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2018-04-20
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幾次經過龍江路上的SPIGA PASTA 石壁家義大利麵，總是會被排隊人潮嚇到。不管平日假日總是滿座，特別注意的是，只有現場候位不提供訂位喔。距離南京復興捷運站不遠的SPIGA PASTA 石壁家，是日本非常受歡迎的義大利麵品牌，以新鮮、高CP值著稱，台灣是第一間海外店鋪。這次我也來一探究竟，主打義大利的生麵條，非常吸引人。入門處就放著一台製麵機，製造出日式義大利生麵的Q軟口感。鮪魚青醬義大利麵 $200 ●●●鮪魚青醬的口味較為清爽，青醬的味道比較淡一些，沒有期待中的濃郁。一般的乾燥義大利麵，煮起來會較硬沒有彈性，容易斷裂，生麵條煮起來則有著Q中帶軟黏的口感，口感確不太一樣。配料炒上一點洋蔥增加甜味，橄欖油與青醬的黏稠度較高，總是擺脫不了有點越吃越乾的缺點。這道我個人覺得普通，口味上是協調但沒感覺特別出色。辣奶油培根義大利麵 $220 ●●●○豐滿哥的辣奶油培根，奶油香氣足夠，吃起來也沒有青醬那麼乾，配上剛好的辣度提鮮開胃，奶香配上微辣的口味是種融洽的協調，培根品質也非常優質有足夠的鹹香，比青醬的好吃一些。吃到這我是有一點小小失望的，雖不貴口味也不差(偏清淡)，但總覺得沒有那個令我
入門處就放著一台製麵機，製造出日式義大利生麵的Q軟口感。
鮪魚青醬義大利麵 $200 ●●●
鮪魚青醬的口味較為清爽，青醬的味道比較淡一些，沒有期待中的濃郁。一般的乾燥義大利麵，煮起來會較硬沒有彈性，容易斷裂，生麵條煮起來則有著Q中帶軟黏的口感，口感確不太一樣。配料炒上一點洋蔥增加甜味，橄欖油與青醬的黏稠度較高，總是擺脫不了有點越吃越乾的缺點。這道我個人覺得普通，口味上是協調但沒感覺特別出色。
辣奶油培根義大利麵 $220 ●●●○
豐滿哥的辣奶油培根，奶油香氣足夠，吃起來也沒有青醬那麼乾，配上剛好的辣度提鮮開胃，奶香配上微辣的口味是種融洽的協調，培根品質也非常優質有足夠的鹹香，比青醬的好吃一些。
吃到這我是有一點小小失望的，雖不貴口味也不差(偏清淡)，但總覺得沒有那個令我放鞭炮的燃點。
結果最後上桌的Pizza，原來才是主角阿。
培根臘腸 $240
我自己覺得Pizza好吃真的不太容易。在台北目前我最喜歡的Pizza就是萬華的cura pizza，我偏愛薄片軟Q帶軔勁的義大利餅皮。要找到比萬華的cura pizza好吃的餅皮算是有難度。
沒想到SPIGA PASTA 石壁家的Pizza幾乎可以跟它匹敵呀!
餅皮烤出了迷人的焦香氣，微微的韌度帶有我最喜歡的Q勁，熱度融化了上層的起司也融化了我的心，厚切的培根頗有咬勁與香氣，總體來說是個我挑不太出缺點的Pizza，真好吃。
沒想到SPIGA PASTA 石壁家最厲害的竟然是Pizza，令我很意外XD。義大利麵口味算中等，吃起來是新鮮健康的感覺，在台北市也算是佛心價格，我會為了Pizza再回來的一間餐廳。
小短評：滿分都是5個
食物：●●●○
價格：$$
交通：●●●●
再訪度 ：●●●○
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