Sugar Miss

Sugar Miss以其鏡面大理石的乳酪蛋糕為主打，自2016年開業以來就受到矚目，加上純白清新的裝潢，還有造成話題的甜點，都一直是極受歡迎的精緻甜點店。除了招牌乳酪蛋糕之外，店內還供應多種千層蛋糕，冬季限定草莓口味甜美的外型，自是不容錯過！Sugar Miss位於捷運國父紀館站2號出口，走路只要3分鐘就可抵達。自2016年開業，三年多來以其獨創的大理石乳酪蛋糕打響名號，不僅搶攻IG及媒體各大版面，就連外國觀光客都慕名而來。搭配純白潔淨的內裝，舒適明亮的空間與大理石甜點相當契合。亮白的空間，透露著白色極簡風，桌子和櫃檯部是大理石的紋路設計，非常地高雅！這天到訪Sugar Miss時，已有一對日本旅客慕名而來，臉上堆滿了笑容，顯得相當地開心！走進Sugar Miss店裡後，右手邊有一整排的蛋糕櫃，裡頭的蛋糕都是原創的特色甜點。開闊式的吧檯， 一字排開的甜點櫃，令人駐足垂涎！很少見到這種立體正方型的甜點吧！這些是Sugar Miss造成話題的方塊豆腐岩系列，這系列是限量供應，並且僅限內用。容艾方妮等等幫大家介紹！Sugar Miss還有多元口味的千層蛋糕。這個表面有如大理石的乳酪蛋糕，就是Sugar Miss的招牌喔！吧檯最後後就是製作飲料的地方，有白開水可以自取。豆腐岩戚風蛋糕(黑糖珍珠+阿薩姆奶茶) $265這個立體正方型的豆腐岩，外層是超逼真的細緻大理石表面，原來是特別使用棉花糖製作淋醬，令整個大理石紋路看起來冷冽高貴，而吃來童年的回憶-QQ的棉花糖口感。淋醬下方的立體正方形則是戚風蛋糕，以最簡單的食材牛奶、牧場蛋、麵粉製作出，沒有加任何膨脹劑（泡打粉），吃來是軟綿綿又濕潤的戚風蛋糕。而內餡在刀子一劃下的同時就有如土石流般地流洩出來。那咖啡色的內餡就是濃香的阿薩姆奶茶喔，再加上軟Q彈牙的黑糖珍珠，於是珍珠奶茶大變身，就成了這豆腐岩最特別的口味了！這豆腐岩真的不只是外表這麼華麗而已喔！天然的綿花糖淋醬，吃來略帶Q感，鬆軟的戚風蛋糕沾上阿薩姆奶茶醬十分地的濕潤可口，再來上彈牙的珍珠，口感及滋味都深得人心，這道甜點既優雅又可口。大理石乳酪蛋糕 $190元/片，$580元/4吋這大理石鏡面的乳酪蛋糕，表面的黑白不規則紋路是採北海道高梨奶油乳酪、鮮乳坊牛奶、依思尼鮮奶油、母傳優格、新鮮檸檬等製成的乳酪凍。中間則是重乳酪蛋糕，底層則是自製的餅乾底。其中採高梨北海道奶油乳酪，濃厚乳香味加入適當鹹味與清爽口感是主要特徵。其口感微鹹，又帶有奶油香氣。因此這款乳酪蛋糕入口後濃郁的乳酪香氣，咀嚼後乳酪的鹹味跳出，中和了甜度，令這款大理石乳酪吃來一點都不甜膩。草莓千層蛋糕$230元/切片 ， $2520元 /9吋季節限定的草莓千層，蛋皮厚度堅持維持為0.1~0.3 mm，層層堆疊高達5公分高。以薄香的蛋皮，加上香草卡士達內餡及進口奶霜，塑造出屬於冬季中最鮮豔的迷人丰姿。頂層是鮮豔的草莓及粉白大理石凍，咬下後有著千層皮的蛋香，及細緻綿滑的內餡。完美的黃金比例，吃出草莓的酸甜，吃完後清爽又順口，且不會過於甜膩。吃甜點少不了的飲品。棉花糖拿鐵 $180這是杯子放入了牛奶，在杯口放上了夢幻的綿花糖，另外附上了濃縮咖啡，自行DIY組成拿鐵咖啡。淋完咖啡的杯子，彷彿斜戴了一頂白色帽子，超可愛！而本來猜測這樣可愛的飲品，應該只是外觀吸睛，但沒想到喝到咖啡的香醇，綿花糖也不會過於甜膩！經典冰釀蘋果茶 $210清爽的蘋果茶很適合我們的甜點，是開心的下午茶約會。Sugar Miss的店主是愛小孩的暖心爸爸，堅持以天然食材製作蛋糕，不添加人工香料及化腐劑，擅用食材的特性，做出單純卻不簡單的風味。  continue reading

無論何時，都想要來杯咖啡或是甜點的時光，午後我幾乎都窩在我喜歡的咖啡廳裡，感受空間中獨有的氛圍，有時是異國浪漫、有時是擁有歲月刻痕老靈魂老宅，但近日喜歡上簡約白的咖啡廳，純淨的色彩似乎有一切可能，讓浮躁的心漸漸平和。「Sugar Miss」是由一位暖心爸爸所創辦，以做給小孩吃最好的信念呈現，不添加人工香料和防腐劑。豆腐岩、大理石蛋糕與千層蛋糕為主打，還有推出奶酪、馬卡龍、提拉米蘇等品項可選擇，配上茶或咖啡就是超完美的一天。 Sugar Miss位於大安區光復南路上，鄰近國父紀念館站，純白的外觀一眼就能找到方向，非常網美的一間咖啡廳。 櫥窗櫃內展示當日販售蛋糕 店內多為四人座位區，座位數頗多，用餐限時90分鐘。桌椅以純白色系為主，地板、牆面皆延伸店內招牌大理石色彩，就連店外側面也是，成為不少網美打卡地標。 櫥窗櫃內有太多選擇誘惑著難以抉擇的我，在掙扎下最後點了沒吃過的「黑白大理石乳酪蛋糕方磚、小山園抹茶牛奶千層蛋糕」及咖啡、茶。 ▼黑白大理石乳酪蛋糕方磚大理石蛋糕如山水油墨畫充滿藝術感，綁上可愛的蝴蝶結，時髦又質感。外層是大理石乳酪凍，有著檸檬酸爽感與優格的香氣，口感香滑，在嘴中化了開來，內裡是經典重乳酪，吃起來奶香濃郁極為順口，底層是酥香餅乾底，增加整體口感更有層次感，會忍不住一口接著一口吃光光。 ▼小山園抹茶牛奶千層蛋糕蛋皮非常薄嫩，每層皆在0.1~0.3 mm，層層都使用抹茶奶霜堆疊而成，灑上丸久小山園的若竹抹茶粉，口感濕潤質地細緻，一抹綠的顏色帶著抹茶獨有的苦韻與茶香在嘴中化開，超級迷人，抹茶控必點！▼伯爵拿鐵帶著佛手柑風味的伯爵紅茶，搭配濃純鮮奶與咖啡，還帶著可愛愛心拉花，看起來就有夠好喝，入口滿滿佛手柑香氣還有拿鐵溫醇的口感，滋味優雅迷人，非常好喝。▼有機櫻桃玫瑰水果茶▼馬卡龍禮盒內有四入裝，口味分別是「伯爵奶油、覆盆子奶油、可可奶油、伯爵覆盆子奶油」。 ▲伯爵奶油、覆盆子奶油大理石紋路製成的馬卡龍，黑色是伯爵奶油口味，尾韻伯爵香漸蔓延在唇齒間，似飲一杯下午茶那樣迷人。紅色是覆盆子奶油，酸酸甜甜但又不會過甜膩，甜香可口的杏仁香，口感酥薄微脆。 ▼可可奶油、伯爵覆盆子奶油黑色是伯爵覆盆子奶油口味，內餡是雙層，酸中帶甜，甜中帶酸，香氣濃郁，可可色是可可奶油口味，充滿如牛奶糖口感，漸漸化開在味蕾上。 continue reading

捷運國父紀念館站附近的 Suger Miss，以絕美大理石乳酪蛋糕為主打，猶如藝術品的大理石，看似冰冷難親近，Sugar Miss將其意境融入甜點，中和彼此的冷酷與甜膩。大理石除了在乳酪蛋糕上呈現，亦在每日限量供應的大理石淋面豆腐岩蛋糕上呈現，並且還提供了更多口味，搭配上爆漿內餡歐奇超級推薦。季節限定草莓千層蛋糕，層層堆疊，入口滑順也不可錯過。推薦東區下午茶、外帶甜點、外帶蛋糕。 國父紀念館甜點推薦｜ Suger Miss 環境、交通捷運國父紀念館站步行約3分鐘即可抵達 Sugar Miss。由一位愛小孩的暖心爸爸所創辦，秉持給小孩最好的信念，採用天然食材，製作過程不添加人工香料和防腐劑，每一口都能感覺到真材實料與滿滿的幸福感。招牌的大理石蛋糕除了吸引國人，日本觀光客也超多！那天歐奇跟姐妹來訪，整家店幾乎都是日本女孩，有股錯覺還以為在日本XD甜點都是以現場蛋糕櫃提供為主，像是豆腐岩系列就是每日限量供應，會依季節不定期更換口味。泰式奶茶口味的橘黃色鮮豔配色超適合萬聖節點的XD招牌大理石烘培茶口味，那黑白大理石淋面實在太過漂亮了！▼聖誕節限定：聖誕節組合套餐＄499（小山園抹茶聖誕樹蛋糕、抹茶千層蛋糕、任選＄200飲品一杯）使用日本小山園抹茶製作出可愛的聖誕樹，套餐會一直供應到2020/1/5呦！挑選了Suger Miss 最經典的三款甜點，千層蛋糕、大理石乳酪蛋糕以及豆腐岩蛋糕。▼栗子豆腐岩蛋糕＄265淺淺的焦糖色淋醬是代表栗子的顏色，QQ棉花糖的製作手法，口感充滿了空氣感。原味的戚風蛋糕一切開，緩緩流出了抹茶慕斯內餡。戚風蛋糕口感意外濕潤，帶有些微的甜度及雞蛋香氣，內餡的抹茶慕絲份量比預期的還多，苦甜中有著濃郁的抹茶香氣，將戚風蛋糕沾著一起享用，整體甜度剛好不會太過膩口。不過意外的是吃不太到栗子的香氣XD▼黑白大理石乳酪蛋糕＄190簡直是藝術品般的黑白大理石乳酪蛋糕。表層是竹炭大理石乳酪凍，酸甜檸檬及優格的香氣，入口滑順綿密，中間為經典重乳酪，奶香濃郁帶有微微乳酸風味，底層的餅乾層烤的十分酥香、口感硬脆，在柔滑的蛋糕之中加入衝擊的豐富口感。▼草莓千層蛋糕＄230頂層為莓果乳酪凍，千層部分蛋皮厚度堅持維持0.1~0.3 mm，層層堆疊，中間刷上一層又一層的香草卡士達內餡，使得整體口感既綿密又順口。通常來說千層蛋糕易覺得膩口，但酸甜的新鮮草莓切片堆疊在其中以及頂部的莓果乳酪凍有著起司的滋味，使得整體甜膩感恰好的中和，是很有層次感及細緻的千層蛋糕！▼棉花糖拿鐵＄180超級可愛的棉花糖拿鐵，很像是擁有一頭博士的瘋狂白髮XD 將黑咖啡緩緩倒入棉花糖雲朵中，棉花糖會漸漸融入拿鐵中。▼芒果百香果＄180新鮮得芒果及百香果所打，不會太過酸且清爽。歐奇說說話歐奇想來Suger Miss品嚐看看大理石乳酪蛋糕許久，有時候有些甜點店長得好看，口味卻有些差強人意。但Suger Miss的甜點則是長得細緻卻又好吃的！豆腐岩系列，雖然點了栗子口味但卻沒感受到栗子風味，但整體口感依然美味。招牌的黑白大理石乳酪蛋糕做工仔細，並且層次豐富也很推薦必點喔！ continue reading

舉凡生日、母親節、父親節朋友生日、同事慶生都需要蛋糕啊雖然每次嘴巴上都說唉呀~~不要吃蛋糕啦~但真的沒有時又覺得好空虛哦收到蛋糕真的還是頗為開心的啊~孩子們有自己專屬的卡通造型蛋糕大人們也要有屬於自己的蛋糕才行啊~吃膩了市面上百貨裡的品牌總是想要來點不一樣的位於國父紀念館站的Sugar Miss 他們家的大理石乳酪蛋糕還榮獲2018年蘋果日報評選的百貨通路  母親節蛋糕  第2名  Sugar Miss是由一位愛小孩的暖心爸爸所創辦，秉持給小孩最好的信念，採用天然食材，製作過程不添加人工香料和防腐劑，每一口都能感覺到真材實料與滿滿的幸福感。外盒上有清楚的標示完整成分及賞味期限通常都是到貨後2天內食用完畢最佳 黑白大理石乳酪蛋糕／冷艷女王  1150元/6吋  2200元/8吋猶如藝術品的大理石  看似冰冷難以親近Sugar Miss將其意境融入甜點  中和彼此的冷酷與甜他還有另一款是粉紅與白色的大理石~超美!!前面我就說了   這是大人專屬的蛋糕外表很容易收買大人的心而口味是大人小孩通通收買~連側面也都好美上層與側邊是竹炭大理石乳酪凍用灰炭勾畫出大理石的紋路來既深刻又美麗切蛋糕前  將家中的水果刀稍微泡在熱水裡熱刀一下   就能切出斷面很漂亮的蛋糕哦美的像藝術品上層的竹炭大理石乳酪凍  帶著檸檬微酸的香氣  有點像優酪的口味與口感中間是經典重乳酪  以北海道高梨奶油乳酪製成  濃郁但不作做  下層店家自製的餅乾底  口感酥香不甜  讓人著迷整個搭配起來  質地清爽  層次豐富 我覺得我一個人應該可以吃掉半顆   滿多人不太吃奶油蛋糕常常蛋糕拿到還在那刮奶油  這款大理石乳酪蛋糕就沒這問題而且也不會單調  三種不同的口感、味道  融合在一起是如此的美好~楓糖焙茶千層蛋糕／日裔加拿大大叔    1200元/6吋   2400元/9吋千層蛋糕在我的認知裡就是考驗甜點師的功力薄薄的麵皮要煎的完美已不容易然後還要一層麵皮  一層奶油的堆疊  真的是要體力與技術也難怪千層蛋糕一向價格不斐 一層層  好薄哦~ 楓糖另外裝了一包附在蛋糕裡要吃的時候再淋上去~如果覺得不夠  家裡又沒有楓糖  我覺得也可以用蜂蜜跟焙茶也很對味選用日本焙茶  經過焙煎的茶葉呈深褐色非常濃厚的茶香  與北海道高梨奶霜結合一層一層的堆疊  實在是太奢侈了!!我帶來跟公司的同事分享隔壁弟弟說他算了一下有27層 我罵完他無聊後  自己也算了起來XD 我算是25層總之我另一個美女同事說法朋也才22層就是個厲害及超越~~淋上楓糖不論賣相跟口味又更升級苦苦的濃茶味  搭上了香甜的楓糖是成熟大人的滋味  深沉又內斂哪~ 切記切記  千層要冰冰涼涼的吃才美味~在室溫下不要放超過30分鐘不要自己放了太久  嫌人家軟軟的不好吃ㄋㄟ我自己泡了玫瑰花茶來搭配  不違合~  訂蛋糕附上的蛋糕盤、刀、叉 continue reading

找一間咖啡館品嚐美味又有特色的甜點，一直都是我們在工作之餘最喜歡的休閒活動了，這陣子又瘋狂的愛上了千層蛋糕的美味，只要哪兒有我們就往哪邊去，為的就是一嚐千層蛋糕那令人無法抗拒的層層魅力。一片潔白純淨的內裝，一邊設置客席，一邊就是工作的吧檯，清清楚楚簡簡單單。仔細瞧瞧，您會發現店內的裝潢及所有的menu和甜點擺盤都和大理石息息相關呢！入店可以先自行找尋座位，桌上有menu（飲料跟蛋糕）可參考，蛋糕的部分，還是以櫃子內展出的種類為主。多采多姿的Menu封面，介紹了店內蛋糕所使用的原物料。MENU裡面還有對各系列蛋糕的詳細介紹。飲料部份有果汁咖啡和茶可以選擇，內用低消200元/人，用餐限時90分鐘。櫃台有好大一台的顯示螢幕，兩塊蛋糕兩杯飲料(不收服務費)，還是貴貴的780元點好蛋糕跟飲料之後結完帳，就可以入座等候了，我們點的兩塊蛋糕，很快就上桌了。然後搭配的飲料熱拿鐵跟小山圓抹茶牛奶也隨後就跟上了，剛好可以來一張團體照，飲料使用雙層杯盛裝，拿鐵(160元)的口感還不錯，奶泡綿密韻味足，小山圓的抹茶牛奶(200元)，喝起來不會很甜，抹茶味相當濃郁大理石乳酪蛋糕190元。以有著大理石紋路在上頭的圓盤盛裝，一整個超有質感的，再加上蛋糕上頭本來就有的大理石紋路，根本就是相得益彰啊！我都覺得這蛋糕根本就是唯美系的，快跟藝術品一樣了。上層的大理石紋路是由檸檬和優格調和而成的果凍，下層則是乳酪蛋糕搭配最底層帶著甜味的餅乾底，一嫂在這個過程中就是一直吃一直吃，問他口感如何，他就只回答了～好吃。水果(草莓)千層蛋糕230元。這一層又一層的魅力實在是讓人無法抗拒，就讓我一層一層的剝開你的心吧！除了內餡中有草莓之外，上桌前還會放上兩顆草莓，然後表面硬是鋪上了粉白大理石紋路的乳酪凍，展現出氣質女神的魅力。其實本來是想點像HARBS一樣的水果千層的說，可惜的是今天沒有供應，不過草莓算是這個季節最甜美的水果啦！跟千層蛋糕根本就是絕配啊！酸中帶甜的美好滋味，這小塊頭一下子就被我給吃光了。短暫的離別，是為下一次的相遇做準備，臨走前加點了抹茶千層蛋糕(220元)，外帶回家慢慢享用，濃濃的小山圓抹茶味，真的是讓人回味無窮喔！ continue reading