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2016-03-29
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清明節時候和家人掃完墓想到「史大華精緻麵食」用餐卻正逢休息時間，隔沒多久就好運抽中了旗下的鴛鴦鍋口碑券兩間餐廳位置距離不遠，都在大安區的安和路巷弄中麻辣鍋店就在遠企飯店後方，飯店旁有平面停車場(70元/h) 「史大華麻辣精緻鴛鴦鍋」已開業七年麵食館更開業超過十二年平日中午時段用餐桌數大約四、五桌 店家有統一特調的醬汁，是老闆娘鍾愛的比例配方微酸偏清爽，若吃不慣也可以自行到醬料區另取雖然鍋底有酸菜鍋，但這邊並沒有提供腐乳醬噢 ▼滷味拼盤 原價360元牛筋、牛肚、豆干，三樣都滷透入味且不死鹹 ▼自製烏梅汁 原價150/壺酸甜比例拿捏恰當，硬要說的話算是偏甜些，但順口解膩 ▼鴛鴦鍋底(小，麻辣/泡菜) 原價500元超過三人會建議點選大份的鍋底麻辣湯頭使用牛肉湯打底，配合妹妹選擇正常辣度正常辣或更辣的話會加入店家特製的鬼椒辣椒(加入橄欖油製作)不像一般麻辣湯上浮著厚厚一層油，完全可以用湯匙撥開勺來喝 泡菜湯頭則是用雞湯打底，泡菜和鴨血皆為店家自製店內隨處可見一桶桶大甕，裡面都是醃漬發酵中的泡菜噢！史大華的泡菜鍋適中的酸氣中帶著清爽與甘甜滋味(鍋底中的白菜和豆腐可免費續加一次) ▼自製炸排骨
清明節時候和家人掃完墓想到「史大華精緻麵食」用餐
卻正逢休息時間，隔沒多久就好運抽中了旗下的鴛鴦鍋口碑券
兩間餐廳位置距離不遠，都在大安區的安和路巷弄中
麻辣鍋店就在遠企飯店後方，飯店旁有平面停車場(70元/h)
「史大華麻辣精緻鴛鴦鍋」已開業七年
麵食館更開業超過十二年
平日中午時段用餐桌數大約四、五桌
店家有統一特調的醬汁，是老闆娘鍾愛的比例配方
微酸偏清爽，若吃不慣也可以自行到醬料區另取
雖然鍋底有酸菜鍋，但這邊並沒有提供腐乳醬噢
▼滷味拼盤 原價360元
牛筋、牛肚、豆干，三樣都滷透入味且不死鹹
▼自製烏梅汁 原價150/壺
酸甜比例拿捏恰當，硬要說的話算是偏甜些，但順口解膩
▼鴛鴦鍋底(小，麻辣/泡菜) 原價500元
超過三人會建議點選大份的鍋底
麻辣湯頭使用牛肉湯打底，配合妹妹選擇正常辣度
正常辣或更辣的話會加入店家特製的鬼椒辣椒(加入橄欖油製作)
不像一般麻辣湯上浮著厚厚一層油，完全可以用湯匙撥開勺來喝
泡菜湯頭則是用雞湯打底，泡菜和鴨血皆為店家自製
店內隨處可見一桶桶大甕，裡面都是醃漬發酵中的泡菜噢！
史大華的泡菜鍋適中的酸氣中帶著清爽與甘甜滋味
(鍋底中的白菜和豆腐可免費續加一次)
▼自製炸排骨 原價200元
高粱醃製入味的排骨，不論在麻辣或泡菜鍋中燙熟都相當好吃
我只吃到兩小塊，剩下的就被妹妹搶食一空...
▼豆皮 原價70元
▼蔬菜-大陸妹 原價90元
菜葉翠綠新鮮
▼自製鮮蝦滑 原價180元
100%新鮮蝦肉製作，完全不參任何的魚漿
吃起來軟中帶點嫩，又帶點脆，相當特別，蠻喜歡的！
▼手工川丸子 原價160元
吃酸菜白肉鍋我最愛的就是川丸子！
這時候才突然覺得少了腐乳醬就是少一味XD
▼活菌豬五花 原價350元
色澤粉嫩、涮熟後口感彈性仍然很好
(忍不住想吶喊：給我腐乳醬啊～～！！)
▼極黑雪花牛 原價450元
不乾柴，肉質帶點嚼勁
▼招牌拉麵 原價80元
麵條熟度預先處理在七成熟的狀態
因此喜歡吃彈牙麵條的話，建議稍微燙一下就可以囉
丟到麻辣鍋燙一下就很夠味，咬勁也很讚
在史大華麵食館吃不到這招牌拉麵，只有細麵噢！
▼高粱醋飲 原價120/杯
看到每一桌用餐結束後，店家都會送上這杯飲品招待
不太有酒味，酸嗆酸嗆，要小心就口時別用嘴吸氣啊！XD
「史大華麻辣精緻鴛鴦鍋」的湯頭和自製食材都感覺出用心
服務方面不論是主動加湯或是收取空盤都相當積極，時間點控制的也良好
因此讓人覺得整個用餐的期間都蠻舒服與自在
雖然價位稍高，但還是推薦給喜歡麻辣鍋的朋友！
P.S.注意到Menu上寫明的低消限制，以下提供給大家參考斟酌：
本店低消為1200元/一鍋、2400元/兩鍋，另收10%服務費用
外帶低消相同，不另收服務費用，自帶酒須酌收300元開瓶費
【史大華麻辣精緻鴛鴦鍋】
地 址：台北市大安區安和路二段209巷2號
電 話：(02)2733-3589
營業時間：12:00-14:30、17:00-23:00
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