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2016-08-07
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是的!!!看到這誘人的牛排斷面秀就知道小菲又到歐華酒店的✡地中海牛肋排館✡報到啦!!!今年大年初二回娘家的時候咱們吳家幫聚會就是選在這裡~~~可惜當天因為人手不足餐點上的好慢~從中午12點半一直吃到下午3點大家才終於吃完甜點雖然餐點依然美味~~總覺得有點吃的不過癮的FU!!哈哈 於是找了時間又和蔡老爺兩個人偷偷來享用美味的老饕級牛排啦~~★,:*:‧/(￣▽￣)/‧:*‧°★*喔對了!!!之前因為我們都是坐捷運再走過來~所以沒有問到停車的部分這次來用餐是和蔡老爺開車前往~車子可以免費停在歐華酒店的地下停車場~不過位置不多就是了用餐環境上一篇已經有介紹過~有興趣的捧油們可以點舊文複習一下唷!晚上的✡地中海牛肋排館✡跟白天不太相同~點上了昏黃的燈光感覺更有氣氛~ 大家都優雅又輕聲細語的交談著~害小菲也不好意思四處走動拍照 ✡地中海牛肋排館✡所使用的都是白金級美國牛肉雖然這裡除了牛排之外也有提供像是德國豬腳、羊排等餐點但超愛吃牛排的夫妻倆來這裡的目的當然是點老饕們都愛的頂級牛排來吃啦!!我們這次選擇的是美國黑腳谷乾式熟成21天肋眼牛排(2人份) 12盎司 NT4500晚餐的價位就包含了套餐
是的!!!看到這誘人的牛排斷面秀就知道小菲又到歐華酒店的✡地中海牛肋排館✡報到啦!!!
今年大年初二回娘家的時候咱們吳家幫聚會就是選在這裡~~~
可惜當天因為人手不足餐點上的好慢~
從中午12點半一直吃到下午3點大家才終於吃完甜點
雖然餐點依然美味~~總覺得有點吃的不過癮的FU!!哈哈
於是找了時間又和蔡老爺兩個人偷偷來享用美味的老饕級牛排啦~~★,:*:‧/(￣▽￣)/‧:*‧°★*
喔對了!!!之前因為我們都是坐捷運再走過來~所以沒有問到停車的部分這次來用餐是和蔡老爺開車前往~
車子可以免費停在歐華酒店的地下停車場~不過位置不多就是了
用餐環境上一篇已經有介紹過~有興趣的捧油們可以點舊文複習一下唷!
晚上的✡地中海牛肋排館✡跟白天不太相同~點上了昏黃的燈光感覺更有氣氛~
大家都優雅又輕聲細語的交談著~
害小菲也不好意思四處走動拍照
✡地中海牛肋排館✡所使用的都是白金級美國牛肉
雖然這裡除了牛排之外也有提供像是德國豬腳、羊排等餐點但超愛吃牛排的夫妻倆來這裡的目的當然是點老饕們都愛的頂級牛排來吃啦!!
我們這次選擇的是美國黑腳谷乾式熟成21天肋眼牛排(2人份) 12盎司 NT4500
晚餐的價位就包含了套餐~附餐會有麵包、湯品、前菜、沙拉、甜點以及餐後飲料
首先上桌的是餐前麵包美麗又有質感的麵包架上方是三種特殊沾醬~也會附上一般的奶油抹醬
三種沾醬分別是橄欖油巴薩米克紅酒醋醬、橄欖醬以及碗豆醬~可依個人喜好搭配不同麵包來取用
麵包總共有七種~~跟之前的三種比起來變化更多啦!!!!!蔡老爺很喜歡他們家的麵包~~覺得很好吃口味又多~所以整盤幾乎都是被他吃光的!!
如果麵包吃不夠的話都可以再續加沒問題唷!
前菜-核桃木燻鮭魚初二來用餐時小菲就是點這道~~
對這道燻鮭魚印象很深刻的原因是這並非用一整塊完整的燻鮭魚
而是將肥美的燻鮭魚切成丁之後加入紅洋蔥塑形成正方型~上方再鋪上爽口的黃瓜薄片服務生建議我們可以先吃原味~
或是搭配一旁的山葵鮮奶油以及烤過之後的黃檸檬皮碎屑拌勻一起吃
口感層次既豐富又美味!
前菜-無花果帕馬火腿這道一上桌小菲眼睛都亮起來了~~是不是整個很有春天的感覺
鹹香開胃的帕馬火腿印象中都是要搭配著哈密瓜一起吃~但主廚別出心裁的搭配了底下的香蒜吐司以及甜滋滋的無花果
來自南投的有機無花果真的有夠好吃的!!!蔡老爺和小菲一人一半完全覺得吃的不過癮阿XD
中間的生菜為芝麻葉搭配食用花
黃色的小花是萬壽菊~服務生說這吃起來會有百香果的香氣~~
蔡老爺原本不敢吃~~小菲於是身先士卒勇敢的吃了一口~真的有百香果的味道耶!!!而且沒想到花也這麼好吃~真是太酷了
(但說實在的~忽然覺得自己變成草食動物了~居然吃草又吃花的XD)
湯品-白松露油洋芋湯這道湯品蔡老爺初二來用餐的時候就喝過而且說很正點~~
既然歪嘴雞都推薦了~小菲這次就點來喝看看啦!
濃郁的洋芋湯上點綴了蝦夷蔥、綠胡椒以及白松露油
中間是酥炸過後的軟嫩多利魚~~即使放在湯裡口感還是很好~
重點是這湯頭真的好讚!!!洋芋以及奶油的香氣搭配白松露油喝起來既濃郁又順口
湯品-法式澄清雞湯雞湯裡有鮮菇以及蔬菜絲~口味偏清淡但喝起來很清甜養生
蔡老爺也是一下子就喝光光~最近身體不好應該要補一下無誤
沙拉-水牛莫札瑞拉乳酪與番茄這道沙拉實在是繽紛的讓人讚嘆~~
番茄和莫札瑞拉乳酪的搭配一直都很讓人喜愛
但主廚發揮的巧思更是讓人佩服~這盤小小的沙拉裡選用了七種不同的番茄
全都是產自新竹關西"金勇DIY番茄農場"
七種番茄包含了以色列番茄、芝麻綠番茄、牛番茄、日本黃金番茄荷蘭番茄以及佛羅里達番茄(少一種忘記是哪國的了XD)
每種番茄的甜度及口感都不太相同~
搭配著莫札瑞拉乳酪以及一旁的檸檬油醋及羅勒青醬一起入口
讓這盤沙拉真的是每口都充滿了驚喜阿!
沙拉-地中海低溫烹調蔬菜沙拉看過上一道繽紛的番茄沙拉~
接著上桌這盤好似小花園一般的蔬菜沙拉更是讓我們心花朵朵開阿!
這道其實小菲初二來用餐的時候就看表姊點過~~她當時的評價就覺得很不賴!
今天再仔細看了看這擺盤~~實在是美呆了!!!非常的春天無誤阿!!
主廚將紅、白蘿蔔、紅甜菜根以及大黃瓜以低溫58度烹調~讓這蔬菜吃起來既脆口又吃的到本身的甜美滋味
再淋上主廚特製的沙拉醬~吃起來酸酸甜甜~好吃到不行!!!
我們還真是第一次吃到這麼美麗與美味兼具的沙拉呢!!
用完了沙拉~~服務生送上了搭配牛排的三種沾料分別是鹽之花、芥末籽醬以及玫瑰岩鹽
我們準備來享用美味的牛排啦!!
美國黑腳谷乾式熟成21天肋眼牛排(2人份) 12盎司 NT4500地中海牛肋排館獨家訂製的S型磁盤既大氣又美觀~
牛排下方的保溫鐵盤可讓顧客在用餐的過程當中~
牛排不會因為降溫而降低美味度
12盎司的肋眼牛排兩人一起吃我覺得份量蠻剛好的~~畢竟從前菜一路吃下來都已經是半飽的狀態啦XDDDD
瞧瞧這美麗的色澤真是太犯規啦~~散發著迷人香氣的肋眼牛排表面烤到微焦~裡面的肉質卻是鮮嫩無比
搭配一旁用低溫浸泡的大蒜一起入口也是超完美
雖然是三分熟但卻完全不會有血水~這真的是考驗主廚的功力阿!!!看到這麼美麗的油花口水都要滴下來了是不是!!!XDDD
服務生說~因為這道是採用乾式熟成的方式~牛排的香氣和甜味都會牢牢地鎖在肉質中
雖然軟嫩度會比再高一階的神戶牛差一些~但在香氣上可完全不會輸喔!!!
光聽服務生形容我們就已經迫不及待要來嘗嘗這銷魂的美味一入口那瞬間併發的甜美肉汁和牛肉香氣讓咱們夫妻倆一口接一口停步下來的迅速掃盤
果然吃了這麼多間牛排店~還是他們家的頂級牛排最深得我心啊!
差點忘記介紹這搭配牛排的配角們~~最上方的牛油醬汁是主廚精心熬煮~可搭配牛排或是馬鈴薯泥一起吃~~
但我們都覺得牛排還是吃原味就非常完美了!!!
然後這真的是小菲吃過最綿密的馬鈴薯泥~服務生說主廚是用了鮮奶和奶油加進馬鈴薯泥一起打~
所以吃起來真的是有夠香!!!!
若是加上牛油醬汁一起吃也是別有一番風味~
而這碟『黑松露炒野菇』則是蔡老爺的愛!!
滿足地吃完牛排休息一下準備吃甜點!!餐後飲料可選擇咖啡、紅茶或是花草茶~也會貼心地附上溫熱牛奶
小菲沒得挑只能喝薄荷茶啦~
搭配飲品的巧克力~和蔡老爺一人一顆剛剛好
胡椒薄荷風味草莓湯香草莢冰淇淋這道草莓冷湯真的很特別~~小菲喝第一口覺得草莓味道好濃郁
特地問了服務生這裡面有加什麼~沒想到這純粹就是用草莓+水以及一點蜂蜜打成汁~
所以喝起來是酸酸甜甜又有點蜂蜜香
另外還加入了香草莢冰淇淋以及薄荷葉~最特別的是最後會撒上綠胡椒~
因為綠胡椒可以更加的提升出草莓的鮮甜味~
印象中我們吳家幫初二來用餐的時候好像沒人點這道冷湯大家大部分都是點招牌的法芙娜香蕉巧克力塔+紅醋栗VS芒果雪酪
不過很妙的是咱們每個人吃到最後的疑問都是香蕉在哪???XD
問了服務生之後才知道主廚忘記放上去了~雖然沒有香蕉依然是很好吃啦~~
但果然過年期間人手不足的狀況很嚴重阿
蔡老爺點的義大利提拉米蘇香草莢冰淇淋
擺盤好美又好精緻喔!!
雖然這提拉米蘇跟小菲想像中道地的提拉米蘇有點不太相同~是屬於比較具創意的做法~但口味也很不賴喔!!
蔡老爺原本初二來用餐的時候對這裡的印象是雖然牛排好吃但吃不飽~(沒辦法~~~吃一餐花了三個小時~光等待的時間就消化完畢了XD)
這次再訪總算讓他老爺吃到眉開眼笑~~~
吃到最後他連甜點都沒吃完!!!還得靠奔郎收尾
雖然這裡不像現在許多新式餐廳有很多花招~
但主廚對餐點和菜色的用心度以及精緻度絕對是有目共睹的
這也難怪許多老饕只要提起頂級牛排都會不約而同地推薦歐華酒店的
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