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2017-02-24
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大成集團在台灣已經有多年歷程 旗下餐飲更有多個品牌不僅採在地安心食材 品質溯源也讓人安心去年底又引進了新品牌『杵屋 丼丼亭』為日本關西第一家天丼專賣店讓愛品嚐日式餐點的食客 又多了新選擇首家位在台北大直美麗華百樂園的地下美食街內搭乘捷運至劍南路站 步行約2-4分鐘即可抵達以日本的國民美食天婦羅蓋飯為主打光看店外的模型 就讓人食指大動餐點講究吃食材本味 僅用芥子油來油炸天婦羅還經過日本審核 不論功夫或味道皆會維持日本的水準食材都取自大成集團旗下事業生成或養殖不論鮮蝦、雞肉或雞蛋等都有經過嚴格管控 相當有保證裝潢低調沉穩 以小巧精緻的日式和風為設計暖色系的燈光讓環境與氛圍感覺更為舒適每個餐桌上都備有麥茶可以飲用而醬料可視需求自行添加七味唐辛子、抹茶鹽提味調味用料方式 服務人員都會相當詳細說明燒鳥丼 定食 $220附餐搭配味噌湯、薑片與水果醋滿滿金黃色炒蛋 多到幾乎看不到白飯雞肉特別選用大成集團在台灣飼養的鹿野土雞 肉質柔韌而有嚼勁米飯則是選用台梗9號米米粒分明飽滿 很有彈性上頭還有淋上獨門醬汁 鹹香夠味茶碗蒸 $40蒸蛋上還有些許高湯一口吃下 很有入口即化的口感厚燒玉子 $130完全不同於
大成集團在台灣已經有多年歷程 旗下餐飲更有多個品牌不僅採在地安心食材 品質溯源也讓人安心
去年底又引進了新品牌『杵屋 丼丼亭』
為日本關西第一家天丼專賣店
讓愛品嚐日式餐點的食客 又多了新選擇
首家位在台北大直美麗華百樂園的地下美食街內搭乘捷運至劍南路站 步行約2-4分鐘即可抵達
以日本的國民美食天婦羅蓋飯為主打
光看店外的模型 就讓人食指大動
餐點講究吃食材本味 僅用芥子油來油炸天婦羅還經過日本審核 不論功夫或味道皆會維持日本的水準
食材都取自大成集團旗下事業生成或養殖不論鮮蝦、雞肉或雞蛋等都有經過嚴格管控 相當有保證
裝潢低調沉穩 以小巧精緻的日式和風為設計
暖色系的燈光讓環境與氛圍感覺更為舒適
每個餐桌上都備有麥茶可以飲用而醬料可視需求自行添加七味唐辛子、抹茶鹽提味
調味用料方式 服務人員都會相當詳細說明
燒鳥丼 定食 $220附餐搭配味噌湯、薑片與水果醋
滿滿金黃色炒蛋 多到幾乎看不到白飯雞肉特別選用大成集團在台灣飼養的鹿野土雞 肉質柔韌而有嚼勁
米飯則是選用台梗9號米米粒分明飽滿 很有彈性
上頭還有淋上獨門醬汁 鹹香夠味
茶碗蒸 $40蒸蛋上還有些許高湯
一口吃下 很有入口即化的口感
厚燒玉子 $130完全不同於壽司店內吃到的甜味玉子燒
口感濕潤柔嫩 蛋香味相當濃厚
唐揚雞 $130同燒鳥丼的雞肉一樣
選用大成集團在台灣飼養的鹿野土雞
建議先單吃原味品嚐雞肉原始肉質鮮美多汁的滋味
接著可以搭配美乃滋或胡椒鹽來增添不同的口感
可爾必思 $60
Bunny特推 薑汁汽水 $60一點也沒有薑的嗆辣氣味
大口喝下 卻同樣感到爽快
穴子魚 $120一整條酥炸過的星鰻
麵衣口感吃起來鬆脆調味的醬汁 甜鹹味輕薄
有種特的回甘韻味
吃起來口感清爽 一點也不覺得油膩
大豐盛什錦天丼 定食 $390附餐搭配味噌湯、醃漬蘿蔔及水果醋
天婦羅的香氣撲鼻 一整碗如同名字一樣澎湃
大大推薦炸蝦 選自然野放的生態黑虎蝦肉質不僅結實鮮脆 滋味更是鮮甜豐腴
三大尾的讓Bunny吃得好滿足
還有炸豚肉、鱚魚、魷魚都是從日本直送台灣的新鮮海味
另外香酥的海苔及三品季節時蔬薄薄的麵衣 口口都能品嚐內層用料實在的口感
雖然都油炸 卻沒有太多的油味 一點也不會覺得膩口
最後的炸溫泉蛋 特別選用大成位於嘉義的富源牧場雞蛋將半熟的蛋戳破後 金黃色的蛋汁緩緩流下
用蛋汁伴著飯細細品味
定食附的 味噌湯 香濃 鹹味適中裏頭還有些許海帶及豆腐
定食附的 水果醋 會不定時更換當天Bunny喝到的是水蜜桃
最後喝上一小杯剛好幫助消化
也可以在餐前飲用 幫助開胃
整體不僅服務人員彬彬有禮重要的食材品質更能充分掌控
用心與堅持的精挑細選
讓人吃的安心有保障
店 名：杵屋 丼丼亭
店家地址：台北市中山區敬業三路20號（Miramar美麗華百樂園B1）
聯絡電話：02-6617-2311
營業時間：11:00-22:00
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