Read full review
2019-04-28
188 views
最近好流行大盤肉、痛風蝦，我們也跟風來吃這家爆多蝦蝦吃到飽餐廳。我們今天來到公館區的瓦崎燒烤火鍋，是我們第二次來到這邊了，聽說他們現在出了新菜單，我們就來嘗試一下囉。到達確認訂位就座之後，我們先看菜單。他的價位有分三種，489元、559元跟689元，另外再收10%服務費。我們今天吃的是 689元，出了前面的菜單以外，還可以再加點天使紅蝦、還有生蠔這些的，菜色會比較豐富，感覺也比較高檔。決定好要哪一類型的消費之後，就可以選擇火鍋的湯頭，他火鍋的湯頭有五種，我們選了牛奶鍋和麻辣鍋。店家說他們的火鍋湯頭是很用心做的，像牛奶鍋是用知名奶粉調製而成，湯頭都是新鮮熬煮的那種不是加一些有的沒的的湯粉。火鍋的料的部分，除了可以點燒烤的肉片以外，還可以拿旁邊自助式的菜，還有一些火鍋料、豆皮、王子麵之類的。我們夾了一些喜歡的火鍋料，這些料就真的是配角，就一些基本配料，烤肉吃膩了可以拿一些來配。吃一吃還發現隔壁桌的菜盤擺的好像滷味攤，於是就跟他們情商借拍一下，感謝我們隔壁桌的好心人!!!菜台旁邊有自助式的飲料區，奶茶滿好喝的，也可以拿啤酒跟威士忌，通通都是無限自助喝到飽，你如果要來喝酒喝到飽是可以啦！酒和燒
最近好流行大盤肉、痛風蝦，我們也跟風來吃這家爆多蝦蝦吃到飽餐廳。
我們今天來到公館區的瓦崎燒烤火鍋，是我們第二次來到這邊了，聽說他們現在出了新菜單，我們就來嘗試一下囉。
到達確認訂位就座之後，我們先看菜單。
他的價位有分三種，489元、559元跟689元，另外再收10%服務費。我們今天吃的是 689元，出了前面的菜單以外，還可以再加點天使紅蝦、還有生蠔這些的，菜色會比較豐富，感覺也比較高檔。
決定好要哪一類型的消費之後，就可以選擇火鍋的湯頭，他火鍋的湯頭有五種，我們選了牛奶鍋和麻辣鍋。
店家說他們的火鍋湯頭是很用心做的，像牛奶鍋是用知名奶粉調製而成，湯頭都是新鮮熬煮的那種不是加一些有的沒的的湯粉。火鍋的料的部分，除了可以點燒烤的肉片以外，還可以拿旁邊自助式的菜，還有一些火鍋料、豆皮、王子麵之類的。
我們夾了一些喜歡的火鍋料，這些料就真的是配角，就一些基本配料，烤肉吃膩了可以拿一些來配。
吃一吃還發現隔壁桌的菜盤擺的好像滷味攤，於是就跟他們情商借拍一下，感謝我們隔壁桌的好心人!!!
菜台旁邊有自助式的飲料區，奶茶滿好喝的，也可以拿啤酒跟威士忌，通通都是無限自助喝到飽，你如果要來喝酒喝到飽是可以啦！酒和燒肉還蠻配的。
冰淇淋的部分，他增加了哈根達使，之前只有酷聖石冰淇淋。
我們接下來要先來點餐囉！單子在醬料臺的那邊，上面有三種價位的單字，不要拿錯了。畫好後交給服務生就可以了。
菜單是自己畫的，有一張最多點十種，上面寫上人數，店家會依人數出菜。
我們第一輪點的是肉類，我們幾乎把肉片類都點過了。
無骨牛小排肉片比較厚一點，可以拿來煮，也可以拿來烤，我覺得很軟嫩度算剛好的。小朋友也可以吃的程度。
碳烤士林香腸、櫻桃鴨、醬燒豬，我覺得醬燒豬口味比較重一點，稍微有一點鹹。
梅花豬、牛舌、伊比利豬舌、厚切牛、安格斯黑牛和牛五花。
梅花豬看起來大片不過很好烤，只要看到他上面稍微變成粉紅色，有一點出水，就可以換面了。
翻面後再烤到稍微有一點點焦焦的樣子就很好吃囉！肉大片好烤又嫩又軟好入口。
牛舌的部分烤一下下就可以吃囉！
牛舌和伊比利豬舌很軟很嫩但是不要烤太久，會變太硬。
香腸烤起來很香，我們烤好就夾一夾趕快吃，有些肉都已經吃到有點混亂了，不過整體來說，他是蠻好吃的，肉不會太硬咬不動。如果覺得不想吃太油膩的話，可以把烤好的肉放到火鍋涮一下，這樣既有烤的香味，又可以不用吃到油膩的感覺。
烤好的肉可以加他們的燒肉醬或是其他調味料，口味變化多也比較不那麼膩。
而且燒肉一定要配啤酒，不過他們這邊多了一個選擇就是金賓威士忌，旁邊有附一些糖漿可以另外調味。
我們照著他的步驟，先加一點檸檬汁，然後加水蜜桃口味的糖漿。這樣喝起來就比較沒有威士忌很嗆的味道，喝起來就像調酒，甜甜香香的還挺好喝的呢！
我們第二輪點的是海鮮，然後把所有蝦子都點了一遍。
這裡面我覺得天使紅蝦和海虎蝦這兩種大蝦比較好吃，大隻飽嘴又比較有彈性，喜歡吃蝦的話不要錯過。野生海蘆蝦則是味道比較甜一點，不過整體來說我還是喜歡前面那兩種大蝦。
滿滿的蝦子排在那邊的樣子多有氣勢啊！然後另外還有手掌蝦跟一般的白蝦，店員介紹其實他就是同一種蝦子，只是手掌蝦比白蝦還要大隻一點。
我們就先烤大盤的蝦子，依照網路上許多部落客們的烤蝦方式排成圓形。
排成這樣蝦頭先烤一下就熟了，只是我們不小心烤的有點太久，有的肉有點太老，一般來說不用烤這麼久啦！
等所有的蝦子都烤好了以後，堆成這樣的蝦子山。這些就交給阿寶剝吧！會剝蝦的才是好男人。
你看他愁眉苦臉的樣子，蝦子撥完手都痠死了，因為我們不是很會烤蝦，比煮的蝦應該還要難剝很多，殼很容易就黏在肉上面，還是說我們烤太久了
經歷千辛萬苦剝好了，蝦子裡面還蠻多蝦膏的，吃起來挺過癮的呢。
另外這盤手掌蝦跟白蝦就我自己來剝吧！真的夭壽難剝的一邊剝一邊手抖，下次還是煮的好了。
生蠔看起來很大個，烤起來就縮小了，不過，我覺得吃起來新鮮度還 ok，不至於不新鮮，但是我覺得他並也並沒有像我們去海港吃到的鮮甜的程度，就普普通通。
手打花枝漿和蝦仁漿也要點，口感軟Q軟Q的，很新鮮。
第三輪點了爆漿雞腿捲、雞軟骨、帶殼玉米筍、百頁豆腐、雞翅，還有再點了一次伊比利豬舌。
我覺得這次我們沒有烤得很好，可能是有點累的關係，雞翅有一個都焦掉，沒辦法吃了，爆漿雞腿捲一咬下去超多汁的，可以點來烤烤看。
還有應該一開始就要點泡菜來加在肉裡面吃，比較不會那麼膩，可惜忘記了，現在點也可以啦！配著吃比較不那麼膩。
最後就是甜點時間了！我們點的是一口乳酪酥、布朗尼、煉乳麻吉和棉花糖。
烤甜點的時候我去挖一些冰淇淋來配，我覺得還是哈根達斯比較好吃一點，COLD STONE的冰淇淋感覺比較有點膩。
我很喜歡烤布朗尼，熱熱的吃很香，還有烤麻吉軟軟QQ的，把他們放在冰淇淋上就變成燒烤系的自製聖代了。
這餐吃下來蠻飽的，有火鍋又有烤肉，食材很豐富，大盤肉和大盤海鮮非常好拍，非常適合IG網美們來打卡，應該也會拍得很高興吧！如果來到公館這邊，不妨就來吃吃瓦崎燒烤火鍋吧！
Post
