興波咖啡旗艦店

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到台北之前，都搜集了不少餐廳美食的資料看到很多人都大推興波咖啡，這咖啡店有很多世界的獎項，是世界頭50間最棒的咖啡店之一我們大約十點多就來到華山旗艦店，就在華山文創園區附近咖啡店內有兩層，餐桌都坐得舒服，不會密密麻麻的，絕對是跟閨蜜約會及閱讀的好地方我們點了兩杯咖啡☕️和兩份蛋糕🍰❣️淺焙手沖咖啡 (巫里) - 台幣240咖啡選擇了淺焙的衣索比亞咖啡豆，是老板的特別批次。喝起來有淡淡的花香味，酸度平衡得很好，沒有苦澀的味道❣️黑糖牛奶 - 台幣220有一陣淡淡的黑糖味，牛奶滑滑的❣️皺皺半熟蜂蜜蛋糕 - 台幣200超級鬆軟，香噴撲鼻，非常好吃❣️四種酒提拉米蘇 - 台幣250咖啡酒的酒味特別濃郁，蛋糕濕潤得來不會鬆散，很值得一試溫提🩷🌸最低消費是每人必須叫一杯飲品🥃，不可以叫蛋糕取替🌸大家要早點來啊，蛋糕很快會賣完 continue reading

這家咖啡店，之前在其他分店已經很喜歡，今天特別來到旗艦店打卡咖啡店面積很大，共有兩層，可以看到店主用心設計的心思地面一層主要烹調咖啡，入面仍有很多空間樓上一層可以慢慢享受咖啡和美食食物和飲料質素好高，多士和蛋糕絕對值得推介😋😋 其他飲料水準不錯，可以看到員工們好用心機沖咖啡和拉花👍🏻👍🏻 所以理解到為什麼有這麼多忠實客戶雖然非常多客人，但入面空間感十足，可以和朋友們盡情地聊天，絕對值得推介⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ continue reading

上星期的台北飲食之旅🌭🥪🥙🍧🥠🍩🍰🍦☕️🥤，行程編排全以食為主，為咗以最短既時間食最多既野，每日都好早起身又好夜訓，一日最少五餐，除咗對腳攰，個胃仲攰😮😮😮，但無辦法，2年無黎過台灣，發現台北多咗好多好野食😍😍😍，而好飲既咖啡又真係唔少，今趟旅程最值得一提既就係可以試到2016年世界咖啡大師賽(World Barista Championship)冠軍，🌟吳則霖，位於台北的咖啡旗艦店"Simple Kaffa"☕️，好記得當日去到已經下午4點，但這間店平日收5點，仲要排隊等，前面約10個人左右 ，心諗一場黎到，唔係唔試吓下麻🤔，好彩！只係等咗15分鐘就有位啦！仲可以坐到45分鐘。🤗🤗🤗📝入到佢既時候店員就比定個MENU你睇，有手沖咖啡及機沖咖啡選擇，亦有多款甜品選擇，佰由於只想集中飲啡，我只選擇手沖咖啡一杯，我本身好鍾意飲埃賽俄比亞既咖啡豆，台灣叫依索比亞，咁就揀咗吳則霖咖啡師批次既係衣索比亞咖啡豆-"巫里"(水洗)🇪🇹，雖然杯手沖咖啡不是吳先生沖的，有些少失望!😞 因想試下佢手勢! 講返咖啡，咖啡一黎就聞到花香同烏龍茶，飲活都有少許橙味、柚子味同茶味、微酸，飲到最後溫度去到常溫既時候酸味再出啲。而OVERALL香味同味道算淡，不過，以CP值黎講係好值得推介👍👍👍，因為呢杯手沖咖啡只係NT200即HK$50左右，係香港一杯手沖咖啡都閒閒地都要$80，呢間咖啡店裝修好COZY又開揚，坐幾個鐘都得，好值得回遊😁，下次再黎台北一定會試下呢間咖啡店既其他手沖咖啡同埋甜品。🍰🍰🍰 continue reading

Simple Kaffa 咖啡店創辦人 Berg Wu(吳則霖)在2011年開設第一家咖啡館 Simple Kaffa，一直都是咖啡愛好者的朝聖地，尤其他從2009年起連續7年參加台灣咖啡大師賽，共拿下3次冠軍並代表台灣參加世界冠軍咖啡師大賽(WBC，World Barista Championship)，到2016年拿下世界冠軍，將他的聲勢推上最高峰。位在忠孝東路上、華山藝文特區附近的Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店，是Berg最新的旗艦店，離捷運善導寺站或是忠孝新生站都很近。實際走訪後我只能用一鳴驚人來形容。室內設計的風格強烈，個人認為有國際級咖啡廳水準，咖啡、甜點品質非常優秀，服務一流(還不收服務費)，我給五顆星滿分！大大大愛！相信絕對會成為台灣甚至外國遊客必訪的台北咖啡廳。比起VWI by CHADWANG令人感覺比較冰冷，Simple Kaffa的餐點較為平價，更有我喜歡的人味。若要跟東區的CAFE!N比較，不了，不要比，完全不同level的東西。大家可以多多留意裝潢的細節，非常用心，時尚之餘也保留了許多老屋老件風格因為是假日到訪，下午門外一直都在排隊，但也不需等候太久。這個玻璃大門上的雕花，含有Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店的山形標誌，不曉得有多少人發現？ 興波咖啡旗艦店 菜單手沖咖啡是有稍貴一點，但在這樣的環境下用餐我願意！ 興波咖啡1樓環境一進門最吸睛的就是這個環形的吧台，佇立在整個空間的正中央，吧台也做得很低，我喜歡這樣的毫無障礙的空間設計，讓我們看得到餐點製作過程，無形之間能拉近與顧客距離。左邊一整面的樹皮貼牆，有著濃厚的原始叢林感，一個小小的霓虹燈招牌是個亮眼的點綴。牆面陳列許多咖啡商品，以及Berg Wu大大小小的獎項。除了吧台右邊一排座位區，在往後走後面還有更多座位。空間裡共有兩個天井，可以接納更多的採光，也將一二樓貫穿連成一氣，創造獨特的視覺效果。這個要價不斐的長木桌，形成了最佳了交流空間。從二樓望下還能看到完整的裝置藝術。興波咖啡二樓介紹二樓也劃分了許多區域，一樣有張木長桌成為主要視覺，而背後一大面的玻璃透出窗外景致，心曠神怡。天井左右也都有設置一些沙發座位。往後走的長型空間更是VIP座位了，倚靠著大量的採光，這區座位明亮寬敞，視野最佳。 從天井區往下看去，更可以將一樓整個環形吧台一眼望盡，中間也漂浮著藝術作品。我真是愛死這個空間了，以濃厚的工業風與原始的粗曠感為主幹，又處處看得見精緻的設計元素。     興波咖啡餐點介紹季節濃縮瓜地馬拉 /衣索比亞中深烘/花香、莓果、柑橘、焦糖沃卡(水洗)吳則霖特製批次衣索比亞原生種淺焙/茉莉花、佛手柑、柑橘、白桃在排隊的時候豐滿哥還murmur『人這麼多他們有辦法好好沖嗎?』事實證明完全多慮，兩杯手沖都棒！送上時還會附上小卡，專業度貼心度100分。 季節濃縮平常我們很少喝配方豆，但是遇到厲害的店就會試試看。季節濃縮雖是中深烘焙，但喝起來比較像中淺烘焙，完全沒有苦味甚至還有些帶酸，莓果、柑橘香氣宜人，濃度醇度皆很和我的口味，厲害。沃卡/水洗喝起來輕盈、乾淨，帶著花香與果香，跟字卡上描述的風味非常接近。有其他朋友點過台灣茶香拿鐵也很喜歡，我想不論你平常習慣喝手沖或義式，應該都可以得到滿足。四種酒提拉米蘇 $220提拉米蘇的的酒香濃郁但不會帶苦，起司層的奶香、蛋糕層的咖啡香都恰如其分，不會太過濕軟或有蛋味，完全是有水準的一塊提拉米蘇。聽說他們的抹茶捲很有名，下次再來補吃！ 離開前買了一包沃卡日曬，結束這趟旅程。我敢說Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店絕對是台北今年最強的咖啡廳了，不只是裝潢噱頭，更不只是打著冠軍咖啡的名號華而不實。絕佳的視覺空間、優秀的餐點品質，而服務更專業友善，從帶位到點餐(我們還請服務生幫我們換過一次位置，不良示範最好不要學XD)，對於服務生的親切態度印象深刻，還頻頻跟我們致歉『不好意思讓你們換位置』，妹妹阿~是我自己要換的阿被你一講我都要找地洞鑽下去啦~難得找到一間我挑不出缺點的咖啡廳，期待一直保持這樣的水準。  continue reading