一小步 (Closed)

20200918每到9月份就會呈現一整個月都在吃生日餐的感覺真的真的超感謝每年都記得幫我過生日的朋友們尤其隨著人長大了~~更覺得不容易阿朋友挑了在微風百貨附近的餐酒館叫做一小步  一小步餐酒館 在巷弄裡 所以要稍微找一下但是三角店  所以還算好找今天我們是平日中午用餐  一進門沒想到客戶幾乎坐滿生意真的很好  平日中午有午間套餐的選擇  先來看看上菜囉 前菜可以選湯或沙拉  我通常都會選湯  但湯是每日例湯  可以詢問今天的湯品我們今天是蘑菇濃湯  剛好也是我喜歡的  附上一小塊麵包可以沾湯吃 友人點的義大利麵 醬汁收的很乾  份量也不小  女生應該可以吃飽  最近很喜歡伊比利梅花豬煙燻的味道真的很香  肉質也很嫩配上栗子我覺得蠻妙的  栗子好綿又很甜   好吃  甜點也有很多選擇  我選了開心果慕絲還有附上冰淇淋   可能事前有跟店家說有壽星店家還很貼心的幫我寫上Happy Birthday  不過服務生先在席間來問我們那位是壽星  就被我發現了啦  哈哈來看看餐廳一角  選一個比較沒客人的方向拍真的是蠻大的說  門口就有附超大的菜單  可以看一下再決定有沒有想吃的 午間套餐的菜單也讓大家參考一下 如果想在東區來個精緻的排餐料理還蠻推荐一小步的午間套餐的價位也很優但不知道是不是中午客人很多餐跟餐中間上菜的時間都頗久如果不趕時間或者也想好好聊聊就沒特別關係  走過路過  也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧  美食是努力工作的附產品 Un Petit Pas Bistro 一小步餐酒館台北市大安區復興南路一段107巷5弄11號02 2731 2828 continue reading

前些日子聽到愛店『一小步 Un Petit Pas Bistro』將在下個月有些變動，具體會變成怎樣amy不清楚，只是變動的理由讓amy有點難過，文後再說感想。為了避免現在喜歡的菜色以後吃不到，於是趕緊約了好姊姊一同前往，造訪當天剛好遇到換新菜單，吃到一道很喜歡的料理，一定要跟大家分享一下。『一小步 Un Petit Pas Bistro』開幕不到兩年，amy造訪的次數連自己都數不清了。坦白說amy很少這麼頻繁地造訪一家餐廳，會喜歡『一小步』不是沒有原因的，從第一次到現在，每一次的料理都沒讓人失望過，且價格非常實惠，有種高級義法料理被當商業午餐賣的感覺，吃到算賺到。 amy幾乎都是平日中午來『一小步 』用餐，每次來都覺得生意很好，幾乎都客滿，這天也不例外，不到12點半就全滿了，只是後來聽店經理maggie說才知道，已經近半年了，晚上跟假日的生意都不好做。 紅薯濃湯香濃可口。 炸鱈魚沙拉鱈魚好香好好吃呢～。 炸櫛瓜花amy很喜歡吃炸櫛瓜花，只要看到就必點，一般的炸櫛瓜花已經很好吃了，沒想到『一小步 』的進階版更讓人驚豔。主廚巧妙地把櫛瓜花跟胭脂蝦用麵衣包在一起之後炸，每一口都能嚐到胭脂蝦跟櫛瓜花搭在一起的鮮美味，非常好吃，再加上用梅子粉與新鮮蕃茄醬調製而成的醬汁，真不是一個讚字能形容，只能說好吃到不要不要的。 海鮮義大利麵海鮮多到看不到麵，那麼多海鮮當然鮮美可口不在話下囉～。 香料醃烤噶瑪蘭豬排超大一塊，肉質Q嫩而不柴，香氣十足，很好吃的一個豬排。 搭配咖啡的手工餅乾，酥脆可口又不會太甜。 手沖咖啡，香醇好喝。 剛出爐的新款甜點，小黃瓜和青蘋果雪酪，底下是檸檬慕斯，一整個清爽的夏天滋味。 芒果雪酪、牛奶雪花冰，底下還有西米露，一整個芒果風味的甜點，超級好吃的，很愛。這天聽Maggie說了才知道生意不好的事，坦白說amy還蠻驚訝的，一家料理做得這麼好的義法餐廳，價位又不高，竟然也會因為撐不下去而被迫有所變動。其實這半年來景氣是真的不好，amy常常遇到餐廳平日中午都只有1、2桌客人，原以為『一小步 』生意算好的，沒想到也是苦撐，聽了其實心裡很難過，跟前幾天在『山花日本料理 』的心情一樣。好的餐廳需要大家的支持，如果他們都消失了，將來我們想吃點好吃的東西時，連個餐廳都找不到，真是一件很可悲的事。一個城市迷不迷人，飲食文化很重要，這一、二年來越來越多好餐廳消失了，這不是一件好事，我們能做的是什麼呢？就是趁他們還在時多去吃吧! continue reading

每次格友聚總是讓人期待~有一群同好一起輕鬆的享用美食 實在是一大樂事這回來到位在東區靠市民大道巷弄內的一小步讓我一直很想接→『我的一小步是人類的一大步』週一~五中午提供很實惠的商業午餐店內的環境我好喜歡雖然外面是陰雨天但一進來明亮的空間配色讓人心礦神怡 汽泡水一瓶150元我們今天四個女生都選擇喝不用加價的溫開水炸蛋/綠蘆筍/黃酒泡泡/布里歐麵包 250元我越來越喜歡餐廳把菜名直接用食材表現的方式~用阿拉伯米線包裹其中的是顆半熟的水波蛋再以黃酒泡泡提味這道菜我覺得味道不錯但就是吃個創意~巴斯克式燉牛筋/蜂巢肚/佛卡夏麵包 280元蕃茄的味道十分明顯入味牛筋跟蜂巢肚都燉到十分的軟爛底下的醬汁不論搭著蔬菜或是麵包都相當開胃白花椰菜燉飯/軟殼蟹/季節時蔬 450元花椰菜燉飯的部分奶香濃郁 米飯仍帶有我最愛的米心口感上炸得酥脆的整隻軟殼蟹 真是好吃沒話說~這裡每道菜的蔬菜都搭配的很豐盛連燉飯都不例外更能讓飲食均衡一下爐烤鴨胸/酸櫻桃醫/自製蜜餞 620元這粉嫩嫩的鴨胸是七分熟原服務人員建議我們的是5分....有點可怕~~還是七分熟比較讓人吃的安心皮烤過再煎 香酥可口肉質則是軟嫩無比喜歡鴨胸的人絕對不能錯過的一道佳餚牛肉漢堡/芝麻菜乾蔥圈/炸薯條 380元這天我跟甜米有志一同突然都很想吃漢堡~不顧我們是來法式餐廳 就是想吃!! 哈哈厚厚的牛肉 豐富的肉汁內夾芝麻葉、磨菇、融化的起士與漢堡包搭在一起 一口咬下 真是美味無比啊!!板煎Prime牛肋眼/迷迭香肉汁/季節時蔬 1080元(10o.z) 1580元(15o.z)我們這份是10o.z覺得四人分享起來實在很適合~牛排本身已經有灑鹽了一旁附的迷迭香肉汁很厲害我個人覺得有畫龍點睛之果效一慣的有這家店的特色蔬菜很多~還有牛排的良伴-烤大蒜七分熟的肉質依然軟嫩好入口不過比起來還是五分的熟度多汁些最後熱茶的部分我們點了二壺 四個人分享東方美人茶 180元伯爵茶 180元搭上店家送的法式千層酥花生焦糖/法式薄餅/芋頭餡/芫荽/紅豆冰淇淋 300元不得不說 這甜點也實在 太精緻了些.....唉呀呀還好我們前面也吃得夠飽了剛好就淺嚐一下即止吧!!這道甜點完全法國皮台灣骨芋泥餡跟紅豆冰淇淋再搭上芫荽(香菜)完全是在吃宜蘭的那個冰淇淋花生潤餅啊~~不是非常驚艷...老實說又是美好的一餐~~感謝你們豐富我的人生之外也豐富了我的餐廳地圖!!又收服一家美味的法式餐廳~可惜大家都不入鏡 只好派我當代表~放上餐廳MENU跟大家分享只有2頁 很簡單乾脆!!想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog continue reading

夜晚的外頭剛下過雨，氣溫微涼，餐廳外頭望進去感覺特別溫暖，透明的玻璃映照出人們聚餐的歡愉氣氛。有著歐式小酒館的風格，服務人員上門前來引領，聽她的口音不像是台灣人，一問之下才知是印尼那邊的國籍，中文講的很流暢。另一個男服務員帶我就座後簡單介紹了一下餐點，還細心幫我把空調關小，雖然一進門的時候覺得只是一般普通的義法餐廳，但服務親切，有居家感，我還滿喜歡這裡的!店內走白色簡約的風格，去年才剛開幕營業，廚師陣容實力雄厚。台北街頭常常有新開幕的店家，不過這家我之前沒有聽聞，錯過了可惜，還好姐妹推薦讓今天的我們都能一飽口福。穿上喜歡的褲裙搭配今天白色的磁磚，特別顯色；餐廳單點為主，上餐前可以選擇白開水過是氣泡水，水資另付。餐廳有分前菜、主食、湯及甜點；老實說我今天沒有很認真點餐跟品嚐，那麼久不見柴田先生，我們寒暄問暖，幫著彼此分食，認識那麼多年，他一直是這麼的gentleman。我所謂沒有認真吃是因為今天有很多的對話，但我還是對一小步留下深刻的印象，主要是因為食材的搭配方式很特別。運用了當季新鮮食材，運用獨特的調製方式去烹飪，單是一道菜裡面的食材就有三四種的變化，沙拉上面附的檸檬冰沙也相當別出心裁，讓人眼睛為之一亮，我覺得他們家的選料跟菜單跟我前陣子去吃的LONGTAIL有些相似，不過前者走越式中式及泰式的食材做混搭，而一小步較偏向義式與法式的創意料理，雖然我沒有好好記下菜名，但菜單我還是會提供給大家參考(不定期會做更換)：STARTER65度蛋/洋蔥慕絲/牛肝菌炸小魚/羅勒/咖哩蕃茄醬炙烤胭脂蝦/奶油起司甜菜餃/杏仁炸田雞腿/酸味杏仁醬/綜合香草雞肉蝦餃/剝皮辣椒/燉甜椒今日塔塔(限量)/主廚醬汁炙烤海鮮/三種筍/紅胡椒乾蔥醬------------------------------綜合起司盤/水果乾/法國麵包  綜合手工火腿盤/肉醬/法國麵包------------------------------手工麵包/煙燻杏仁奶油今日湯品薯條/鯊魚煙醬/蝦夷蔥炙烤時蔬炙烤海鮮/三種筍/紅胡椒乾蔥醬這道菜的賣相不錯，各種筍類切成細細的長形狀然後一層層慢慢堆疊上去，搭配洋蔥絲及筊白筍還有透抽干貝。炙烤過後加上一些鹽巴及香辛料，溫溫涼涼的口感讓嘴巴裡的味道顯得豐富極了，很少會想到把筍類跟透抽一起作混搭，下次在家裡也可以嘗試看看。MAIN▲現流鮮魚/時蔬/醬汁▲炙烤伊比利梅花/馬告紅黎醬/野菜▲法式羊排/芥末燉青豆/時蔬▲炙烤伊比利上蓋(老饕6oz)/巴沙米可燉蘋果/紫高麗泥▲牛小排6oz/焦化白花菜泥/昆布炒花椰▲Prime牛肋眼/油封栗子/檸檬雞豆泥/時蔬▲現流海鮮盤(限量)/醬汁/時蔬炙烤伊比利梅花/馬告紅黎醬/野菜感覺今天好像點的不多，但其實我們三個人吃很飽。能把認識十幾年的日本友人介紹給好姐妹認識，這一晚對我來說相當特別也別具意義。柴田只在台灣停留四天，去年才從英國轉調回東京，以後來台灣的時間就更多了。一小步每天都有主廚推薦是菜單裡沒有的，聽說午間來用餐的價格也很實在；下次要再找時間好好來品嚐美味，今天的每一道都沒有令人失望，不過顧著聊天，也吃得漫不經心，金害~大家別介意呀~ 不過這天我真的很開心可以再見到柴田先生!主廚特製甜點(限量)今天的特製甜點是舒芙蕾，想到我與好姐妹第一次的小約會就是在東區的caldo cafe(離一小步也不遠)，餐桌裡都是我們以前的點滴回憶，而現在我們繼續將這份友誼延續著。舒芙蕾要趁熱吃，用叉子切開表面蓬鬆的糕體裡面是綿密帶著半液體的奶稠狀，用蛋、鮮奶及奶油去烘烤，舀起內餡溫溫熱熱甜甜的，空氣裡散發著一股溫柔，濃濃的奶香滋味瞬間在嘴巴裡融化，好好吃喔!每家餐廳都有每家餐廳的故事，不過也不是每家餐廳的故事都有機會聽到，記得前幾個月跑去吃THE BOX，聽了香港老板創業的經歷，才知道每個人不同的人生與選擇，在一小步裡似乎有更多有趣的故事。開放式廚房工作的廚師們，為我們服務的外場人員，點餐的大男孩...要離開前，店內的服務生告訴我說她今天也跑去八月堂買可頌麵包，於是我們有了共同話題，為了買麵包她也排了好久，但只能買一盒，店內的員工又那麼多，數量根本不夠!語氣裡透露著一股無奈，但我卻感受到這間店人與人之間的凝聚力。店裡有各個地方來的顧客，世界好像濃縮成一幅風景，快速的在我的眼中閃過，猛然一回神，停留在服務生拿給我的紙袋，我征征望著紙袋塞進八月堂的可頌麵包給柴田先生，短短二個小時，又是離別之時，下次我們又是幾年後再見呢？ continue reading