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2017-02-06
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喜歡北海道湯咖哩的捧由注意啦～來自札幌的排隊名店スープカレーGARAKU進駐台灣囉！湯咖哩與一般常見的日式咖哩不同，沒有濃稠的醬汁，而是以「湯」的形式呈現湯頭加入多種辛香料與大量蔬菜，口味清爽不膩，擁有豐富層次與蔬菜甜味由胡同燒肉引進的GARAKU台灣一號店，將在8/23於信義區NEO19開幕 很開心今日能搶先體驗，趕緊帶回第一手資訊與各位分享＜重要資訊＞試賣期間8/23~8/31每日限量供應100份中午時段1200~1400供應50份；晚上時段1700~1900供應50份8/23~9/4於店內用餐打卡標記可享66折優惠喔GARAKU湯咖哩日本社長福生雅壽也親臨現場，感覺是個年輕人吶！我後來才知道，GARAKU這名字是社長兩位兒子名字的結合，好溫馨喔用餐空間如照片所示，完全開放的環境，大約可容納35-40人右側靠廚房為吧台座位，一個人來吃湯咖哩也不會奇怪啦XD隨時起身就能看見師傅忙碌的身影，這應該是坐吧台最大的好處吧～哈！極貼心的在每個座位都放有一壺冰水，吃再辣也不怕！消費方式為單點，除了主餐湯咖哩之外，另有單品可以加點，像是雞腿、東坡肉或蔬菜等等飲品有拉昔（優格+牛奶）、烏龍茶、可樂
喜歡北海道湯咖哩的捧由注意啦～來自札幌的排隊名店スープカレーGARAKU進駐台灣囉！湯咖哩與一般常見的日式咖哩不同，沒有濃稠的醬汁，而是以「湯」的形式呈現
湯頭加入多種辛香料與大量蔬菜，口味清爽不膩，擁有豐富層次與蔬菜甜味
由胡同燒肉引進的GARAKU台灣一號店，將在8/23於信義區NEO19開幕
很開心今日能搶先體驗，趕緊帶回第一手資訊與各位分享
＜重要資訊＞試賣期間8/23~8/31每日限量供應100份
中午時段1200~1400供應50份；晚上時段1700~1900供應50份
8/23~9/4於店內用餐打卡標記可享66折優惠喔
GARAKU湯咖哩日本社長福生雅壽也親臨現場，感覺是個年輕人吶！我後來才知道，GARAKU這名字是社長兩位兒子名字的結合，好溫馨喔
用餐空間如照片所示，完全開放的環境，大約可容納35-40人
右側靠廚房為吧台座位，一個人來吃湯咖哩也不會奇怪啦XD
隨時起身就能看見師傅忙碌的身影，這應該是坐吧台最大的好處吧～哈！
極貼心的在每個座位都放有一壺冰水，吃再辣也不怕！
消費方式為單點，除了主餐湯咖哩之外，另有單品可以加點，像是雞腿、東坡肉或蔬菜等等飲品有拉昔（優格+牛奶）、烏龍茶、可樂、薑汁汽水、啤酒
湯咖哩均附白飯，可選擇小碗或中碗，大碗需加價$30
辣度分作40度，1~9度免費、10~19度需加價$30、20~40度需加價$60
湯咖哩一共有七種口味：
❶招牌鮮嫩雞腿$380❷秘製－角煮東坡肉$380❸涮涮豬五花綜合菇$380❹極炙羊角切$380
❺炙燒起士番茄佐培根$380❻禮讚大地的15種蔬菜$360❼健康綜合菇$360
關於辣度的選擇能吃或嗜吃辣的捧由我建議至少6度起跳，大概是胡椒粉撒多一點的感覺
超愛吃辣、無辣不歡的捧由可以考慮10度起跳，大概就是麻辣火鍋小辣到中辣之間
完全不吃辣的捧由就點原味吧，桌上都有附辣椒粉可以自己酌量添加
準備好了嗎？那麼就來上菜囉！
（圖下）禮讚大地的15種蔬菜 （圖左）秘製－角煮東坡肉 （圖右）招牌鮮嫩雞腿
湯咖哩融合了南印度、東南亞等多種咖哩風格，再加入藥膳調理，因此上桌時的香氣十分豐富誘人無論是點哪一種口味，湯頭都是使用加入了雞骨、牛骨或豬骨、各種蔬菜
以及多達21種辛香料慢火熬煮而成，實在是很費工夫呢！
本以為會是提供普通白米飯，看到黃澄澄的米飯我猜想是咖哩口味？經服務生告知，原來是使用了越光米、十穀米加上薑黃調味而成，感覺好養生啊！
店員建議先將檸檬均勻撒在米飯上，再用湯匙挖一口飯浸在湯咖哩中像是吃湯泡飯一般的大口吃下，小心別燙到啦XD
秘製－角煮東坡肉$380
剛看到肥肥的東坡肉上桌，我眉頭一皺覺得案情不單純這麼肥我還是PASS了吧同桌友人率先品嘗一口大呼好吃，我也就閉上眼跟著吃了一口
挖賽果真好好吃呢，東坡肉十足軟嫩入味，牙齒幾乎是輕輕一扯的功夫而已
東坡肉有兩大塊，建議切成小塊食用較不膩口，這道獲得我們一致好評，吃完吃頰留香
噢對了～不能不提非常搶戲的配菜，每一份湯咖哩的配菜都很豐盛彩椒、紅蘿蔔、蓮藕、花菜、鵪鶉蛋等等，很好吃
禮讚大地的15種蔬菜$360
偶爾不想吃肉、但也不想吃清淡無味的料理時，來碗湯頭與蔬菜都鮮甜入味的湯咖哩是再適合不過
認真數了數真的有15種蔬菜耶黑木耳、綜合菇、番茄、鵪鶉蛋、秋葵、玉蜀黍、蓮藕、花菜、馬鈴薯、茄子、紅蘿蔔、彩椒、水菜、南瓜、山藥
不僅蔬菜種類多，各自都保留了蔬菜應有的味道與特色，不會煮得過分軟爛
招牌鮮嫩雞腿$380
湯咖哩的肉品除了事先經過醬汁燉煮，出餐前還會炙燒處理，因此雞腿皮帶著燒烤過的痕跡整隻雞腿浸泡在湯咖哩中，看著就覺得十分好吃的樣子＞＜
唉唷不用多說了吧～雞腿肉香嫩多汁，果真就是招牌呀
紅蘿蔔經過長時間燉煮，口感已經十分軟爛香甜也因為紅蘿蔔吸飽湯汁的關係，少了害怕紅蘿蔔的人會擔心的生菜味，很好吃唷
原味拉昔$120
本以為拉昔會有奶昔般濃稠的口感，結果完全相反，其實就是牛奶＋優格飲品覺得牛奶太多、優格味道太淡，很像在喝牛奶，比例如果再調整一下會更好
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完食心得：
當年去北海道不曉得原來湯咖哩這麼受歡迎，現在不用買機票也能吃得到超開心
湯咖哩沒有使用麵粉，所以口感不是印象中的濃厚綿稠
我喜歡傳統咖哩的濃郁口感，但吃完常常覺得口渴
反觀湯咖哩在湯頭中加入大量青菜，多了一分天然健康，即使夏天吃也不覺得燥熱或負擔
對照GARAKU在日本的售價，台灣定價$380其實沒有貴很多
最後建議白飯要點中碗，辣度5度起跳（不敢吃辣的也能接受）
就以上，慢走不送
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