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Level2
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2019-04-02 180 views
剛剛俾米芝蓮推薦,係公司附近,咁岩今日落雨,同事唔想出去食飯,就等我嚟試吓啦。欣葉係台灣應該算係有啲名氣,咁佢個仔又點呢?按照台灣蘋果日報嘅介紹,應該要試「紅蟳米糕」,但係價錢比較貴,先試下比較平嘅,好食嘅話下次返嚟打大佬。叫咗三杯Q彈豬腳、地瓜飯。本少爺覺得個三杯豬腳做唔到出邊三杯雞嘅香味,豬腳正常好味,如果荏返小小比較適合我嘅口味。但係冇咗酒同薑同九層塔嘅香味就有啲撻Q。地瓜飯正常好味。我諗我會試埋紅蟳米糕先至作定論,雖然係米之蓮推介,暫時唔覺得有啲乜嘢特別,唔試冇損失,特別考慮埋佢嘅價錢,可以過譬了。ps:十二點前到,唔使等位。出面買單,收家一服務費。
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剛剛俾米芝蓮推薦,係公司附近,咁岩今日落雨,同事唔想出去食飯,就等我嚟試吓啦。
欣葉係台灣應該算係有啲名氣,咁佢個仔又點呢?按照台灣蘋果日報嘅介紹,應該要試「紅蟳米糕」,但係價錢比較貴,先試下比較平嘅,好食嘅話下次返嚟打大佬。
叫咗三杯Q彈豬腳、地瓜飯。本少爺覺得個三杯豬腳做唔到出邊三杯雞嘅香味,豬腳正常好味,如果荏返小小比較適合我嘅口味。但係冇咗酒同薑同九層塔嘅香味就有啲撻Q。地瓜飯正常好味。
我諗我會試埋紅蟳米糕先至作定論,雖然係米之蓮推介,暫時唔覺得有啲乜嘢特別,唔試冇損失,特別考慮埋佢嘅價錢,可以過譬了。
ps:十二點前到,唔使等位。出面買單,收家一服務費。
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-04-01
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$539 (Lunch)
Level5
老字號台菜餐廳-欣葉,之前在林口三井出現一個新品牌-欣葉小聚,阿偉一直沒機會去吃。而2017年2月,在台北也新開了這個品牌的餐廳,位於南港的中信大樓一樓,剛好阿偉跟三位好友要找地點聚餐吃春酒,不如就約在這兒好了,畢竟這裡地下有很大的停車場,捷運站又近在咫尺,無論是開車或搭捷運都很方便!室內空間寬敞,色調素雅。後面圓弧狀的是卡式座位區。從裡面往門口方向拍的角度。由於菜單蠻大蠻厚一本,我就拍這頁”人氣前8名”的品項與價格給大家看。這幾道有很多都是”欣葉小聚今品”才有的菜色,在”欣葉”本店吃不到,所以我們就以這頁來點菜好了。地瓜飯NT$.40/碗既然來到台菜餐廳,我們當然選擇有台式古早味的”地瓜飯”,而且阿偉以前吃過欣葉的”地瓜粥”,那美好滋味一直留在腦海中。這裡提供的是”地瓜飯”,每碗都有兩大塊煮得熟透的地瓜,而不是一般那種地瓜籤,無論視覺或甜度都超讚!◎三杯Q彈豬腳NT$.360這間餐廳點菜排行榜第一名的料理,將”三杯雞”的料理方式改為豬腳,一上桌那醬香與薑片、九層塔的辛香氣直撲鼻腔,再看到豬腳表皮油亮亮的樣子,口水直流啊!豬皮彈Q微微透光,瘦肉部份也相當入味,還帶一點辣度更為提香,不愧
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老字號台菜餐廳-欣葉,之前在林口三井出現一個新品牌-欣葉小聚,阿偉一直沒機會去吃。

而2017年2月,在台北也新開了這個品牌的餐廳,位於南港的中信大樓一樓,剛好阿偉跟三位好友要找地點聚餐吃春酒,不如就約在這兒好了,畢竟這裡地下有很大的停車場,捷運站又近在咫尺,無論是開車或搭捷運都很方便!
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室內空間寬敞,色調素雅。後面圓弧狀的是卡式座位區。
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從裡面往門口方向拍的角度。
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由於菜單蠻大蠻厚一本,我就拍這頁”人氣前8名”的品項與價格給大家看。

這幾道有很多都是”欣葉小聚今品”才有的菜色,在”欣葉”本店吃不到,所以我們就以這頁來點菜好了。
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地瓜飯NT$.40/碗

既然來到台菜餐廳,我們當然選擇有台式古早味的”地瓜飯”,而且阿偉以前吃過欣葉的”地瓜粥”,那美好滋味一直留在腦海中。這裡提供的是”地瓜飯”,每碗都有兩大塊煮得熟透的地瓜,而不是一般那種地瓜籤,無論視覺或甜度都超讚!
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◎三杯Q彈豬腳NT$.360

這間餐廳點菜排行榜第一名的料理,將”三杯雞”的料理方式改為豬腳,一上桌那醬香與薑片、九層塔的辛香氣直撲鼻腔,再看到豬腳表皮油亮亮的樣子,口水直流啊!
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豬皮彈Q微微透光,瘦肉部份也相當入味,還帶一點辣度更為提香,不愧是點菜排行榜第一名!
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XO醬豬肝蘿蔔糕NT$.280

“炒豬肝”向來也是欣葉的經典名菜之一,這裡也有那道菜,不過也推出這款將豬肝與蘿蔔糕都切成小塊,與XO醬一起炒過的新菜色。

其實阿偉一向對大片的豬肝不感興趣,但當它以小塊的樣貌呈現,並跟蘿蔔糕一起入口,則讓我格外驚喜,有意外提味的效果。
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蘿蔔糕切成四方小塊,但六個面都煎得相當漂亮又入味,可見師傅的功力了得! 
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花椰菜炒乾五花NT$.280

這道也是”欣葉小聚今品”才有的菜色,將白花椰菜與五花肉再加一些木耳一起炒過而成。
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五花肉要作到甜嫩不油膩,讓人愛不釋口,真的需要功夫啊!而這道真的做到了,我覺得口感超好,加上花椰菜的清甜,蠻有創意的組合。
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黃金菜脯蛋NT$.200

來欣葉不能不點這道菜脯蛋啊!招牌中的招牌、經典中的經典,要把菜脯蛋煎成這麼平整、表面邊緣都沒有破裂,也只有”欣葉”才辦得到!
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然後它的表皮很薄很脆,這也是我為之折服之處,這麼薄脆的表皮,卻完全沒有破損,菜脯沒有”鑽”出來。

總之非常之好吃,蛋香與菜脯的搭配幾近完美。
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紅麴松阪肉NT$.300

松阪肉一像是阿偉的心頭好,這裡的紅麴松阪肉的脆度與甜度水準非常高,是嚼得出甜甜肉汁的口感。

旁邊附的是”海苔醬”,讓我非常好奇這兩者的搭配。
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松阪肉沾了海苔醬會多了”海苔味”(根本廢話),我的意思是,有點干擾松阪肉的甜度。所以我個人建議不一定要沾,但出於好奇嚐鮮的心情是可以沾來吃吃看。
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紅燒鮭魚腹鰭NT$.360

這也是”欣葉小聚今品”獨賣的新菜色,將鮭魚腹鰭肉先過油炸過,再跟一些青菜、金針菇等食材勾芡拌炒,口感既香酥又豐富,湯汁的甜度與蔬菜香都很迷人。
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手打杏仁豆腐NT$.100

阿偉每次吃”欣葉”必點的甜品,杏仁豆腐不同於坊間那種滑溜感,而且帶著”手作”的樸實及Q彈度,初次吃的人會覺得類似麻糬的感覺,我只能說超好吃!
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手工焦糖布丁NT$.80

由於阿偉吃過很多次杏仁豆腐,所以這天就決定改吃焦糖布丁。

份量蠻大的,甜度也適中,幾片杏仁與奇異果頗有畫龍點睛的感覺,整體中規中矩就是了。
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芝麻湯圓紅豆湯NT$.100

同行的一位朋友想喝熱的,於是點了這碗有三顆芝麻湯圓的紅豆湯。我吃了其中一顆湯圓,內餡的芝麻醬好多啊,一咬就溢出,滿滿的芝麻甜香。
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