欣葉小聚 南港店

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剛剛俾米芝蓮推薦，係公司附近，咁岩今日落雨，同事唔想出去食飯，就等我嚟試吓啦。欣葉係台灣應該算係有啲名氣，咁佢個仔又點呢？按照台灣蘋果日報嘅介紹，應該要試「紅蟳米糕」，但係價錢比較貴，先試下比較平嘅，好食嘅話下次返嚟打大佬。叫咗三杯Q彈豬腳、地瓜飯。本少爺覺得個三杯豬腳做唔到出邊三杯雞嘅香味，豬腳正常好味，如果荏返小小比較適合我嘅口味。但係冇咗酒同薑同九層塔嘅香味就有啲撻Q。地瓜飯正常好味。我諗我會試埋紅蟳米糕先至作定論，雖然係米之蓮推介，暫時唔覺得有啲乜嘢特別，唔試冇損失，特別考慮埋佢嘅價錢，可以過譬了。ps:十二點前到，唔使等位。出面買單，收家一服務費。 continue reading

老字號台菜餐廳-欣葉，之前在林口三井出現一個新品牌-欣葉小聚，阿偉一直沒機會去吃。而2017年2月，在台北也新開了這個品牌的餐廳，位於南港的中信大樓一樓，剛好阿偉跟三位好友要找地點聚餐吃春酒，不如就約在這兒好了，畢竟這裡地下有很大的停車場，捷運站又近在咫尺，無論是開車或搭捷運都很方便！室內空間寬敞，色調素雅。後面圓弧狀的是卡式座位區。從裡面往門口方向拍的角度。由於菜單蠻大蠻厚一本，我就拍這頁”人氣前8名”的品項與價格給大家看。這幾道有很多都是”欣葉小聚今品”才有的菜色，在”欣葉”本店吃不到，所以我們就以這頁來點菜好了。地瓜飯NT$.40/碗既然來到台菜餐廳，我們當然選擇有台式古早味的”地瓜飯”，而且阿偉以前吃過欣葉的”地瓜粥”，那美好滋味一直留在腦海中。這裡提供的是”地瓜飯”，每碗都有兩大塊煮得熟透的地瓜，而不是一般那種地瓜籤，無論視覺或甜度都超讚！◎三杯Q彈豬腳NT$.360這間餐廳點菜排行榜第一名的料理，將”三杯雞”的料理方式改為豬腳，一上桌那醬香與薑片、九層塔的辛香氣直撲鼻腔，再看到豬腳表皮油亮亮的樣子，口水直流啊!豬皮彈Q微微透光，瘦肉部份也相當入味，還帶一點辣度更為提香，不愧是點菜排行榜第一名！XO醬豬肝蘿蔔糕NT$.280“炒豬肝”向來也是欣葉的經典名菜之一，這裡也有那道菜，不過也推出這款將豬肝與蘿蔔糕都切成小塊，與XO醬一起炒過的新菜色。其實阿偉一向對大片的豬肝不感興趣，但當它以小塊的樣貌呈現，並跟蘿蔔糕一起入口，則讓我格外驚喜，有意外提味的效果。蘿蔔糕切成四方小塊，但六個面都煎得相當漂亮又入味，可見師傅的功力了得！ 花椰菜炒乾五花NT$.280這道也是”欣葉小聚今品”才有的菜色，將白花椰菜與五花肉再加一些木耳一起炒過而成。五花肉要作到甜嫩不油膩，讓人愛不釋口，真的需要功夫啊！而這道真的做到了，我覺得口感超好，加上花椰菜的清甜，蠻有創意的組合。黃金菜脯蛋NT$.200來欣葉不能不點這道菜脯蛋啊！招牌中的招牌、經典中的經典，要把菜脯蛋煎成這麼平整、表面邊緣都沒有破裂，也只有”欣葉”才辦得到！然後它的表皮很薄很脆，這也是我為之折服之處，這麼薄脆的表皮，卻完全沒有破損，菜脯沒有”鑽”出來。總之非常之好吃，蛋香與菜脯的搭配幾近完美。紅麴松阪肉NT$.300松阪肉一像是阿偉的心頭好，這裡的紅麴松阪肉的脆度與甜度水準非常高，是嚼得出甜甜肉汁的口感。旁邊附的是”海苔醬”，讓我非常好奇這兩者的搭配。松阪肉沾了海苔醬會多了”海苔味”(根本廢話)，我的意思是，有點干擾松阪肉的甜度。所以我個人建議不一定要沾，但出於好奇嚐鮮的心情是可以沾來吃吃看。紅燒鮭魚腹鰭NT$.360這也是”欣葉小聚今品”獨賣的新菜色，將鮭魚腹鰭肉先過油炸過，再跟一些青菜、金針菇等食材勾芡拌炒，口感既香酥又豐富，湯汁的甜度與蔬菜香都很迷人。手打杏仁豆腐NT$.100阿偉每次吃”欣葉”必點的甜品，杏仁豆腐不同於坊間那種滑溜感，而且帶著”手作”的樸實及Q彈度，初次吃的人會覺得類似麻糬的感覺，我只能說超好吃！手工焦糖布丁NT$.80由於阿偉吃過很多次杏仁豆腐，所以這天就決定改吃焦糖布丁。份量蠻大的，甜度也適中，幾片杏仁與奇異果頗有畫龍點睛的感覺，整體中規中矩就是了。芝麻湯圓紅豆湯NT$.100同行的一位朋友想喝熱的，於是點了這碗有三顆芝麻湯圓的紅豆湯。我吃了其中一顆湯圓，內餡的芝麻醬好多啊，一咬就溢出，滿滿的芝麻甜香。 continue reading