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2019-10-29
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粵菜的美味，只有吃過才知道！走進台北 101四樓「十二粵」，打造傳統東方風格並結合現代元素，現正推出美味又精緻的粵式下午茶！藉由港澳三位經驗豐富的主廚精心設計打造的粵式美味，只為你而生！「十二粵」位置很好找！手扶梯一上來的一旁，假如用餐時段人很多，還可以去一旁的中庭找個休息拍照「十二粵」的品牌顧問是澳門粵菜翹楚譚燕棠，擁有逾50年資深豐富經驗的棠哥曾於澳門「皇宮號」中餐廳、「喜萬年酒家」任職，更遠赴台灣知名粵菜館「富臨極品」、「翡翠魚翅酒家」等擔任大廚多年，其後返回澳門最大餐飲集團「佳景集團」中餐任職行政總廚一職，在粵菜界成就輝煌。室內裝潢十分優雅，結合多元材質如鏡面、各式金屬與編織布料和木紋的交替使用，將整體餐廳營造出50年代的東方貴族氣息。使用瓷器更是大有來頭：英國 Churchill、日系骨瓷 Narumi讓美食在極具當代效果的吸睛空間中，綻放出「傳、統、粵、精、粹」的特質。趁著平日下午，抓著叮叮來尋覓午茶套餐！午茶套餐還只有限制平日中午 (14:30 – 16:30)皇牌點心套餐 $1180+10% 元•十二粵蝦餃皇•流心鵪鶉蛋燒賣•帶子石榴果•鮑魚燒賣皇•懷舊燒腩捲•甘露叉燒
粵菜的美味，只有吃過才知道！
走進台北 101四樓「十二粵」，打造傳統東方風格並結合現代元素，現正推出美味又精緻的粵式下午茶！藉由港澳三位經驗豐富的主廚精心設計打造的粵式美味，只為你而生！
「十二粵」位置很好找！手扶梯一上來的一旁，假如用餐時段人很多，還可以去一旁的中庭找個休息拍照
「十二粵」的品牌顧問是澳門粵菜翹楚譚燕棠，擁有逾50年資深豐富經驗的棠哥曾於澳門「皇宮號」中餐廳、「喜萬年酒家」任職，更遠赴台灣知名粵菜館「富臨極品」、「翡翠魚翅酒家」等擔任大廚多年，其後返回澳門最大餐飲集團「佳景集團」中餐任職行政總廚一職，在粵菜界成就輝煌。
室內裝潢十分優雅，結合多元材質如鏡面、各式金屬與編織布料和木紋的交替使用，將整體餐廳營造出50年代的東方貴族氣息。使用瓷器更是大有來頭：英國 Churchill、日系骨瓷 Narumi讓美食在極具當代效果的吸睛空間中，綻放出「傳、統、粵、精、粹」的特質。
趁著平日下午，抓著叮叮來尋覓午茶套餐！午茶套餐還只有限制平日中午 (14:30 – 16:30)
皇牌點心套餐 $1180+10% 元
•十二粵蝦餃皇
•流心鵪鶉蛋燒賣
•帶子石榴果
•鮑魚燒賣皇
•懷舊燒腩捲
•甘露叉燒酥
•紫菜腐皮捲
•菊花春捲
•酥炸鹹水角
•椰絲小白兔
•香芒糯米滋
•酥皮流心蛋撻仔
•流心芝麻球
午茶套餐一共有十三種點心，每一樣都很精緻，雖然點心每一樣就一個，卻是可以和小情人共享，彼此妳一半我一半，更可以讓情感加溫。
讓我印象最深刻的無非是十二粵蝦餃皇以以及鮑魚燒賣皇！蝦餃皇那彈嫩的餃皮，一個個，個頭肥碩、嚴選特等鮮蝦豪氣地整隻包入，再加上台灣桂竹筍的清甜，扎實又豐富多汁的彈脆口感，實在難忘，鮑魚燒賣還真是少見(笑，以全手工製成的燒賣，上頭加了一個小鮑魚，奢侈的讓人陶醉。
作為招牌之一的甘露叉燒酥，使用奶酥、雞蛋、糖製作出比桃酥更為輕盈酥鬆的外皮，再加入起司粉營造出金黃誘人的色澤，讓你食慾大開！內餡更是大有來頭，則是「十二粵招牌叉燒」切丁後適中調味，不像一般叉燒酥那樣濃甜膩口，整體口感相當和諧美味！
這個椰絲小白兔更讓人驚訝，造型好逼真！真的很捨不得吃！只好心一橫，淡雅椰香的滋味，細緻的軟綿的口感，可愛又美味！
乾炒牛河 $480 元
乾炒牛河我真的是對它完全沒有招架之力，尤其油亮油亮與深邃的模樣，真的讓人好滿足！主角河粉更是自家主廚自製，就連牛肉嚴選安格斯牛，藉由大火爆香快炒，真的很讓人陶醉。
XO醬帶子蝦球 $880 元ㅤ
眼前的干貝、明蝦，不是普通的大！緊緊的用嘴深深的擁抱，香郁的XO醬，不鹹不膩，柔嫩緻雅的干貝、彈牙脆口的明蝦，無一不是滋味！
花膠杏汁白肺湯 $520 元
滋養補身的花膠杏汁白肺湯，工法繁複，新鮮豬肺、上等龍皇杏、昂貴花膠，燉煮數小時，幻化成透白的湯底，濃厚的膠質香氣，柔軟的豬肺，每一口都是說不盡的優柔。
「十二粵」舉凡點心、燉湯、等特色粵菜，藉由師傅拿手專精的技術，師傅們發揮匠心獨具的巧思，結合長年累積的絕佳烹飪功力，以靈活多變的手法料理正統粵式菜餚，更善用各項新鮮食材，以精緻工藝烹調入菜，將正統粵菜「清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩」的精神完美展現。
一場下午茶，就像是看了一場秀，心情的高低起伏，表現的讓人精采絕倫，從點心的巧手至大火的烹飪，一道道帶出師傅的巧藝與技術，走訪台北 101 給自己一個午後吧！
十二粵
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