水戶日本料理 (Closed)

30年老字號懷石餐廳名店「水戶日本料理」我最喜歡水戶的原因有一部分是>我喜歡獨立包廂.對於隱私及享受上很不同另一個喜歡水戶的原因是>老闆人很海派也是舊識 水戶的懷石料理套餐相當完整如果要單點.桌面上也提供些許一品料理 招待的毛豆開胃五品 煮物:香魚(裏頭都是魚卵.口感極佳.魚翅燉煮到入口即化) 龍蝦沙拉黃瓜雕花我特別喜歡爽脆甜而多汁的黃瓜雕花與沙拉的夏日搭配 像是水晶球體的魚翅凍搭配日本胡麻醬.儼然就是一個高貴小品 日本的柿餅.裏頭像是金棗般的酸甜感 醋溜蒜頭也很特別雙人份的生魚片 迦納魚(白色透亮)肉質軟Q 鮪魚屬於油脂較少的部分 紅甘的微脆冰涼跟大片X厚度.我整個最喜歡 水戶的甜蝦挺厲害的...看看便知道 白酒香煎鮑魚 嚴選比較有厚度而新鮮水嫩的南非鮑魚酒香揮發.我個人是喜歡比較有酒香氣的首次品嘗鮑魚口感依樣都很好 甜蝦梅子素麵蒸 顏色的粉嫩.風味是清淡的.精華在裏頭的甜蝦 菠菜汁香煎龍鱈佐松露首先是旁邊的立體雕刻蝴蝶.真的是栩栩如生的好手藝而龍鱈煎到表面金黃.裏頭的魚肉保有水嫩彈性好口感單吃或是沾上菠菜汁都不錯墊胃的握壽司(炙燒比目魚鰭邊與海膽) 新鮮酥脆的

這間懷石創作料理就在我公司附近這天來吃的時候發現附近的一間老牌西餐廳變成火鍋店了果然變化很大人多的話也有包廂喔很方便的這天是吃本月午間懷石套餐,分別是780 或1080偶而中午慶祝一下來吃吃也很好的●小菜贈送的小菜, 滿意之處是簡單燙過的毛豆我喜歡這個甚於一般常見台式油炒過的●季節開胃前菜( 1080 ) : 龍蝦山藥紫蘇葉(?) 上放著好吃的龍蝦肉, 搭配切成絲的山藥, 醬汁蠻清爽很不錯的開胃菜,喜歡山藥口感的人會很喜歡●時鮮綜合生魚片 ( 780 )鮪魚與紅魽紅魽上面還灑了蝦卵, 兩個都蠻好吃的●時鮮綜合生魚片 (1080 )與780 的比起來多了一尾很好吃甜蝦紅魽大片好吃這是炙燒過的黑鮪油脂有點多●竹筍若竹煮(780套餐)一開始還覺得有點擔心筍子在這時間已經會老不過吃下去就知道沒問題, 香軟入味, 好吃●鮭魚親子串揚(1080)近來流行串炸, 這應該也是這樣考慮準備的菜色鮭魚炸的很好, 炸衣酥脆, 魚肉應該就是生魚片直接下去炸配上鮭魚卵好吃●鹽烤青魽下巴(780)很香不錯的烤魚, 下巴部位肉多吃的很開心●和風牛小排 (1080)烤的蠻嫩的牛小排●米茄田樂燒 (1080)以前比較少

水戶日本料理 店家地址: 台北市吉林路16號服務專線: (02) 2521-8863營業時間: 週一~週日 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 21:30 官方網站: http://www.midotaipei.com.tw/官方臉書: https://www.facebook.com/mitotaipei/?fref=ts位於南京吉林路口附近的水戶日本料理開業至今已有三十多年，也算是業界中老字號的日本料理店，汪喵選了個艷陽高照的大晴天來初嚐老店的好味道！還没趟進門前，即可從門口的造景感受到一股濃濃的日本味！！水戶日本料理非常大，店內除了１樓外，還有２樓，１樓除了一般座位外，也有多間包廂，典雅的用餐環境，加上優良到位的服務，不管是家族聚會或是商務宴客都很適合，絕對都能賓主盡歡！！料理吧枱上的冷藏櫃中有著各式各樣的生鮮食材，種類多到讓人乍舌，之於熱愛日本料理的朋友們，來到這裡絕對如臨天堂般開心！！２樓主要是和式包廂，走道上的日式造景，不時傳來的潺潺流水聲，讓人洗滌一整天的忙碌與煩燥。入座後服務人員立即倒上茶水並遞上溫熱的毛巾，服務上很是周到！！招待的小菜是清爽的毛豆

開業30餘年的老字號懷石餐廳「水戶日本料理」台北市中山區吉林路16號 / 02-2521-8863不同於台北大部分的日本料理店這是有歷史的老字號~外觀古色古香(傳統沒翻修)傳統日本料理店風貌 玄關的裝飾品超特別.居然是玫瑰鹽這間店很適合傳說中的大老闆來用餐(光看寄酒的櫥櫃就知道生意有多好) 一樓的開放式用餐空間坐在吧檯區可以欣賞師傅手藝 海鮮很新鮮.看魚眼就知道生菜類也擺放得很整齊今天不坐開放區...我愛包廂直接爬樓梯上2樓包廂區店內充滿著日本的吉祥物-狸貓台北少見的榻榻米包廂...我還停留在兄弟飯店獨家 招待的小菜光看小菜就知道本店不走現代風花生/菜補/韭菜完全是有年紀老闆的最愛(菜圃不死鹹)可謂是食物界的幸運女神洗手間.男女各一就是乾淨然後裏頭有洗手台**直接進入美食主題...無菜單.老闆自行搭配首到京都名物-生湯月其實怎樣寫我不會..單純亂猜因為服務生都是有年紀的阿姨所以不走專業細心路線(走人情味) 第二道是綜合生魚片擺盤很有懷石料理的手藝 海鮮都很新鮮雖然老闆有問我喜歡蝦咪但他有聽沒進去我的生魚片都是屬於油脂低的清爽型海鮮紅鯛/鮭魚/鮪魚/透抽/牡丹蝦 生湯月很有特色以腐皮