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2018-05-04
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(延續上一篇滋味與健康兼具的便飯系列)最近越來越喜歡這種類型的飲食，就先稱之為"健康精緻的風格簡餐"好了上回介紹了位在四維路的HEXA今天想推薦給大家的這家也在附近-文昌街的Soupstar The Kitchen星高湯廚房去年才剛搬遷，新址鄰近信義安和站，交通上比舊址更為方便，菜色也更加多元其實，星高湯起初並不是一間餐廳，而是單純販售經長時間熬煮、吸收食材精華的高湯罐頭嘗試推出外帶餐盒後，大受好評進而開了餐廳，品牌名稱也添上了個"Kitchen"(現在依然有外帶餐盒，也和UberEats合作，附近的上班族真有口福啊)當天原本和姊姊們約了要吃"米販咖啡"，一出門發現天氣好冷！不想吃冷冷的飯糰，想來碗熱騰騰的飯菜，臨時轉移陣地到星高湯廚房十一點半開始營業，我們早到了十分鐘，店家正在做打掃工作雖然我們沒有要提早進去的意思，但店員一看到門口有客人便加緊手邊工作開了門說：外面天氣冷，你們快進來吧啊，好有人情味啊～彷彿是到了朋友家作客一樣，沒有在確切時間點抵達卻依然受到歡迎對比之前在另家餐廳的用餐經驗，星高湯的員工素質顯然有素養多了(還沒吃到飯先加50分)(看到桌面上擺了吃越南河粉常會看到的公雞
(延續上一篇滋味與健康兼具的便飯系列)最近越來越喜歡這種類型的飲食，就先稱之為"健康精緻的風格簡餐"好了
上回介紹了位在四維路的HEXA
今天想推薦給大家的這家也在附近-文昌街的Soupstar The Kitchen星高湯廚房
去年才剛搬遷，新址鄰近信義安和站，交通上比舊址更為方便，菜色也更加多元
其實，星高湯起初並不是一間餐廳，而是單純販售經長時間熬煮、吸收食材精華的高湯罐頭
嘗試推出外帶餐盒後，大受好評進而開了餐廳，品牌名稱也添上了個"Kitchen"
(現在依然有外帶餐盒，也和UberEats合作，附近的上班族真有口福啊)
當天原本和姊姊們約了要吃"米販咖啡"，一出門發現天氣好冷！不想吃冷冷的飯糰，想來碗熱騰騰的飯菜，臨時轉移陣地到星高湯廚房
十一點半開始營業，我們早到了十分鐘，店家正在做打掃工作
雖然我們沒有要提早進去的意思，但店員一看到門口有客人便加緊手邊工作
開了門說：外面天氣冷，你們快進來吧
啊，好有人情味啊～
彷彿是到了朋友家作客一樣，沒有在確切時間點抵達卻依然受到歡迎
對比之前在另家餐廳的用餐經驗，星高湯的員工素質顯然有素養多了
(還沒吃到飯先加50分)
(看到桌面上擺了吃越南河粉常會看到的公雞牌辣醬，真好奇菜單上的哪道菜會需要加到這醬呢)
(天使店員，還幫我們把瓶裝水換成溫熱的)我很喜歡這邊的室內空間，採光充足又有植栽綠意的妝點
不論是窗邊座位、廚房吧台區、甚至是戶外的霓虹燈牆都好拍照
二樓有張十人長桌，多人聚餐可以坐這裡大面窗戶讓空間充滿自然光，很舒服
午餐時段除了肉類主餐、也提供單點的沙拉、薯條以及三明治
選擇非常多樣啊，供應到14:00
下午有啤酒買一送一的Happy Hour
▲每日例湯 單點$120 / 搭配主菜加點$90當天例湯是芋泥蘑菇湯，還加了櫻花蝦
奇妙的組合，味道挺和諧的，吃得到煮得近乎軟爛的芋頭塊
▲黑啤燉牛肉 $280部份餐點的主食可以選擇白飯或是麵包，我選了麵包
麵包是有咬勁的法國麵包，配牛肉很對味
但是只有三片真的太少了，加上牛肉很夠味份量也多，完全不夠配呀
我很喜歡牛肉的口感，燉得軟爛、是刀叉一劃就能輕易分離的程度
可惜的是少了麵包的搭配顯得有點鹹了
(事後有向店家反應麵包過少的情況，希望他們能改進囉)
一旁搭配的地瓜泥是香甜濕軟的那種、沒有一絲一絲的纖維
另一樣我也很喜歡的配菜是荸薺(還是豆薯?)，總之是像水梨那樣脆口、帶汁水甜味的食材
▲奶油味噌煎雞腿 $230如果擔心麵包不夠配，那你絕對要選擇白飯
白飯是正常飯量，可以均勻地分配給每一塊雞肉
雞腿肉質結實、軟嫩多汁，在調味上不下重手
有入味且依然能嚐到雞肉的甜、以及烹煎過後的香氣
配菜一樣是生菜葉、地瓜泥、煎荸薺以及半熟水煮蛋
▲慢烤手撕豬肩肉 $260不過度烹調、強調食材原味是星高湯廚房的宗旨
豬肉簡單醃過後低溫慢烤，和黑啤燉牛肉相比顯得清淡許多，我覺得還不錯
不過和姊姊也一致覺得豬肉口感略為乾澀
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