四平小館

 不知道多久沒吃酸菜白肉鍋了！這間朋友推薦的四平小館，就在捷運松江南京站步行不到五分鐘的距離，交通非常方便，我們平日晚上來的生意蠻好的，還好有事先訂位。招牌蠻明顯的，店裡走的就是中國風，多人聚餐感覺蠻適合的。 這裡的招牌就是酸菜白肉鍋，有好多種的醬料可以自己調製。 我們第一次來，乾脆直接點合菜，就都配好也不用選了。當然主打的酸菜白肉鍋看起來是每桌都必點的，一上桌時裡面就已經滿滿的料了，值得一提的是這裡的蝦子都算是蠻大隻的，用料實在，服務人員隨時會來幫忙加湯。 有兩盤豬肉，特別的是有帶皮，所以涮完之後吃起來會有點脆脆的口感，覺得味道蠻不錯的。魚餃和花枝漿也都蠻好吃，花枝漿裡面吃得到顆粒的花枝，而且調味也很不錯，不用沾醬就蠻夠味的了。 這道菜名叫松柏長青，聽起來也太福氣！其實就是涼拌菜，吃起來有點酸酸鹹鹹的，很清爽開胃，一上桌沒多久就掃光了。 山東燒雞絲這道我覺得很好吃，燒雞本身就非常夠味，吃起來又軟嫩，加上一些香菜的搭配，吃起來非常涮嘴。 蝦粉絲煲上面的蝦也是很大隻，蓋滿了整鍋的粉絲，粉絲非常入味偏小辣，喜歡微辣口感的人應該會吃得很過癮。 酸菜肥腸看起來好像肥腸很大塊有點肥，不過加上酸菜

說到台北市的酸菜白肉鍋浮現在你腦海中的究竟，是哪一家？四平商圈內經營超過20年頭的「四平小館 Sihping」老闆依舊親自醃製一缸缸酸菜溫醇好入喉的酸菜湯搭配凍豆腐或是白肉夏天吃也是不得了啊！Having hot pot in summer?Pickled cabbage hot pot? It’s possible!We people love hot pot. How about you? Have you ever eaten pickle cabbage hot pot? There are several pickle cabbage hot pot in Taipei. Let me share one of them, Sihping!許久前曾在四平商圈這一帶租房子當然那時候的房東也是禁止咱房客報稅報稅可以，加倍奉還這樣住了幾年，知道四平小館，卻沒踏進去過趁著大節日，與朋友一起在「四平小館 Sihping」相聚各路好漢相會的時光，老蝦格外珍惜Combo for four people, with 10% service fee. We people love to mak

俗話說還沒過端午節，長袖衣物不用急著都收起來，意思是有時天氣還是可能會偏涼。而只要有涼意，大概難免會想吃個火鍋。前兩週我忽然想起了酸菜白肉鍋，也好一陣子沒吃了！而以往只要想吃酸菜白肉鍋，大概就會往「勵進」跑。但平常沒空去，而週六要去吃，就算早到一個小時，也不見有機會能吃得到，老婆也常要上班。週日店家又沒營業，因此和勵進則是越來越無緣。但又很想吃個好吃的酸菜白肉鍋，因此想到了這間價格算中上，也相當有口碑的『四平小館』。夜幕剛低垂，四平小館門口亮起的大紅燈籠顯得格外的有氣氛及顯眼。開業已超過20年，在十多年前美食節目才剛開始萌芽的階段，這早已獲得不少媒體的報導。才剛到用餐時間，就已有不少老饕已來到這大啖酸菜白肉鍋。店家的用餐環境，充滿著一股香濃與溫馨。來這用餐可選單點或合菜的方式。由於我們家人數不多，所以選擇單點。我們點了一鍋酸菜白肉鍋(小)，這除附有白肉一盤外，鍋料有酸白菜、蟹肉棒、粉條凍豆腐、鴨血、鮮蚵、花枝條、魚丸、草蝦...等。另外我們又點了一盤手工炸丸子及現烤酥餅，這對我們家來說算是蠻合適的點法。這的沾醬區也相當的豐富。我喜歡吃酸菜白肉鍋，一部份是喜歡那股裡頭燒著炭火，而鍋內中間

非常喜歡吃鍋的E打電話給老K他訂了一家很好吃的酸菜白肉鍋叫老K跟珍妮花一起來吧 看著那古色古香的燈籠就知道這應該又是一家老店了招牌上那個銅鍋看來這家也是用碳火來煮酸菜白肉鍋呢用碳火煮的會多了一股碳香味呢想到就好吃趕快進去吧 因為我們只有三個人所以被安排在最裏面的位子這家生意非常的好不要看照片上還有一桌空桌其實那早就被訂了坐下沒多久整間就客滿了 這裏還有套餐可以選擇4~12人的套餐都有也有商業午餐一個人也可以來吃了呢本來老闆建議我們可以點四人套餐但老K就挑食呀XD所以還是來單點好了那就先來個酸菜白肉鍋小的(附一盤白肉)竹筒花枝、茼蒿、E最愛的金針菇、再點個老闆推薦的蘿蔔酥餅先這樣好了(應該不多吧) 我們坐的旁邊那裏就有照片牆呢好多人的照片哦有的看起來好久了 吃酸菜白肉鍋最重要的沾醬在櫃台那裏要自已去調配一下 如果像老K這種懶人的話可以直接拿調好的主廚特調他們二個就亂配一通也不知道行不行XD 酸菜白肉鍋小(860元)在喊餓的時侯鍋終於上了那張衛生紙是老K拿來擦盤子忘了拿起來XD 有夠滾的酸菜白肉鍋上面的蝦子應該剛放還是生的呢 看到爐底有碳火就知道是真的用碳火煮的 這是附送