美觀園

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台式的日本料理在台灣西門町有一家歴史悠久的日本料理，據說當年第一代遠赴日本學習廚藝，現在已由第三代經營。但凡一個菜系，在別的國家地區流傳，在味道上一定有所調整，故在這裡品嚐日式料理，會有另一番味道，可見台菜的影子。因為生意很好，所以食材新鮮，筆者到訪之時，已是下午4:00多，還是很多客人。價格普遍優惠，可說是經濟的日本料理。今天點了一個生魚片，味道一般，沒有太特別。麵豉湯只售$10，非常優惠，味道也很好豬排沙律，豬排略嫌乾食燒鮭魚下巴，味道偏咸，但配上美乃滋，可謂絕配。 continue reading

久久回到兒時成長的地方～西門町逛逛，映入眼簾的一景一物，總是能喚醒我腦海中的滿滿回憶，這次來回味一下位於峨嵋街上的日本料理老店～美觀園，小時候因為家裡都煮好好的一直沒機會來吃，長大之後倒是來過好幾回，滿滿台式風味的日本料理，雖稱不上超級美味，但也是能讓人吮指再三的好滋味。若是您對於西門町這附近很熟悉的話，在人來人往的峨嵋街上，其實是有兩家同樣都標榜著日式料理老店的美觀園，想當然爾又是兄弟分家後，分別傳承至第二代甚至是第三代的愛恨情仇，兩家店就開在對街，近距離的相望著，多年來倒也相安無事，對於只是來嚐嚐老味道的我們，人家的家務事就不去管他囉！就我的兒時印象，真正的老店是這一家，樓高三層的水泥建築，至於對面那一家，無論是店內的裝潢還是菜色等等，幾乎都是師出同門。店內一整個很台式的氛圍，老台北人對於這一味似乎很懷念。美觀園備有製作精美且相當大一本的 Menu，菜色相當豐富且多樣，不過這邊點菜的話是需要自己劃單子的，劃好單之後再交給服務生即可。雖然導入了POS系統，但還是使用很傳統的上菜之後的菜單刪去法來確認菜色是否上齊。真的是大宴小酌皆適宜，原本給人精緻感的日本料理，在這裡都能夠辦成桌了，以下的菜色是我們來嚐過幾次之後的總彙整，美觀園的菜色真的是很多樣。每次來小小吃一下時都會點的海鮮蓋飯 260元黑鮪魚丼 370元高單價的黑鮪魚切片之後，鋪滿整個碗，一整個新鮮美味。鮭魚櫻花蝦炒飯 200元每次要是多人一起來吃的話，我都會點盤炒飯來墊墊胃。蒲燒鰻丼飯牛肉炒烏龍麵 180元海鮮烏龍炒麵 200元跟上面那道使用一樣的麵條，只是將牛肉換成了海鮮。綜合生魚片 280元算一算三種魚共七片，不便宜喔！炙燒比目魚醋飯 240元/2貫入口即化的美味，總是叫人難以抗拒，但這道跟我們常去中和吃的二男相比，價格貴了不少喔！不過這道旁邊有多了一些配菜就是，雖然我都沒動他們。蝦醋飯 180元/5貫。阿翔最愛~軍艦蝦卵 150元/2貫。綜合天婦羅 230元(附沾醬)美觀園的炸物，炸的都還不錯喔！之前來還點過炸蝦，雖然小小隻，但口感還不錯。鹽烤青花魚 230元肉質鮮美啊！幾乎每次都會點的一道佳餚。魚清湯 50元山葵珍味章魚 120元，很有味道的開胃小菜。五味拼盤 260元這不是五種口味的拼盤，而是軟絲拼鮑魚片而已，五味指的是五味醬。五味透抽蠔油海瓜子 200元連熱炒也有喔!在點杯生啤來配更對味。黑豆 100元，老人家很愛的養生食材，我都覺得吃起來跟大紅豆差不多就是啦！吃了那麼多次，濃濃台式風格的美觀園，雖然少了純正日式料理的精緻感，不過！或許是位在艋舺地區的關係吧！豪邁的料理方式，還蠻受到老台北人的喜愛，就跟位在不遠處的三味食堂一樣，繼續為喜愛他們家口味的眾多饕客們服務著。 continue reading

食鎮店五色丼飯無論色香美感覺都十分差,大失所望,價錢貴,質數超一般,起初被1949老店所吸引,見人客不多,所以決定一試,但真的比我之前任何一間我在香港食過的都要差不只一個檔次,真心不值推介並且不會再回來 continue reading

Rude staff, bad environment. Forget the 1946 establishment. Total disaster! Spoilt my holiday as this is my last night in Taipei ! continue reading

美觀園大眾化日本料理 (▲上圖為北海三色蓋飯，文中會介紹。)1946年(民國35年)創業，遵守第一代的「物美價廉」、「薄利多銷」的策略，每天新鮮進貨生魚，在料理中重視選材與烹調的步驟，也培養了許多從年輕吃到白髮的顧客。☆單點價位130以上，生魚片蓋飯260~520元。 ▼第一道、北海三色蓋飯 520元內含新鮮海膽、鮭魚卵、小龍蝦肉剁碎後製成的沙拉泥。 ▼適當的時蔬搭配，整體吃起來清爽，很適合夏日炎炎的天氣。橘黃澄透的鮭魚卵鮮味十足。左邊白色是很甜的山藥。 ▼第二道、上乘生魚片蓋飯 520元 牡丹蝦甜膩，鮭魚卵有「爆漿的鮮」，配上綜合的刺身生魚片；有海膽、干貝、鮭魚，還有一些不是很確定的生魚，每口都是生魚的油脂，滑下食道。 ▼第三道、蒲燒鰻定食 350元 (另外加價) 送上餐時是一只別緻的漆盒，頗有日式風情。 甜甜的蒲燒醬汁與鰻魚共同煨煮過，鋪上灑上白芝麻的關山好米飯上，味道豐厚，令人抿唇回味。 現在看見照片又想起蒲燒鰻那誘人的香氣了。 ▼第四道、上乘綜合生魚片 520元這一盤一送上來，我們都嚇到了。非常、極度的厚切，厚度約壹元的直徑那麼厚。由紅甘(粉白色魚種)、鮪魚(朱紅色)、鮭魚(淡粉橘色)一起組裝而成。 切面都非常漂亮，油脂分布與生魚片的鮮美都掌握得很好。 食材很新鮮，很有品質。▼第五道、沙拉醬大明蝦冷盤 300元 沙拉醬給的很多，一上桌我有請教服務人員這個沙拉醬有比較特別的地方嗎?原來是師傅自己調製的，味道比起市面的較為清淡，配上蝦肉還蠻對味的。 大明蝦肉絲細緻，嘗起來真的很Q彈。 佐冷盤的是店家自己做的養生黑豆，豆粒飽滿又甜滋滋的，挺喜歡。還有一些玉米粒、罐頭水蜜桃，整道吃起來像是辦桌會有的料理! 明蝦的頭塞滿馬鈴薯，有發現的人就順便吃了他吧! ▼第六道、南瓜可麗餅(北海道特產) 共兩個 110元炸的酥酥香香，用筷子切開來，裡面是滿滿的南瓜餡，非常紮實香甜。現炸的風味，沒有油膩感，只有酥香與南瓜香，印象深刻，我很喜歡。 ▼第七道、茶碗蒸(在湯類) 60元茶碗蒸也吃了不少了，從簡單的料理最能看出師傅功力的深度。用魚骨高湯與有軟骨的雞腿肉，配上鮮味蛤蠣、蝦蛋餃。蒸蛋熱騰騰，孔洞細緻，可以嘗出鮮甜。 ▼第八道、 烤鮭魚下巴 200元 照燒醬搭配鮭魚富油脂的下巴，油膩膩的，很下飯。但嘗到這道菜我們已經吃不下了。 二樓店內用餐環境。 點定食或丼飯會有的味噌湯一碗，滋味還不錯呢。裡面滿滿豆腐，可能會有一片魚。 continue reading