擇大多以主食，吃的飽的餐點為主，
比較沒有類似其他茶餐廳的配菜、小點可選。
而菠蘿包則是全天供應，直到當天賣完為止。
(香港人習慣是早上才吃菠蘿包)
檸檬茶本身就已經有甜味，加入檸檬擠壓，增加酸度綜合一下，
甜度再降低一點會更好，
表現中規中矩。
"鴛鴦"的表面上還飄浮著咖啡粉，攪拌均勻後，
不會過甜，還帶著港式咖啡的微酸味，
茶香濃郁，喝起來滿順口的。
"生煎洋蔥豬排飯"長型米粒淋上醬汁，直接吃滋味就十分不錯，
不要看豬排白白的沒有醬色，
其實醃製的十分入味，
不會一入口就醬香濃郁，
而是越咀嚼內涵會慢慢釋放，越嚼越香，
肉質有嚼勁卻不柴。
炒過的洋蔥甜味釋放，辛辣味煙消雲散，
整體搭配的十分出色，
看似平凡的外表下表現得更是出乎意料。
"乾炒牛河"醬汁收的很乾，
食材全都吸收了醬汁的香氣，
滑而不油，濃郁卻清爽，
單純的使用牛肉片，沒有因為要增加軟嫩度而裹粉失去口感，
整體表現得很討人喜歡。
"生炸雞腿"(可以選擇配沙拉或薯條)沒有裹粉油炸的雞腿，
外皮十分酥脆，肉質也很滑嫩，
醃製過的香氣微微散發，
表現不俗，可以說是好吃的炸雞腿，
滋味應該也不難想像。
沙拉部份就是加入水果的雜果沙拉，
甜中帶點微酸，
有稍微轉換口味的效果。
"冰火菠蘿包"外皮十分香酥，內裡鬆軟，
比起台灣口味甜度稍微減低，
搭配有點鹹味的奶油，
甜中帶鹹的好滋味，難怪很受大家歡迎。
稍晚，客人還是絡繹不絕的不停等待，
很多是首次來嚐鮮的客人，
但也有些在開幕短短的時間內，
就立刻熟門熟路的想吃成VIP，
不過這家的口味的確接受度滿高的，
至少我已經在期待下次光臨的時機了。
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