TaHoJa (Closed)

台北車站附近有間特色餐酒館新開幕，舒適的環境提供多國創意料理，不管是來自日本咖啡師的手作咖啡或是來自香港調酒師的調酒及飲品還是各式料理都讓人感覺到用心與美味【TaHoJa】這名稱令人有些疑惑！？原來是香港人來台灣開的餐酒館，還特別聘請來自日本的咖啡師 ，TaHoJa名字的來源便是取自於＂Taiwan・Hong Kong・Japan＂開頭的英文字母，是不是很有意思！？更特別的是TaHoJa音同於台語的＂太好吃＂，相當有意思，也道出了店家想要帶給大家的感受台北車站咖啡・餐酒館 ▶ TaHoJa ▶ 老宅餐廳裡的創意多國料理・手作咖啡・調酒 #捷運台北車站 #後火車站美食 #大同區美食TaHoJa位於台北後火車站，附近便是華陰街商圈，一旁即是旅店，提供創意多國料理，可以滿足每個人的味蕾，距離台北車站大約6分鐘的路程，搭捷運、公車或火車前來都相當便利營業時間很長，由早上9點營業至晚上12點，早上想來一杯咖啡或是下班後想來小酌用餐都合適！ TaHoJa有兩層樓的用餐空間，不管是一樓或二樓都帶給人寬敞舒適溫馨的感受！別緻用心的裝潢也讓人難以想像這是擁有70年歷史的老宅，雖然整頓的相當新穎舒適，不過還是保留了一些老宅的元素～大家可以來TaHoJa找找見到櫃檯上整齊排列的咖啡豆便知道來到TaHoJa絕對不容錯過咖啡，一定要點杯咖啡來享受一下～每一杯咖啡都是由日籍的咖啡師手作，咖啡豆更是精挑細選的，對咖啡有任何疑問都可以詢問！夜晚想要來杯調酒放鬆一下，也很推薦來TaHoJa，由來自香港的調酒師親自服務（請勿酒駕、未成年請勿飲酒）二樓的用餐空間氛圍也很棒～除了一般桌位外還有一張大長桌，可以容納大約十來位用餐聚會～因為有人在用餐就不好意思拍照了！二樓還有個隱藏版的用餐空間，推開門即來到了戶外用餐區，有小桌子也有高腳椅桌位，夜晚來一杯咖啡或調酒享受著台北的景色好棒啊！TaHoJa餐點選擇豐富，菜單上的名稱也都相當特別，很有意思卻也讓人疑惑是甚麼料理！？有任何疑慮店家人員都會很親切地解釋！太好吃農場看起來很不一樣的沙拉～除了各式蔬食外還有加入雞肉絲增加口感！蔬食會隨當日的食材有所變化唷！加入了Buttermilk調味，帶著奶香及微酸感讓味蕾更豐富，好喜歡TaHoJa家的沙拉真的是別處所沒有的味道！游龍穿戲鳳TaHoJa的雞翅外觀特別的肥美，原來裡面藏著不少的好料～酥脆金黃的外皮看起來特別誘人！咬一口好驚豔，有著特殊的一股香氣～雞翅不只是雞翅了，裡面包覆著蝦子、豬絞肉、香菇及香菜等料獨特的香菜香氣讓雞翅特別銷魂，就連不吃香菜的兒子也能接受，一支接一支的大口享受著，完全忘記要留一支給馬麻～還好我有吃到兩口 XD露兩手春捲很不一樣的春捲，裡面包的餡料是黑木耳、蘆筍、香菇及香菜，吃起來特別的清爽還有著香菜的迷人香氣，可以沾店家特調的微酸醬汁入口，越吃越涮嘴忘不了常餐這道料理的組合好豐富，點一份可以吃到多種美味料理～義大利湯麵、咖椰吐司、松露炒蛋、叉燒及生菜沙拉...很適合喜愛吃豐富點的人！咖椰吐司是星馬的特色料理，好喜歡咖椰的特殊香氣及溫潤的口感～好厚實的叉燒，整整三片淋上特製醬料甜甜鹹鹹的口感讓嗜肉的我吃得好過癮松露炒蛋份量十足，松露香氣更是香濃撲鼻～陣陣飄香真是太誘人了！超滑嫩的口感，不過小捧油比較不愛松露獨特的香氣，大人倒是吃得津津有味義大利湯麵還蠻大一碗，可以吃得很飽足，是番茄口味的帶著微酸感，更特別的是還有加入牛舌讓口感更上一層樓古法炆羊腩採用多種香料加上蠔油、豆腐乳等費工的燉煮，循古法精煮的羊腩外觀及香氣果真不一樣，附有白飯一碗，白飯還有加入蒜酥聞起來特別香，一口飯搭配一口羊腩真是太幸福了！這一碗古法羊腩除了羊排外，還有香菇、竹筍、洋地瓜等讓味蕾特別豐富！湯汁也是一絕，淋在白飯上拌一拌就非常美味！羊排帶有富含膠原蛋白的羊皮口感軟嫩不柴，沒有多餘的羊羶味～巴勒莫風情採用茄醬，沒有加鮮奶油而是添加起司讓燉飯更美味～使用雞湯所燉煮而成燉飯裡有菇類、番茄、胡蘿蔔及雞肉等料，用料豐富、燉煮入味每一口都好吃，可以感受到店家的用心料理冰咖啡葉蜂蜜檸檬茶店家很推薦的一道飲品，品嚐後就能了解店家為什麼推薦了，很值得品嚐！使用咖啡葉沖泡而成，端上桌時有兩杯，一杯為原液，另一杯則有加入龍眼蜜、檸檬等調味，杯裡的迷迭香還有特別烤過，所以味道特別香濃，獨特的咖啡葉香氣，甘醇不澀熱摩卡咖啡綿密細緻的奶泡還有一顆可可片圍成的愛心，淺嚐一口濃郁的咖啡香帶著微微的可可香氣喝起來相當順口，原本怕可可會搶了咖啡風采，結果並沒有，餐後沒有喝調酒來杯手作咖啡也有著滿滿的幸福感蘋果汁另外點了杯果汁給兒子飲用，雖然不是現打果汁但兒子也是喝個精光不管是用餐前店家人員的細心解說或是享用料理過程以及店家裝潢都可以感受到TaHoJa的用心～是一間很推薦大家前來的餐酒館，找個時間來感受一下TaHoJa帶給大家的幸福感吧！ continue reading

在那天的深夜裡走進了太原路，街訪上許多的老宅，充斥著濃濃的懷舊氣息然而在一個街角，有這麼一個別緻、典雅的白色建築『TAHOJA』深夜裡沉穩的姿態佇立在那，儘管一旁的建築老陳，卻依舊無違和地在這裡存在著明亮的空間、地板鋪陳了滿滿的大理石地磚，很簡約的現在化風味在這裡還有著不少旅宿的存在，更可以來這裡放鬆點上一杯咖啡，拿著一本屬於你的書本準備度過一個愜意的下午。轉眼間我們來到了二樓，眼前這還存留了老式的窗戶，很有味道，不說不會知道整棟建築將近有70年的歷史了瞧左方這大木頭配著吊燈，整個很趣味有吸菸的夥伴別擔心，在二樓的戶外則是可吸菸的用餐區。你知道店名的由來嗎？真的很逗趣，詢問老闆後得知TaHoJa因為是由三位香港人，日本人和台灣人一起努力打造的也就是Taiwan、HongKong、Japan取三個字母的第一個字，然而你念看看TaHoJa有沒有很像台語版的太好吃？帥氣的老闆正在幫我忙處理調酒，不可否認每一位老闆實在都太帥了。心碎了無痕$150這是一款無酒精的飲品，這名稱是不是很風趣瞧這顆草莓就像破碎的心一樣，裡面還參雜了百香果、鳳梨汁、一起去攪和喝起來酸酸甜甜、對於女性朋友來說，我想很適合。京都春夢$220清酒、荔枝甜酒、小黃瓜齊聚一堂，來自京都的清酒，配著荔枝甜酒卻意外地合拍還加了兩顆荔枝襯著小黃瓜我說這春夢著實有趣，其中的故事，現場來聽，更是歡喜。游龍穿戲鳳(隻)$60有別於市面上總是只有明太子雞翅，來自香港的師傅獨自研發新菜色包覆著蝦漿、香菇、豬絞肉、香菜，不得不說這雞翅實在銷魂，味香餡十足對了對了，一次要點兩隻喔！但絕對會愛上他。滿一口起司$200有著三款起司躲在裡面，帕瑪森起司、切達起司、馬茲瑞拉起司裹著馬鈴薯、玉米等餡料，熱騰騰的吃起來更是涮嘴，濃郁的起司與這馬鈴薯好不是滋味。熱情椰來香$210好香好香，濃郁的咖哩氣味，瀰漫在空中，這時候很恨不得手邊來一碗白飯有紅蘿蔔、花椰菜、番茄，每一個都讓你欲罷不能。麥芽靚叉燒$270這款叉燒在我心中留下深刻的印象，店家可是使用了黑糖蜜，除了甜口的蜜汁以外肉質本身的柔嫩膠質，真的是讓你一嚼再嚼，那個小聲地問一下(有白飯配嗎？笑喀嗞燒腩仔$250脆皮燒肉與叉燒兩者最能代表香港的食物之一，當然還有燒鵝！每次走進燒臘店總是要來一份燒肉飯才滿足的走，這脆皮可是咖滋咖茲的，而且不會油膩鹹香的質地，雖然只有四小塊，價位也稍微高了些，但我不否認它真心好吃。墨西哥鱷梨$260很有趣的一道沙拉，有酪梨、番茄、生菜、等想必名稱有墨西哥在口味的講究上帶點辣度的滋味，但辣度有點過導致酪梨以及番茄的味蕾被搶走了，也難怪是一個鱷梨。卡邦的誘惑$240簡單來說是一個奶油起司義大利麵，收汁收得很好，然而奶油香氣十足起司的部分也非常濃郁、扎實，起司愛好者的你絕對要點！我們均勻地攪拌過後，嘴裡的奶香可是不停的在齒縫間亂跑，如此豐沛卻不會膩口。最後我們用提拉米蘇劃下這完美的夜晚。整體的氣氛營造都非常舒適，我說道、誰說港點不能走一個奢華的風格！是吧？今晚的叉燒與燒肉著實在我心中留下了一個印記邀你一起走進太原路，除了許多老陳的老宅之外，還有這一間新血在這深夜裡緻雅的在那，等你來杯咖啡。 continue reading

後火車站這邊除了好逛可以挖到不少寶之外，最近發現這邊有家結合台式、港式還有日本咖啡的好店，店裡頭環境很舒適，很適合逛完街來杯咖啡+甜點~TA HO JA這店名一開始我也不會唸，店員介紹後我才知道這叫 ㄊㄞˋ ㄏㄡ ㄐㄧㄚ，TA表示台灣 HO就是香港，而JA則是日本，一家店結合三種不同國家的料理及咖啡，真的很有話題性啊！一樓位置不多，一進門就可以看到日本咖啡師在認真的煮咖啡，這邊對於咖啡非常講究，除了咖啡師是日本來的，就連使用的咖啡豆也是日本帶來的，另外也有調酒，所以這邊不管早上來、晚上來，通通都可以滿足你的需求！主要的坐位集中在二樓，長長的桌子好適合大家坐在一起研究功課或聊天我們坐陽台區，大理石桌面很好拍攝啊這邊服務人員態度很親切，除了入座先送上菜單及水之外，對於菜單上不懂或是不知道要吃些什麼的客人，完全不會不耐煩並且細心介紹，態度及服務上大推紅色餐盤好美，放在大理台桌面上好搶眼！我點的拿鐵基底是肯亞的咖啡豆製成，上頭拉花超美！可惜右下角被我衣服上的拉繩稍微破壞了這肯亞的咖啡帶點微酸，那酸度跟牛奶味道很合得來，奶泡也控溫在60-65度之間，喝起來最順口、綿密！小小一杯拿鐵有大大的學問在，好喝又有層次，下午時刻來上這杯，非常滿足啊~小朋友來這也有好喝的果汁可以點，像這我愛…這杯飲品，喝起來有濃濃的椰香味，很綿密的好喝，裡頭有芒果、椰子、火龍果還有牛奶，營養滿分給小朋友喝最好！調酒類也是這邊的強項，這杯京都春夢看起來晶瑩剔透，是用日本清酒加上小黃瓜、荔枝甜酒調製而成的，喝起來有好清新的味道，還帶點小黃瓜的口感及香氣，很特別的好喝！游龍穿戲鳳這道必點啊各位，別以為這只是隻雞翅，事實上裡頭還包著滿滿的蝦漿，吃起來既飽口又滿足~外皮烤的脆又香，有點像是用炸的又有點像是用烤的，趁熱的時後咬一口，完全不乾還很多汁！裡頭包著滿滿的蝦仁漿跟雞翅肉，還吃得到彈牙的蝦仁，地上走的雞跟水裡的蝦子一起結合，美味的不像話啊！！熱情椰來香是加了椰奶、一點咖哩的烤時蔬，用焗烤的方式呈現，椰奶香跟蔬菜的甜味好合，這道很適合來杯調酒時的小點心。喀嗞燒腩仔這道可單點也可做成商業午餐的樣子，加在飯上整個很有飽足感別以為裡頭的肥肉很油，這邊的肥肉部分做到入口即化，保證你一口接著一口吃！上頭是脆到像餅乾的豬皮，搭配底下一層肥肉一層瘦肉的燒腩仔，吃起來脆口、不乾柴再加上肥肉的部分在嘴裡咬起來噗滋噗滋的，超好吃！底下是菜飯，軟硬適中，單吃就很有味道商業午餐中還會贈送一碗煲湯，這道是豬骨加上紅白蘿蔔一起熬煮，湯頭濃郁還有蘿蔔的甜味，很值得品嚐的一道湯品！蘿蔔已經燉到很軟爛，吃起來很不錯耶！苦力肉骨茶這肉骨茶跟台灣的藥燉排骨很類似，只是這肉骨茶比較苦，所以裡頭加了大量的胡椒粉來壓過苦味，喝起來當然有濃濃的胡椒香裡頭的肉已經燉的很軟爛，輕咬就能跟骨頭分離，一碗肉骨茶裡頭的肉不少，每隻都很大隻湯喝起來也很濃郁，順口又有胡椒香，喝完後超滿足的！經典燴千層麵很有份量，一層一層的上頭還有滿滿的起司，光看就滿足這裡頭的蕃茄味道好濃，帶點酸味跟起司合在一起特別開胃，裡頭還有肉末來增加口感，一份吃完後整個超飽！TA HO JA是近期內吃過很不錯的餐廳，裡頭結合了多國的美味，環境好、餐點讚，很推薦給大家~ continue reading

在台北車站附近、京站對面巷子進去，開了一間頗有風格特色的咖啡餐酒館『TAHOJA Cuisine Coffee Bar』是由香港投資者在台灣開設的餐酒館，另外特別聘請來自日本的咖啡師提供多款手沖咖啡。 餐廳的名字相當有趣，取自於 台灣 ・ 香港 ・ 日本三個地名開頭的兩個英文字母：Taiwan・Hong Kong・Japan 。念起來也像台語的『太好吃』，真可愛！餐點內容不斷的在調整，可能有些港式料理也有些西餐料理，待大家自己來體驗看看了。 老屋與新設計的融合經營者之一是位來台讀書的香港人，當初經過台北車站這個街區，被這棟舊大樓70年的外觀與歷史給吸引，最後因緣契機下終於把它租下，改建成現在的樣子。一樓的裝潢有些工業風的感覺，牆面又留有舊式的古樸感，地磚則用幾何的黑白構成。臉書粉專看不太到太多資訊，親自一探究竟發現跟我想像的很不一樣。除了這間餐廳外，隔壁的一棟樓也是同樣的經營者，作為旅店用，在北車附近想必這樣的需求很大，但目前尚未正式開放，以後若有再去拜訪再來跟大家更新。咖啡餐酒館的部分則共兩層樓，一樓主要是煮咖啡的吧檯與隔壁旅店的check in的櫃台，二樓是主要用餐的地方。一經過門口，簡約俐落的質感令人一眼就喜歡，經營者應該自己本身也很有品味，在裝潢中更保留著許多舊建築的小物件，不妨仔細瞧瞧。一樓咖啡吧台有許多種豆子可供挑選，皆是咖啡師當場手沖，平常如果喜歡喝單品，一定要來喝喝它們的咖啡。豆子是日本的，在日本烘豆再送到台灣來。 肯亞 Kenya $160豐滿哥的肯亞，咖啡本體濃郁，喝起來帶有果香與果酸，均衡的酸度口味豐富，我們都很喜歡。豐滿哥還特地跑去跟咖啡師說，你沖得很好喝! 看這茶盤也好令人喜歡，這種油漆斑駁的老舊感，實在仿古不來呀！露兩手春卷 $210通常雞尾酒sauce會拿來沾配蝦子/前菜，主廚用來配春捲。春捲是素的裡面包的餡料大多是脆口感高又有水分的蔬菜，沾上帶有酸度的醬汁相當解膩遊龍穿戲鳳$60/隻 去骨雞翅裡面包了蝦漿/香菇/豬絞肉/香菜，一咬下去皮酥脆內餡很多汁，口味均衡不僅吃的到蝦子的鮮味，也有豬肉的甜味。兩道酥炸的小點心都挺好吃！墨西哥鱷梨 $260上層番茄沙沙醬、中層是酪梨 ，用今日新鮮的蔬菜呈上桌給客人。因為廚師用了墨西哥的方式調味，所以辣度滿高的，我們都覺得有點過辣。不是本身辣到不能接受而是以一款沙拉來說辣度太高了，會有點舌頭麻痺感。我覺得整體吃起來少了個鹹度或甜度，這道沙拉雖然清爽開胃但口味均衡上也許可以再調整得更好一些。蘑菇濃湯非常濃郁的菌菇香氣，質地接近泥狀，喝起來也頗有飽足感。經典燴千層 $260主廚特別解釋，他想做的千層麵是有點改良的口味，希望吃起來不那麼膩焗烤的起司香氣宜人，拉起來牽絲是大家都在期待的視覺效果。麵條部分比較軟，調味有達到主廚想做到的效果，口味吃起來真的比較清爽不膩，裡面的肉末與番茄醬炒得也很香，滿好吃的最後點了一提拉米蘇。我覺得很搞剛，除了原本的提拉米蘇外上面還打了奶泡，撒上巧克力粉，看起來像杯拿鐵，很用心哪!這提拉米蘇我們兩個都相當滿意，馬斯卡彭的香甜味飽滿，豐滿哥則喜歡他的酒味不會太重。以下是飲品菜單『TAHOJA Cuisine Coffee Bar』是整體餐點口味還不錯，咖啡與與茶都很好喝，裝潢也頗具特色，且用的器皿也都滿有質感，這點非常加分。若有到京站或北車附近，向推薦大家這間很有質感的咖啡廳。小短評：滿分都是5個食物：●●●●價格：●●●交通：●●●●再訪度 ：●●●● continue reading