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選擇平台:Food ponda店名:欣葉日本料理外賣本舖(新光三越A11)今日餐點:海苔捲壽司+炸唐揚雞金額:160元今天晚餐吃壽司+炸雞,最近因為疫情的關係所以連在百貨公司的櫃位也積極地在外送平台大打廣告。好久沒吃海苔壽司了!欣葉挺貼心的最外層還包了保鮮膜維持壽司的完整,一盒八個不多不少剛剛好!加購的唐揚雞,炸得也算不錯蠻酥脆,不過60元其實可以再多個一塊比較剛好!這餐還算不錯!走精緻路線,下次可以考慮其他便當試試看!
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店名:欣葉日本料理外賣本舖(新光三越A11)
今日餐點:海苔捲壽司+炸唐揚雞
金額:160元
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今天晚餐吃壽司+炸雞,最近因為疫情的關係所以連在百貨公司的櫃位也積極地在外送平台大打廣告。

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好久沒吃海苔壽司了!欣葉挺貼心的最外層還包了保鮮膜維持壽司的完整,一盒八個不多不少剛剛好!

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加購的唐揚雞,炸得也算不錯蠻酥脆,不過60元其實可以再多個一塊比較剛好!
這餐還算不錯!走精緻路線,下次可以考慮其他便當試試看!
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欣葉日本料理向來以平價不到千元的吃到飽價位,提供媲美五星級BUFFET的餐飲品質所著稱,欣葉日本料理永遠不會讓人失望!艷陽高溫讓人食欲不振,欣葉日本料理因應炎熱夏天特別推出夏季限定料理,在此次夏季限定中更換了近3成的菜色,以天然水果的酸甜入菜帶出餐點風味新層次,而且還推出專為小朋友設計的「五小天王」,外觀及風味都深受小朋友們的喜歡,這次就跟咬咬一起到欣葉日本料理-信義新天地A11店看看這次主廚又端出麽創意料理吧!欣葉日本料理 信義新天地A11位在信義商圈最熱鬧的地段,佔盡地利之便,要逛街看電影都相當方便,位在新光三越信義新天地A11的5樓,日式木質設計的廊道貼心的設置了許多候位座椅,濃濃的日式氛圍相當有質感信義區最夯吃到飽!欣葉日本料理 信義新天地A11欣葉日本料理 信義新天地A11座位區相當寬敞舒適,以日式木隔柵為隔間,另一邊的景觀用餐區很搶手,可以看到信義區的街景,座位配置及動線也相當流暢,總計有250個座位,可以滿足所有用餐族群的需求,服務生也很仔細貼心,用餐期間不斷的巡視收盤,隨時維持用餐桌面的清潔,且防疫期間每位顧客都有分發紙口罩跟手套,確保取餐衛生安全接下來要來介紹欣葉日本
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欣葉日本料理向來以平價不到千元的吃到飽價位,提供媲美五星級BUFFET的餐飲品質所著稱,欣葉日本料理永遠不會讓人失望!艷陽高溫讓人食欲不振,欣葉日本料理因應炎熱夏天特別推出夏季限定料理,在此次夏季限定中更換了近3成的菜色,以天然水果的酸甜入菜帶出餐點風味新層次,而且還推出專為小朋友設計的「五小天王」,外觀及風味都深受小朋友們的喜歡,這次就跟咬咬一起到欣葉日本料理-信義新天地A11店看看這次主廚又端出麽創意料理吧!
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欣葉日本料理 信義新天地A11位在信義商圈最熱鬧的地段,佔盡地利之便,要逛街看電影都相當方便,位在新光三越信義新天地A11的5樓,日式木質設計的廊道貼心的設置了許多候位座椅,濃濃的日式氛圍相當有質感
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信義區最夯吃到飽!欣葉日本料理 信義新天地A11
欣葉日本料理 信義新天地A11座位區相當寬敞舒適,以日式木隔柵為隔間,另一邊的景觀用餐區很搶手,可以看到信義區的街景,座位配置及動線也相當流暢,總計有250個座位,可以滿足所有用餐族群的需求,服務生也很仔細貼心,用餐期間不斷的巡視收盤,隨時維持用餐桌面的清潔,且防疫期間每位顧客都有分發紙口罩跟手套,確保取餐衛生安全
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接下來要來介紹欣葉日本料理的餐食料理啦,欣葉日本料理會根據當季時令推出不同主題新菜色,料理精緻,食材選用也更是高檔,結合了許多不同日式烹調手法的精緻料理,來一趟就像來到頂級的日式料亭一般,取餐動線設計也十分流暢,取餐區也相當寬敞舒適,現在就來介紹欣葉日本料理 信義新天地A11這次夏季限定料理必吃菜色攻略吧!
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原本欣葉日本料理都會有展演秀,因為疫情的關係所以暫時取消,但還是可以品嚐當季最新鮮的漁獲,目前正逢鮪魚季,欣葉日本料理與東港漁會共同推廣台灣鮪魚,特別推出「初夏鮪魚醬油漬」、「薄雪鮪魚胡麻風味」兩道季節限定菜式,即使沒有展演,依舊可以吃到超美味的鮪魚料理(快閃至6月底)
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握壽司台,分類也很詳細,有炙燒壽司、生食壽司、捲壽司,握壽司也是現場現捏,欣葉日本料理的握壽司算是水準之上,目測手捲+壽司超過20種以上,可以說是壽司控的天堂呀!這次受矚目的還有新推出茄子握壽司,旁邊還有現做手捲,奢華感十足度鮭魚卵手捲必拿!
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熱炒熟食烤物炸物區,熱炒熟食提供許多日式熱炒,在台灣日本料理雖然大部分都是以冷食為主,欣葉日本料理 信義新天地A11這有許多日本料裡中經典的熱食快炒,細緻多層次的味道,暖心暖胃
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欣葉日本料理雖然主打日式料理,但這裡也有推出窯烤牛排,採現點現切,人氣也是相當高呢!

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欣葉日本料理 信義新天地A11夏日新菜強勢登場!
轉完一圈,手中的盤子似乎不夠擺…..光是拿新菜直接塞滿整桌,到欣葉日本料理不擔心東西不夠吃,只擔心胃袋放不放的下那麼多,爽呀!
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夏季限定小缽涼菜:青芒果章魚土佐凍、鰌魚玉子豆腐、BANANA蟬衣卷、扇貝羅勒塔塔醬、柚香海月拌雲耳等,同樣以水果入菜,搭配海鮮的鮮味及水果的酸甜香氣及多汁口感,多層次的風味在口中堆疊,小份量也可以讓人多吃幾道,清爽的風味夏天吃再多都不膩!

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炸物咬咬拿了雞唐揚跟這次的新菜果香嫩豚肉,利用水果酵素讓豬肉質軟化,以香甜多汁哈密瓜拌炒里肌肉,甜酸清爽,肉質軟嫩多吃,夏天吃超級開胃
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烤物也很棒,烤雞翅根本下酒菜來著,外表帶有醬香酥香感,雞翅肉質也軟嫩多汁!魚下巴也是經典,外酥內嫩,肉質細緻好吃
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鐵板料理還有這款夏季新菜:黑松露明太子燒,是以馬鈴薯塗上明太子醬及黑菌菇醬,外表很像一根冰棒,入口鹹甜交織,馬鈴薯綿軟好吃
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雖然牛排不太算日本料理,但這的牛排口感還真不錯,軟嫩多汁,加上一點海鹽就相當美味了,也是必拿的料理,搭紅酒一起吃,舒服!
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酒類豐富度欣葉日本料理應該算是佼佼者!除了啤酒、紅白酒等酒類外,這次還推出夢幻系紫幻星空調酒,紫幻星空調酒是以可爾必思、白酒、葡萄汁,口感酸甜酒感輕盈,妹仔一定會很喜歡!

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欣葉日本料理的湯品類咬咬也是心頭好,土瓶蒸不用說一定先來一壺,有雞湯跟蛤蠣的鮮味,加上菇類的香氣,越喝越涮嘴!
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夏季新菜:蒜味精力蜆湯是以大量整顆帶皮蒜頭熬煮近1小時,精華保留在湯中,蒜香四溢鮮美甘醇,這個長輩超級愛,咬咬就目擊一個阿伯裝了超過五碗有….

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吃再飽也要留點空間來吃甜點,夏天水果甜點真的是王者,這次推出以奇異果、莓果、芒果做成的「水果奶酪」,不要說小朋友了,連大人都怒吃三杯!
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宇治紅豆牛奶算是比較屬於大人口問的甜品,以紅豆跟宇治抹茶牛奶組合,這兩種食材基本上就是出生來相遇的,甜中帶有抹茶淡雅的苦味,大人系的甜品無誤
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欣葉日本料理信義新天地A11除了在商圈位置佔有相當大的優勢,再來就是他的料理堪稱星級水準,多樣精緻的日本料理根據時令推出,每一次的造訪都是驚喜,百吃不厭,能在如此競爭睹的美食商圈立足,實力不容小噓,現在吃還有活動優惠,此時不吃更待何時呢!
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如果說到台灣BUFFET吃到飽的前輩,欣葉日本料理肯定是榜上有名!舉凡大小節日、生日、謝師宴,餐廳口袋名單中總會有欣葉日本料理,以平價不到千元的吃到飽價位,欣葉日本料理提供媲美五星級BUFFET的餐飲品質,餐點呈現也有如單點店的精緻呈現,不斷的創新改變讓每一次的造訪總有不一樣的驚喜,咬咬這次造訪的是欣葉日本料理 信義新天地A11,用不到千元的價格就可以吃到媲美星級飯店的各式料理呢欣葉日本料理 信義新天地A11位在信義商圈最熱鬧的地段,佔盡地利之便,要逛街看電影都相當方便,欣葉日本料理 信義新天地A11位在新光三越信義新天地A11的5樓,日式木質設計的廊道貼心的設置了許多候位座椅,濃濃的日式氛圍相當有質感寬敞舒適用餐環境,日式裝潢高質感欣葉日本料理 信義新天地A11座位區相當寬敞舒適,以日式木隔柵為隔間,另一邊的景觀用餐區很搶手,可以看到信義區的街景,座位配置及動線也相當流暢,總計有250個座位,可以滿足所有用餐族群的需求,服務生也很仔細貼心,用餐期間不段的巡廠收盤,隨時維持用餐桌面的清潔高檔日料聚一堂!吃遍經典日本料理接下來要來介紹欣葉日本料理的餐食料理啦,欣葉日本料理會根據當季時令推
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如果說到台灣BUFFET吃到飽的前輩,欣葉日本料理肯定是榜上有名!舉凡大小節日、生日、謝師宴,餐廳口袋名單中總會有欣葉日本料理,以平價不到千元的吃到飽價位,欣葉日本料理提供媲美五星級BUFFET的餐飲品質,餐點呈現也有如單點店的精緻呈現,不斷的創新改變讓每一次的造訪總有不一樣的驚喜,咬咬這次造訪的是欣葉日本料理 信義新天地A11,用不到千元的價格就可以吃到媲美星級飯店的各式料理呢
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欣葉日本料理 信義新天地A11位在信義商圈最熱鬧的地段,佔盡地利之便,要逛街看電影都相當方便,欣葉日本料理 信義新天地A11位在新光三越信義新天地A11的5樓,日式木質設計的廊道貼心的設置了許多候位座椅,濃濃的日式氛圍相當有質感
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寬敞舒適用餐環境,日式裝潢高質感
欣葉日本料理 信義新天地A11座位區相當寬敞舒適,以日式木隔柵為隔間,另一邊的景觀用餐區很搶手,可以看到信義區的街景,座位配置及動線也相當流暢,總計有250個座位,可以滿足所有用餐族群的需求,服務生也很仔細貼心,用餐期間不段的巡廠收盤,隨時維持用餐桌面的清潔
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高檔日料聚一堂!吃遍經典日本料理
接下來要來介紹欣葉日本料理的餐食料理啦,欣葉日本料理會根據當季時令推出不同主題德新菜色,料理精緻,食材選用也更是高檔,結合了許多不同日式烹調手法的精緻料理,來一趟就像來到頂級的是日料亭一般,取餐動線設計也十分流暢,取餐區也相當寬敞舒適,現在就來介紹欣葉日本料理 信義新天地A11必吃的菜色攻略吧!
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生魚片一直以來都是欣葉日本料理的強項,生魚片種類會隨著進貨的不同來調整,今天有鮭魚、鮪魚、紅魽、旗魚、花枝、甜蝦等等,生魚片都是現點現切,要什麼直接跟師傅說就可以了

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現殺刺身展演!視覺與味覺的雙重饗宴
每晚七點還有殺魚秀,現場三枚御刺身展演,精湛的刀法呈現職人的技術與精神,現場的殺魚秀可以吃到當天最新鮮的生魚片,殺魚秀開始大小朋友都圍在料理台前觀賞,由現場客人下第一刀,師傅行雲流水漿一條大魚去皮去骨切片,切成生魚片分送給大家,視覺味覺的雙重饗宴
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現做的手捲區,口味也相當多,現捲的手捲海苔吃起來相當酥脆,搭配豐滿的配料,口感層次感一流
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握壽司台,分類也很詳細,有炙燒壽司、生食壽司、捲壽司,握壽司也是現場現捏,欣葉日本料理 信義新天地A11的壽司種類超級多,現代演繹”江戶前壽司”,夏季菜單新研發10款,由各店職人選手以當代美感與手法重新演繹的江戶前壽司,透過定鹽、醋漬、醬煮、熟化,延長食材新鮮,目測大概超過20種以上,可以說是壽司控的天堂呀!
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水果區種類也很豐富,還有澎湃的日式沙拉區,
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熱炒熟食區,提供許多日式熱炒,在台灣日本料理雖然大部分都是以冷食為主,欣葉日本料理 信義新天地A11這有許多日本料裡中的道地經典的熱食快炒,細緻多層次的味道,暖心暖胃
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炸烤物也是相當夠水準,咬咬有發現欣葉日本料理 信義新天地A11相當貼心,不會一口氣炸烤一大堆,會視現場狀況來調整炸物的數量,讓每一個顧客拿取料理都可以是最完美的狀態!

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欣葉日本料理斯雖然主打日式料理,但這裡也有推出窯烤牛排,採現點現切,人氣也是相當高呢!
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飲料區,果汁紅茶、可爾必思,種類相當多,可樂、雪碧是罐裝的,熱飲也有提供熱咖啡、茶包,另外還有台灣啤酒、梅酒、紅白酒無限暢飲,夏季還推出清爽的香檸蜜沙瓦,喝起來淡淡檸檬香
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2019夏日新菜登場!驚喜度破表!
跟友人逛完一圈,桌上就堆滿了各式料理!超級豐盛,吃到飽就是有這個好處,少量多樣,一次就可以吃到好多種料理,2019夏日新品菜單也放入了許多讓人印象深刻的夏日新菜色唷
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生魚片一直都是咬咬的最愛,每次來都一定先吃個兩盤,鮮度高種類多!切盤也不小氣
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握壽司也很厲害!水晶涼軍艦是將水晶魚去腸剪鰭,川燙冰鎮後泡漬牛蒡高湯4小時,魚肉清爽甘甜富有彈性,伊達館前卷以魚漿和雞蛋做成壽司皮,外表黃澄口感綿密,微微甘美的蛋香外皮,好吃!烤香菇稚魚握壽司也很特別,香菇炙烤切好熟度, 再加上小魚乾的鹹香酥脆,口感層次,看起來很像鮪魚但是醃製過牛番茄握壽司,口感清爽,很特別!
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日式小菜:蘆薈露、白玉金鑽、陽光騎士都是現榨蔬果汁,山芋冷素麵、涼鰻玉子豆腐是特色日式小菜,日式小菜的風味都相當鮮明,口感清爽冰涼開胃
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涼鰻玉子豆腐是烤鰻加上冰涼湯豆腐,口感滑潤,鰻魚肉質細緻鬆軟,好吃
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白蝦跟淡菜,鮮度無可挑惕,加點五味醬或芥末提鮮就很棒了



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季節限定:鮎香梅煮、海味麵、鮎香梅煮,鮎香梅煮滋味還不賴,淡淡梅香誘人食慾,裡面的香魚卵口感扎實鮮香
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烤香魚也是必吃熱門款,香魚肉質相當細緻,外皮薄脆,當作下酒菜也很不錯



炸烤物咬咬也拿了不少,花枝錦菜薩摩揚吃起來外酥內Q還有花枝鮮香,炸蝦是必拿百年不敗款,另外還有紅藜麥水晶魚霞揚,超級食物紅藜麥近年特別熱門,欣葉日本料裡也與其入菜,蓮根手作燒物裡面帶有蓮藕脆脆口感也很好吃
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烤雞翅根本下酒菜來著,外表帶有醬香酥感,雞翅肉質也軟嫩多汁!
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滑嫩的溫泉蛋,咬咬大概吃了三個,軟嫩濃稠的蛋黃實在令人著迷
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炙烤的鰹魚,炙燒帶有香氣,中間鰹魚軟Q甜

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涼拌魚皮也很有特色,酸甜醬汁拌入膠質豐富軟Q的魚皮,開胃好吃
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雖然牛排不算日本料理,但這的牛排口感還真不錯,軟嫩多汁,加上一點海鹽就相當美味了
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餐畢一定要吃這裡的水果,有提供高檔的芒果無限吃到飽,吃芒果都划算!



欣葉日本料理目前推出扭蛋結緣繩御守與即將開始的七夕和服大使票選活動,扭蛋結緣繩御守只要是五六七月壽星用餐,就可以免費轉一次扭蛋,裡面都是從日本特別帶回來的御守,有像徵平安長壽的壽鶴、感情長存的繩結與開運招福的鳥居,扭蛋個個有獎,裡面都也有消費折價券,相當划算



欣葉日本料理信義新天地A11除了在商圈位置佔有相當大的優勢,再來就是他的料理堪稱星級水準,多樣精緻的日本料理根據時令推出,每一次的造訪都是驚喜,百吃不厭,能在如此競爭睹的美食商圈立足,實力不容小噓
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吃到飽餐廳小咪推薦哪間呢?!自從吃過一次欣葉日本料理就完全被圈粉高CP值+多樣化的餐點菜色就讓我印象深刻,價格又平實,讓我逢人就大推啊趁著入秋之際欣葉又換新菜單囉,新菜色預計9/16~11/30登場28種新菜色搭配新的焚火燒鴨派包展演,值得再來吃一波欣葉日本料理-信義店位在新光三越A11五樓,ㄧ出電梯門就能感受到濃厚的日式風格平日:週一至週五午餐11:30-14:00   成人NT680/兒童NT340下午茶14:30-16:30  成人NT540/兒童NT270晚餐17:30-21:30     成人NT820/兒童NT410周末與例假日午餐11:30-14:00     成人NT820/兒童NT410下午茶14:30-16:30  成人NT540/兒童NT270晚餐第一場17:10-19:10晚餐第二場19:30-21:30 成人NT820/兒童NT410 信義店裝潢走日式簡約風格,一共分了三大區塊,動線規劃的還蠻流暢的另外也有小包廂設計,對外會有紗簾可以區隔,適合私人聚會用餐喔我自己私心喜歡這一區的環境,一大片對外落地窗讓採光變的明亮每間欣葉日式料理都會有一位穿著日式和服的接待員
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吃到飽餐廳小咪推薦哪間呢?!自從吃過一次欣葉日本料理就完全被圈粉

高CP值+多樣化的餐點菜色就讓我印象深刻,價格又平實,讓我逢人就大推啊

趁著入秋之際欣葉又換新菜單囉,新菜色預計9/16~11/30登場

28種新菜色搭配新的焚火燒鴨派包展演,值得再來吃一波

欣葉日本料理-信義店位在新光三越A11五樓,ㄧ出電梯門就能感受到濃厚的日式風格
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平日:週一至週五

午餐11:30-14:00   成人NT680/兒童NT340

下午茶14:30-16:30  成人NT540/兒童NT270

晚餐17:30-21:30     成人NT820/兒童NT410

周末與例假日

午餐11:30-14:00     成人NT820/兒童NT410

下午茶14:30-16:30  成人NT540/兒童NT270

晚餐第一場17:10-19:10

晚餐第二場19:30-21:30 成人NT820/兒童NT410 

信義店裝潢走日式簡約風格,一共分了三大區塊,動線規劃的還蠻流暢的
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另外也有小包廂設計,對外會有紗簾可以區隔,適合私人聚會用餐喔
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我自己私心喜歡這一區的環境,一大片對外落地窗讓採光變的明亮
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每間欣葉日式料理都會有一位穿著日式和服的接待員幫忙帶位,彷彿身處日本餐廳啊
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先帶大家來看看環境,告訴大家必吃餐點都擺在哪!! 哈

一進門就是日本握壽司、生魚片區,生魚片部分提供超過10種選項,也是欣葉一直主打的經典菜色喔
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一旁擺著紅、白酒跟可爾必思沙瓦,微醺滋味也是不能錯過啦!哈哈

(喝酒不開車,開車不喝酒)
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眼前滿滿的握壽司讓人眼花繚亂,所有餐點都是師傅現握出餐,新鮮度沒話說
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滿穰紫芋握壽司是這次的新菜色,芋捲代替醋飯多了微微的甜味

外面裹上鹹蛋黃增添鹹香,看起來衝突的口感,吃起來卻不違和
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冷製錦秋牛肉握壽司是讓我一吃再吃的好味道,經過香料醃漬過後的板腱牛肉烤到七分熟

軟嫩中帶著嚼勁,油花不會太過油膩,帶著一股滑潤的清香
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薰制紅葉雞以低溫烹調的雞肉口感鮮嫩,加上番茄丁讓整體口感更清爽
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這次推出了很多小缽料理,非常適合當開胃小菜,下轉秋之際幫你增食慾
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伬煮帆立山葵漬選用了整顆帆立貝去拌煮,再加入山葵跟山藥,滑順中帶著微辣的後勁,一口吃下很爽快
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爽涼瀧川豆腐把玉米打碎加入豆漿、豆腐一起混合,口感比豆腐還鮮嫩
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秋蜜燻鮭捲口感很獨特,用了切成薄片的哈密瓜包覆燻鮭魚,果香漫延口中,更顯鮭魚的軟嫩
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渡蟹玉子蒸放了三點蟹蟹腳下去蒸煮,給你滿滿的海味
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蒸魚片我也超推,魚肉好嫩無腥味,入口軟綿也適合小朋友喔
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再來就是各類煎煮料區,一樣有很多不可不錯過的新品菜色啦
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鐵板牛舌燒顛覆你對牛舌的印象,七分熟的牛舌再醃漬低溫烹調2.5小時

厚薄度適中,吃起來外脆內軟,目前只有晚餐跟假日午、晚餐有提供喔
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炙燒旬鮮魚把旗魚跟鰹魚浸泡高湯後再用鐵板煎到表皮微熟,口感帶著高湯鮮甜,像另類的炙燒生魚片
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秋野菜牛肉奶油燒選用牛肋條去煎,類似骰子牛的咬勁越嚼越香
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紅葉鯛菊揚算是不錯的下酒炸物,用了鯛魚漿跟香菇下去油炸,吃起來很香不含油
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槍烏賊ㄧ夜干必推,炭烤到鹹香滋味好適合搭配生啤啦

手作一夜干吃起來還保有嫩度,不會乾柴,好吃到非常搶手啊
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秋色柚子烤梅花豚
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麻婆茜雲鱸魚勁辣的麻婆口感越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴,讓麻婆豆腐更上一層了
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自助飲料區樣式也是很豐富
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尤其是生啤酒暢飲也太吸引人,所以說來欣葉吃飯千萬不要開車啦!哈哈哈 
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甜點區更是我這個螞蟻人不會「烙高」的地方,哈哈,等我吃飽再跟大家分享
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可爾必思沙瓦我們續了好多杯,冰涼甜甜的好好喝喔
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一直很愛欣葉的生魚片,鮭魚軟嫩、旗魚帶著脆度
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鐵板牛舌搭配一旁用了蜂蜜跟義大利醋混合的醬汁更添一層爽口風味
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左邊是蜜柚沙瓦,用了可爾必思加上葡萄柚粒跟清酒去調配,好喝微甜女孩子都會愛

右邊是茶韻奶蓋,奶蓋搭配麵茶,時尚結合古早味,喝多容易飽喔~
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緊接著就是這一季的熱門的現場「焚火燒鴨派包」展演,這是源自九州宮崎「焚き料理」

料理長會請一位現場的客人選擇百里香或迷迭香的香料,幫烤鴨增添風味
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選用宜蘭的櫻桃鴨先烤後炸,出餐前再淋過熱油讓鴨皮更加酥脆師傅淋上高粱酒再把剛剛的迷迭香一起燃燒,把烤鴨嗆出新風味夾入酥脆的派餅,滿滿的芝麻香氣解了烤鴨豐富的油脂你也可以淋上辣味噌醬一起品嚐,但,我覺得原味就非常好吃啊像星星形狀的薩摩芋洋糕加入地瓜泥跟大花豆泥,多了綿密口感少了羊羹的甜膩

抹茶奶酪的抹茶味道不會過重,上面是紅豆湯,比較不膩口

後面白色的是米布丁,用了白米跟奶酪下去混合,還吃的到米粒的口感呢
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高CP值壽司燒肉啤酒自助餐吃到飽2019全新夏季菜單壽星用餐玩扭蛋欣葉日式料理信義店欣葉日式料理自助餐吃到飽一直都是布雷克我在台北吃到飽餐廳的喜愛之一,價位比起飯店自助餐吃到飽來說親民許多,不僅如此,料理的品質都有一定水準以上,還能無限應提供紅白酒、啤酒與調酒,這樣高CP值吃到飽自助餐,幾乎可說是公司聚餐的首選,布雷克任職公司員工聚餐就常常辦在那欣葉日式料理,這次來位於新光三越台北信義新天地A11館五樓的欣葉日式料理台北信義店,品嘗收錄第四屆壽司職人大賞精彩壽司新菜的2019全新夏季菜單。欣葉日式料理台北信義店位於新光三越台北信義新天地A11館五樓,不管是從捷運市政府站或台北101/世貿站走過來都很方便,因為是位於百貨公司樓上,開車過來的也不用擔心停車的問題,店門口木製裝潢走道超級有身在日本的FU,用餐時間分成午餐、下午茶及晚餐三個時段,中間都有30分鐘的餐間時間,假日晚餐用餐時間有限兩小時,消費依時段不同從540元到820元,會收一成服務費,使用新光卡有95折的優惠。欣葉日式料理台北信義店佔地頗大,總計有250個座位,座位區分成兩部份,中間為餐點供應區,所以每個座位離餐點的距離不會太
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高CP值壽司燒肉啤酒自助餐吃到飽
2019全新夏季菜單壽星用餐玩扭蛋
欣葉日式料理信義店
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欣葉日式料理自助餐吃到飽一直都是布雷克我在台北吃到飽餐廳的喜愛之一,價位比起飯店自助餐吃到飽來說親民許多,不僅如此,料理的品質都有一定水準以上,還能無限應提供紅白酒、啤酒與調酒,這樣高CP值吃到飽自助餐,幾乎可說是公司聚餐的首選,布雷克任職公司員工聚餐就常常辦在那欣葉日式料理,這次來位於新光三越台北信義新天地A11館五樓的欣葉日式料理台北信義店,品嘗收錄第四屆壽司職人大賞精彩壽司新菜的2019全新夏季菜單。
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欣葉日式料理台北信義店位於新光三越台北信義新天地A11館五樓,不管是從捷運市政府站或台北101/世貿站走過來都很方便,因為是位於百貨公司樓上,開車過來的也不用擔心停車的問題,店門口木製裝潢走道超級有身在日本的FU,用餐時間分成午餐、下午茶及晚餐三個時段,中間都有30分鐘的餐間時間,假日晚餐用餐時間有限兩小時,消費依時段不同從540元到820元,會收一成服務費,使用新光卡有95折的優惠。
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欣葉日式料理台北信義店佔地頗大,總計有250個座位,座位區分成兩部份,中間為餐點供應區,所以每個座位離餐點的距離不會太遠,另外靠窗的地方是一整排座位,空間還蠻寬敞的,很適合畢業季辦謝師宴或者是公司員工聚餐。
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近期活動有「扭蛋結緣繩御守」與即將開始的「七夕和服大使票選」,扭蛋結緣繩御守只要是五六七月壽星用餐,就可以免費轉一次扭蛋,裡面都是從日本特別帶回來的御守,有像徵平安長壽的壽鶴、感情長存的繩結與開運招福的鳥居,重點扭蛋裡面都還有折價券,應該要找一下近期生日的朋友來用餐,另外在七月初起會舉辦七夕和服大使票選,都可以現場用餐投票及上網票選心目中最愛的七夕和服大使,當然投票就有機會獲得餐券。
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這天我一下班就衝過來用餐,趕到餐廳剛好來得及欣葉日式料理台北信義店的開魚秀,這是晚上七點才開始,今晚的主角是紅魽,看著師傅怎麼將魚做處理,從魚骨到魚皮再到切成一片片紅魽生魚片,真的是新鮮看的見也吃得到,紅魽口感很綿綿,油脂略少一些,沾點日式醬油,味道上蠻雅致的。
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這次夏季菜單的重點是現代演繹江戶前壽司,主要是收錄第四屆壽司職人賞由各店職人選手以當代美感與手法重新演繹的江戶前壽司,日本在江戶時代為了讓海鮮的鮮度維持,主要利用鹽或醋進行醃製或者是醬煮與熟化延長食材的新鮮度,當然這樣的傳統技法仍被保留者,只是口味上會調成比較像是現代的口味。
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水晶涼軍鑑是這次十款新菜壽司之一,外層用小黃瓜包覆的軍鑑壽司,上頭的水晶魚處理可不簡單,先將魚去腸剪鰭,然後再川燙後冰鎮,泡在牛蒡高湯四個小時,吃起來味道不會太重,還蠻清爽的;再來海老鳳書卷,是用蛋皮包著鮮蝦壽司,口感上還蠻有層次,鮮度也很足夠。
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醃漬過紅魽,帶皮炙燒,在壓壽司方式包著壽司米,吃起來略酸一些,還帶有微微的果香,紅甘壓壽司松前仕立這道個人覺得還蠻開胃的。新鮮鯵握壽司,鯵在台灣我們通常稱為竹莢魚,屬於小魚類,魚身小在處理上面就比較屬技巧類,吃起來是不走油脂派,口感上很細緻。稻禾筍豆皮壽司,一般在外面吃很怕吃到雷,豆皮壽司很多都是提前做好,吃起來飯會偏硬感覺放很久,在這邊吃起來豆皮、壽司飯跟醋的拿捏都還不錯。
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其它經典的握壽司就像鮭魚、鮪魚、旗魚等等,在架上不會放太多,師傅都是看差不多剩一兩個,又會重新在準備,都有維持其新鮮度,魚肉厚度適中,口感還不賴。
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看似鮪魚握壽司,但竟然是連吃素的朋友也能點的牛番茄握壽司,這是隱藏版菜單之一,牛蕃茄有略處理過,吃起來很像是精凍的口感,很有彈性,又圍繞著夏季菜單的主軸清爽。另一道隱藏版握壽司烤香菇稚魚握壽司,整朵烤過的香菇放在壽司飯上,再加醃漬小魚干,一入口,會有微微的酸感,口感層次還蠻分明的,然後烤香菇一定要趁熱吃,還能吃到香菇的水份。
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接著來到生魚片區,欣葉主打日式料理吃到飽,當然生魚片種類一定很精彩,一般生魚片三寶鮭魚、鮪魚與旗魚,還有紅魽、甜蝦跟透抽,熟門熟的跟師父要了全餐各兩片,然後再來滿滿的甜蝦,整盤海味看起來就很豐富,透抽裡面包著小黃瓜,軟彈中帶有脆爽,一口六隻甜蝦,整個很爽。
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吃完了握壽司後當然就來尚青的海,滿滿的淡菜跟蝦子,淡菜加上五味醬,讓鹹鮮感重一點;蝦子的甜度就不用說,我更愛沾點醬油跟哇沙米一同入口;煙燻鮪魚一次可有吃到兩種口感,前菜區還有不錯的魚皮跟泡菜。
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吃完前面生魚片還有生鮮料理,當然要上主菜了,主菜有窯烤牛排,喜歡份量多一點,就跟主廚說來個兩片三片,肉質有著粉嫩的色澤,醬汁的味道不會太重,去搶走牛肉的風味。主食還有西式的焗烤通心粉跟日式蕎麥涼麵,也都是不錯的選擇。
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烤物的種類也很多,有肉汁豐富外皮酥脆的烤雞翅;一切肉汁就溢出來的烤鮭魚;夏季新菜單的鐵板烤物連根手作燒物,肉團吃起來還為有肉汁感,肉質很軟嫩;新推出的還有日式燒肉,牛肉是帶有油脂感的牛腹肉,豬肉也是選油脂比較多的豬五花,吃起來都很軟嫩不會太軔,還有一點點辣的感覺,我更喜歡加上前菜的泡菜一起吃,很舒服。
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炸物有炸海老,吃起來很酥脆,個人還滿喜歡紅藜麥炸水晶魚,酥脆感更明顯,加上紅藜麥感覺很養生,炸蓮藕脆度還不錯,花枝錦菜薩摩揚能吃得到花枝的Q彈,吃炸物就整個很下酒,讓人一杯接著一杯,講到日式料理當然還有壽喜燒,因為是吃到飽自助餐,所以口味用的比較大眾化一點,沒有外面一般壽喜燒那樣全都是醬油的鹹度。最後我還去用了一碗酸白菜菜鴨肉丸湯,酸白菜湯頭讓胃做個舒緩。
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飲料有提供瓶裝的軟性汽水,而且是無限量供應,不想喝汽水的還有果汁跟咖啡可以選擇,但在欣葉日式料理最讓人喜歡的地方之一,就是有紅白酒與啤酒無限量供應喝到爽,女孩子如果想喝清爽一點,還有水果沙瓦調酒,整個可以喝的很開心,我特愛現拉的啤酒,喝起來清爽又不會帶有太重的苦味,汽泡也很綿密。

*警語:喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲不得飲酒
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鹹食主食結束後,請開啟另一個甜食的胃,不吃真的很可惜,紅豆湯加上芋圓超有傳統感的甜點,好吃又不會膩口,新出的甜點山粉圓芒果水羊羹,有一點中日合併的風貌,利用台灣特有的山粉圓加上當季的芒果,用日式的水羊羹,甜酸清爽好入口。
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欣葉日式料理甜點也還蠻多的,就一般我們常見的蛋糕類與法式甜點之外,還有許多日式甜點,是日式麻糬,不喜歡吃太甜的可以試試抹茶口味,黑糖豆腐就像日式料理一樣的雅致風味,不會太死甜,豆腐也很嫩鮮,冰淇淋的部份是跟服務生講要吃那種口味的,就會幫你裝好,服務超好的。
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吃完甜點之後,別忘了留點空間給水果,讓自助餐吃到飽也能均衡飲食,幾乎都是當季盛產的水果,有鳳梨、芒果、芭樂、香蕉與西瓜,看起來都很新鮮,芒果甜度不錯,整個做為結尾剛剛好。
夏天就是大口吃肉大口吃握壽司,然後配著生啤酒或者是沙瓦,一整個就很爽,欣葉日式料理這次夏季新菜單,讓人有耳目一新的感受,除了原本經典的日式生魚片與日式料理,這次多了許多之前沒吃過的握壽司還有燒肉,吃的很開心,對了,一定要約一下近期生日的朋友,還能玩扭蛋拿御守跟折價券,何樂而不為,重點欣葉日式料理信義店交通超方便的,吃完還能去逛一下信義區百貨消化一下肚子裡的美食。
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手上剛好有一張欣葉下午茶餐券很久以前就想要來吃了無奈常常預約不到所以這次是很久之前就預定的還特地請半天假來吃><一到現場果真很多排隊的人也有人在現場等後補的先來看看有哪些餐點甜點區種類多但精緻度我覺得還好水果有四樣隨時補充我覺得還ok不過有一樣是番茄還滿妙的!飲料區果汁,咖啡,茶等還有生啤酒!生魚片/冷盤區很多人一入場就是直攻生魚片有六七樣生魚片由師傅現切不過這天因為中午我才剛吃過生魚片這次並未嘗試清燙冰鎮的蝦和孔雀貝等還有些漬物另一戰場就是天婦羅和烤物後面就是廚房可以看到忙個不停的師傅飯麵主食湯是裝在大鍋裡滿有質感的口味變化也多只是我怕喝了胃撐所以也沒嘗試沙拉是預拌好的因這天中午也剛好吃了一頓滿豐富的大餐下午茶胃口不大一來先吃了一盤水果柳丁滿甜的番茄雖然當水果有點不好看但是沾上梅粉,味道還真不錯~涼菜選擇了比較精緻的沙拉和涼拌其中有個生魚片用特殊調味料醃漬味道還滿清爽好吃的蝦子也夠新鮮炸物有炸蝦和蔬菜等很多人一拿都是一整盤炸蝦裹粉滿重的,蝦肉其實只有一點不過口味算是水準以上愛吃的多吃幾條也夠本了炸雞小腿我覺得也很好吃外脆內嫩很juicy個人喜歡程度大於炸蝦烤物大部分是
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手上剛好有一張欣葉下午茶餐券

很久以前就想要來吃了

無奈常常預約不到

所以這次是很久之前就預定的

還特地請半天假來吃><

一到現場果真很多排隊的人

也有人在現場等後補的
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先來看看有哪些餐點

甜點區種類多

但精緻度我覺得還好
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水果有四樣隨時補充

我覺得還ok

不過有一樣是番茄還滿妙的!
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飲料區

果汁,咖啡,茶等

還有生啤酒!
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生魚片/冷盤區

很多人一入場就是直攻生魚片

有六七樣生魚片由師傅現切

不過這天因為中午我才剛吃過生魚片

這次並未嘗試
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清燙冰鎮的蝦和孔雀貝等

還有些漬物
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另一戰場就是天婦羅和烤物

後面就是廚房

可以看到忙個不停的師傅
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飯麵主食
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湯是裝在大鍋裡滿有質感的

口味變化也多

只是我怕喝了胃撐所以也沒嘗試
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沙拉是預拌好的
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因這天中午也剛好吃了一頓滿豐富的大餐

下午茶胃口不大

一來先吃了一盤水果

柳丁滿甜的

番茄雖然當水果有點不好看

但是沾上梅粉,味道還真不錯~
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涼菜選擇了比較精緻的沙拉和涼拌

其中有個生魚片用特殊調味料醃漬

味道還滿清爽好吃的

蝦子也夠新鮮
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炸物有炸蝦和蔬菜等

很多人一拿都是一整盤

炸蝦裹粉滿重的,蝦肉其實只有一點

不過口味算是水準以上

愛吃的多吃幾條也夠本了

炸雞小腿我覺得也很好吃

外脆內嫩很juicy

個人喜歡程度大於炸蝦
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烤物大部分是魚

像是魚下巴,秋刀等

擠點檸檬還滿讚的
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實在是太飽了

拿了兩杯果醋來開胃

蘋果醋和梅子醋
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甜點捨棄其他一般的

只選看起來比較特別的

一個是紅豆湯,可以加芋圓

另外還有現作的可麗餅
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看起來很漂亮

不過吃起來只能算一般

裡面是麻糬

草莓不是季節,吃起來很無感
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紅豆湯稍微偏甜但味道不錯

加上芋圓超滿足的

所以雖然我飽到不行

還是把整碗都吃光光了
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下午茶時段是2:30-4:30

食物種類我覺得算滿齊全的

口味也有一般水準以上

雖不到很精緻但也不差

適合很會吃的人

多吃一點生魚片和海鮮還是很划算

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每次手上有新光三越禮券時,第一個想到的總是去吃欣葉,而不是買衣服,所以這天我們又來了XD  生魚片還是維持著相同的水準,新鮮可口  小小甜蝦有著大大美味,軟嫩鮮甜  手卷要快吃,不然海苔會軟掉哦  每樣都想吃的結果就是這一盤混亂XD  稍加整理後有比較好看了哦XD,涼拌魚皮及牛蒡的味道都調的很好,右上的焗馬鈴薯帶點Q勁,好吃  這個是忘了名字的醃生魚,所以本身就有調味,還挺新奇的  每來欣葉的必點品項第一名絕對是梅子醋啊,站前店是可以向專人拿一大杯,但這裏只有小小杯,所以得自力救濟  四五個小杯才能湊上這一杯,加上冰塊後再喝下,酸甜有勁,超好喝的  熱食,欣葉的炒飯及炒烏龍我們都很愛,美味自是不在話下,右邊是明太子天使細麵,帶著微辣的口感也很讚,最上面是鮭魚壽司,當然是好吃囉  培根裏頭捲著杏鮑菇,右邊的蕃茄直接以起司當內餡,有趣又好吃,雞肉、牛肉、蝦子也是美味,炸地瓜同樣是必拿食材,總之樣樣讚  現切牛排挺大塊的,但因為熟度適中,口感也很剛好,讓我們不費力地就將它解決掉  魚翅羹湯,喝來一般般,欣葉的湯品對我來說就是個擺設,多年以來始終如一  壽喜燒,我喜歡拿多一點白菜,原本是主角的
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每次手上有新光三越禮券時,第一個想到的總是去吃欣葉,而不是買衣服,所以這天我們又來了XD
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  生魚片還是維持著相同的水準,新鮮可口
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  小小甜蝦有著大大美味,軟嫩鮮甜
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  手卷要快吃,不然海苔會軟掉哦
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  每樣都想吃的結果就是這一盤混亂XD
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  稍加整理後有比較好看了哦XD,涼拌魚皮及牛蒡的味道都調的很好,右上的焗馬鈴薯帶點Q勁,好吃
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  這個是忘了名字的醃生魚,所以本身就有調味,還挺新奇的
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  每來欣葉的必點品項第一名絕對是梅子醋啊,站前店是可以向專人拿一大杯,但這裏只有小小杯,所以得自力救濟
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  四五個小杯才能湊上這一杯,加上冰塊後再喝下,酸甜有勁,超好喝的
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  熱食,欣葉的炒飯及炒烏龍我們都很愛,美味自是不在話下,右邊是明太子天使細麵,帶著微辣的口感也很讚,最上面是鮭魚壽司,當然是好吃囉
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  培根裏頭捲著杏鮑菇,右邊的蕃茄直接以起司當內餡,有趣又好吃,雞肉、牛肉、蝦子也是美味,炸地瓜同樣是必拿食材,總之樣樣讚
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  現切牛排挺大塊的,但因為熟度適中,口感也很剛好,讓我們不費力地就將它解決掉
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  魚翅羹湯,喝來一般般,欣葉的湯品對我來說就是個擺設,多年以來始終如一
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  壽喜燒,我喜歡拿多一點白菜,原本是主角的肉類可以少一點或不拿都行XD,鹹香的味道非常引人食慾
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  拿隻螃蟹吃看看
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  味道還行囉,反正沒有怪味就好
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  最後再拿想吃的回味一下,不過還是有新貨「烏賊飯」,裏頭吃起來像油飯,配著一起吃不錯,只是我不曉得跟夜市及日本的差在哪
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  很難得的拿了水果
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  葡萄柚上放了糖粒稍做炙烤,吃來別有一番風味
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  妹妹忍不住又拿了她最愛的炙鮭魚壽司,就喜歡那入口即化的口感
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  拿甜點時看到那鍋紅豆湯,平日不吃的我突然覺得那鍋好迷人,於是拿了它
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  紅豆煮的很好,一顆顆看起來粒粒分明,入口卻是綿密香甜,整道吃起來不會過甜,這才發現原來欣葉的紅豆湯這麼好喝呢
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  還有現做的捲餅,有兩種口味可挑
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  選了抹茶冰淇淋入餡,這個搭配真是好啊
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  蛋糕看起來乾乾的,實際上倒是不會
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  布丁及奶酪、起司蛋榚都好吃
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  心滿意足地喝杯咖啡當結尾,今天的欣葉還是維持相同的好水準呢,先暫別一下,我還會再來哦~
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2015-11-07
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**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**姐姐跟我說她去吃了一家還不錯的Buffet 又不貴 剛好我手上有禮券 於是就休個年假 來去吃吃看! ***店家資訊***欣葉日本料理電話:02-8780-1366店址:台北市信義區松壽路11號5樓 (新光三越信義店A11館)欣葉餐飲集團我比較有印象的是台菜 去吃過一次也還滿喜歡的. 這次因為剛好有禮券可以用 姐姐又說還不錯 真是太開心了! 顯少吃日本料理的我 這次也算是滿難得的 常常到信義區逛街 但一直沒有想到來這用餐 大部份都是在附近的餐廳吃飯或者是在美食街打發 尤其我又不吃生食 所以更是難得呀! 欣葉日本料理 正好適合我這種不吃生食的人 不會被拘限於有些日料店生食種類較多 能吃的選擇就比較少. 這裡反而有許多不同種類的選擇 可以盡情的吃! 消費方式 成人餐費 NT680 + 10%服務費(平日午餐) / 用餐時間 11:30~14:00餐桌上放了一張叮嚀! 不過我們完全是依照自己的喜好在取餐的 手腳很快的先拿了這一盤 蝦子好鮮甜哦 沒有過多的調味 但卻很鮮甜 讓我連吃了二盤 姐姐的首盤 這盤拿的份量還不算少也 她很愛生魚片 看起來好可口哦 重點是
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姐姐跟我說她去吃了一家還不錯的Buffet 又不貴 剛好我手上有禮券 於是就休個年假 來去吃吃看!
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***店家資訊***

欣葉日本料理

電話:02-8780-1366

店址:台北市信義區松壽路11號5樓 (新光三越信義店A11館)

欣葉餐飲集團我比較有印象的是台菜 去吃過一次也還滿喜歡的. 這次因為剛好有禮券可以用 姐姐又說還不錯 真是太開心了! 顯少吃日本料理的我 這次也算是滿難得的 常常到信義區逛街 但一直沒有想到來這用餐 大部份都是在附近的餐廳吃飯或者是在美食街打發 尤其我又不吃生食 所以更是難得呀! 欣葉日本料理 正好適合我這種不吃生食的人 不會被拘限於有些日料店生食種類較多 能吃的選擇就比較少. 這裡反而有許多不同種類的選擇 可以盡情的吃!

消費方式 成人餐費 NT680 + 10%服務費(平日午餐) / 用餐時間 11:30~14:00

餐桌上放了一張叮嚀! 不過我們完全是依照自己的喜好在取餐的
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手腳很快的先拿了這一盤 蝦子好鮮甜哦 沒有過多的調味 但卻很鮮甜 讓我連吃了二盤
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姐姐的首盤 這盤拿的份量還不算少也 她很愛生魚片 看起來好可口哦 重點是她說新鮮
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不吃生食的我 怎能錯過現點現包的手卷 光我一個人就吃了好多卷 配料還不限於一種 只要你想搭在一起的 都可以跟服務人員說哦! 我喜歡鮮蝦加蝦卵 好好吃 味道比較不會那麼重 鮭魚卵的味道就會稍微比較重一些
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哇! 以這個價位又是吃午餐 可以看到這個我愛的蟹 真是太棒了 還可以吃到爽也! 所以又是一個連拿二盤 除了蟹之外還有炸蝦哦 不過這炸蝦就還好 因為蝦太瘦小了啦 以致於入口會覺得都在吃麵粉
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牛蒡松阪豬還滿好吃的 松阪豬肉質本來就很不錯搭配牛蒡還真好吃. 另一個半圓型上面有隻蝦的是海老洋芋
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姐姐有帶小孩來 雙胞胎很愛吃玉米筍 於是我們真的是一盤又一盤的拿! 不光小朋友愛吃 我也好愛玉米筍 帶著皮去烤的玉米筍 也未免太甜了吧 同時還拿了烤魚下巴哦 加點檸檬或沾一點胡椒就很好吃
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姐姐又拿了這盤 & 土蒸瓶 來餵食小孩 不拿點別的食物 他們倆一直嚷嚷著要吃玉米筍
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現切的美國牛肉 表現一般 並沒有特別的嫩
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吃到這裡也差不多了 該上甜點 & 飲品嘍! 不過因為已經吃的很飽了 所以我們甜食就沒有吃很多
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取餐區域介紹

果醋飲 & 生魚片
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生菜沙拉 & 蔬果區
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熟食區
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甜點區

甜點種類滿多的 愛吃甜點 & 蛋糕的人 記得胃多留點空間
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飲品區

基本的果汁 & 咖啡都有! 但有看到嗎? 居然有生啤酒 還有紅.白酒 & 梅酒 也未免太豐富了吧(喝酒不開車 開車不喝酒)
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**吃飯是件開心 & 很享受的事~難怪我會吃不停! 欣葉日本料理果沒讓我失望 這裡除了適合家庭聚餐也很適合朋友聚會哦 價格也算滿合理的 服務也還不錯!

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$748 (Lunch)
Celebration
朋友/同事聚餐
Level4
欣葉日本料理自助餐廳地址:臺北市松壽路11號(新光三越A11館5F)電話:(02)8780-1366往年的尾牙總是以中式合菜為主,這次難得經理下了指令吃buffet,我們也就興高采烈的開始物色餐廳,考量經費的限制及地域方便性,大概只剩下饗食天堂和欣葉信義店比較適合,但由於幾個月前公司聚餐才去饗食天堂,加上欣葉尾牙優惠方案30人送4人,地點又方便,沒有太多猶豫,待經理點頭同意後便決定了我們單位的尾牙場地。我很多年前來過一次,但印象不深,實際到了現場才覺得場地比記憶中的小很多,照片是快離場才拍的,所以只看到員工的身影,其實平日晚餐的時間也是門庭若市,生意非常好,取餐時間人潮太多了,我就沒有拍餐檯上的菜色,這裡的食物種類不算多,如果想要像饗食天堂那樣一眼望去各式繽紛料理的人恐怕會失望,但我覺得已經夠了,畢竟也無法把這裡的每道菜都吃上一輪,忽然覺得自己這天的戰鬥力太弱了呀......第一盤我就先攻熟食飽肚,雞肉、魚下巴、雞翅調味都很不錯,炸蝦看起來有兩種不同的麵衣下去油炸,同事說覺得外皮有點厚,但我覺得還OK,我比較怕那種只有外層麵衣厚,裡面的蝦子空空鬆鬆的感覺,但欣葉的炸蝦雖然不大,裡外的比
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欣葉日本料理自助餐廳

地址:臺北市松壽路11號(新光三越A11館5F)

電話:(02)8780-1366


往年的尾牙總是以中式合菜為主,這次難得經理下了指令吃buffet,我們也就興高采烈的開始物色餐廳,

考量經費的限制及地域方便性,大概只剩下饗食天堂和欣葉信義店比較適合,

但由於幾個月前公司聚餐才去饗食天堂,加上欣葉尾牙優惠方案30人送4人,地點又方便,

沒有太多猶豫,待經理點頭同意後便決定了我們單位的尾牙場地。
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我很多年前來過一次,但印象不深,實際到了現場才覺得場地比記憶中的小很多,

照片是快離場才拍的,所以只看到員工的身影,其實平日晚餐的時間也是門庭若市,生意非常好,

取餐時間人潮太多了,我就沒有拍餐檯上的菜色,

這裡的食物種類不算多,如果想要像饗食天堂那樣一眼望去各式繽紛料理的人恐怕會失望,

但我覺得已經夠了,畢竟也無法把這裡的每道菜都吃上一輪,忽然覺得自己這天的戰鬥力太弱了呀......
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第一盤我就先攻熟食飽肚,雞肉、魚下巴、雞翅調味都很不錯,

炸蝦看起來有兩種不同的麵衣下去油炸,同事說覺得外皮有點厚,但我覺得還OK,

我比較怕那種只有外層麵衣厚,裡面的蝦子空空鬆鬆的感覺,

但欣葉的炸蝦雖然不大,裡外的比例差距卻很小,不太有嚴重的落差感,

泰式魚肉的味道我很喜歡,酸酸甜甜的滋味很意猶未盡,

倒是我一向喜歡的炸地瓜有點讓我失望,我喜歡外酥內軟的口感,但欣葉的地瓜咬起來是脆的,總覺得好像沒熟一樣.....
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味噌鮮魚湯相當好喝,隨便一撈都能撈到好多豆腐和魚料,

鮭魚的油脂和湯頭的甜美好對味!畢竟是日本料理,我們在欣葉並沒有看到西式濃湯,

但當天提供了四、五款湯品,還有雞湯和魚翅羹湯,同事都讚不絕口,

即使一向喜歡西式濃湯的我也覺得欣葉的湯真的很好喝。
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冷盤區也提供幾樣這樣盛裝小盤的一口料理,雖然賣相很好,但吃起來實在大同小異。
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炒飯炒的粒粒分明,但還是不及炒烏龍來的出色,

這炒烏龍幾乎可說一上架就立刻被搶光,同事聽到我們大力推薦,也趕忙跑去排隊,

錯過一次不死心又再去等,一吃之後果然眼睛都亮了,好吃好吃!

茶碗蒸和土瓶蒸也是日式buffet不可或缺的料理,欣葉當然也都有,中規中矩表現不差。
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吃buffet最期待之一就是生魚片和握壽司,比起有些餐廳把切好的生魚片直接擺在架上,

我覺得欣葉在生食區和師傅現點現切感覺很棒,而且每一種都想試的話直接和師傅說要綜合的,

就是這樣一整份有各式魚生和甜蝦的拼盤,我太貪心了,這份量可以兩個人吃我卻一個人嗑完了.....

小敏更好笑,她說她只要一小隻甜蝦行不行,就一個空盤裡只放一隻小甜蝦,

師傅非但沒給她一個怪異的眼神,還貼心的問她要不要來點蘿蔔絲咧~
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比起生魚片的豪邁,自取的握壽司也是水準一致,沒太出奇不意,

山藥紫地瓜捲我是第一次吃到,甜甜的軟綿扎實我挺喜歡,

冷盤區的蝦子肉質肥厚,雖然懶得剝蝦殼也還是取了兩隻,冷盤區還有生蠔、淡菜,但我沒吃到,

我覺得欣葉的魚生都蠻新鮮,種類雖不及饗食天堂,但退冰很完全口感也很好不噁心,

尤其甜蝦很甜,算是我繼鮭魚之後第二喜歡的。
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和別人顛倒的是我後來才吃沙拉,為了中合一下沒吃到什麼蔬菜的營養,

有我最愛的蘿美生菜搭配凱薩醬很滿足,但這裡的凱薩醬一樣有種說不上來的清爽感,

馬鈴薯沙拉和小白菜也是常見菜色,就不多贅述了。
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無肉不歡的我發現這兒也有現切牛排非常歡喜,欣葉的牛排是我覺得buffet餐廳裡水準比較好的一間,

不需要特別和師傅說要偏生的部位,切下來的每塊肉熟度都很平均,

外酥內生肉質很軟嫩鮮美,還可以吃到一點點筋的嚼勁。
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這裡的甜點也都放在冰櫃裡,需要點選後請服務人員取出,

我拿了千層蛋糕、栗子蒙布朗、焦糖布丁和巧克力蛋糕,結果只能下一個結論,

那就是這裡的甜點實在很適合不愛甜的人,糖份減少很多,

所以主管和幾個同事都覺得好吃,但我和另外一個學妹是愛吃甜食的螞蟻族,

都覺得欣葉的甜點真的是太清淡了,無法讓我們享受到吃甜點的快感!

不過焦糖布丁我倒是很推薦,綿密香濃加上最表層脆脆的焦糖很讚,學妹也大力稱讚巧克力布丁是甜食族的最愛喔!
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飲料的部分,除了四種果汁之外這邊很好的是還有提供紅酒、白酒和啤酒,尤其啤酒很回甘,

我只能說部門聚餐一碰到酒大家就瘋了,尤其是buffet餐廳的酒都是無限暢飲,大夥便喝得更兇,

現場的氣氛也在酒精的渲染下更為熱絡,拱人家喝酒的啦!敬酒的啦!此起彼落的乾啦乾啦,

不擅喝酒又怕被灌酒的後來都跑到外面躲了起來.....承續往年尾牙我們私下舉行的造型主題趴,歷經了第一年的「花花世界之冬暖夏涼風」、

第二年的「學院風DNA之穩中求勝」,今年的主題則是尾牙前一天才訂出來的「辣媽辣妹極限狂野豹紋風」,

哈!不過有鑒於主題定的太突然,有些人來不及治裝,加上媽媽們太害羞,所以這次的活動就只有純好玩,

不像往年我們都會提前訂好主題還有比賽和頒獎狀咧~這次就只有規定身上有豹紋就好,舉凡衣服、圍巾、髮飾、鞋子...都可以,

竟然還有人帶了豹紋筆記本來....冏,結果拍起照來主題超不明顯的啦>

anyway,回歸重點,這次去欣葉看我介紹的菜色就知道我這次很收斂,實在沒有吃太多的東西,

並不是因為食物種類少的問題,實在是光喝酒就喝飽了,根本沒有多餘的肚子再裝食物了,

不過,經過這次的用餐經驗讓我對欣葉的好感度增加很多,我覺得這裡的食物口味上確實比我一直很喜歡的饗食天堂精緻,

加上不過度誇張的調味方式,許多料理都能感覺的到比起坊間更為健康清淡,卻更顯食物的原味。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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Hygiene
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Date of Visit
2011-01-13
Dining Method
Dine In
Level4
人氣很夯的欣葉日本料理是自助餐吃到飽形式的餐廳,提供沙拉、生魚片、壽司、壽喜燒、土瓶蒸、熱炒類、串燒、燒烤、炸物天婦羅、麵食、水果、甜點蛋糕、冰淇淋、飲料、果汁、可樂、啤酒、紅酒、白酒無限吃到飽及暢飲。斑比我打電話去欣葉日本料理台北信義店(位於信義新光三越A11館)訂位時,沒想到假日午晚餐要一個多月前訂位才有位置,下午茶更是誇張地要到兩個月前!現切的烤牛排,肉質挺軟嫩的且嘗起來帶有些許油花。紅酒與白酒(未成年請勿飲酒,飲酒請勿開車)無限暢飲的咖啡、茶類、果汁(調和)、原味可爾必思、台灣生啤酒。(未成年請勿飲酒,飲酒請勿開車)甜點有餅乾、蛋糕、果凍、麻糬、泡芙,也有各種口味的奶酪。拿了一桌滿滿食物,主攻生魚片及壽司、牛排切片,除此之外我也有喝果汁、啤酒以及吃炸天婦羅、燒烤、串燒、壽喜燒等。鮭魚生魚片蠻新鮮的也帶有些甜味及油脂,另外欣葉日本料理的生魚片若不特別說明,師傅一次只會給兩片分量。除了黃金魚外,甜蝦、鮪魚、鮭魚我都拿了,生魚片的表現還不錯。甜點蛋糕選擇種類性多,有千層蛋糕、巧克力蛋糕、波士頓蛋糕、抹茶蛋糕、烤餅乾、泡芙、果凍、奶酪、麻糬等,整體味道稍嫌甜膩,雖然不會說好吃但以吃到飽
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人氣很夯的欣葉日本料理是自助餐吃到飽形式的餐廳,提供沙拉、生魚片、壽司、壽喜燒、土瓶蒸、熱炒類、串燒、燒烤、炸物天婦羅、麵食、水果、甜點蛋糕、冰淇淋、飲料、果汁、可樂、啤酒、紅酒、白酒無限吃到飽及暢飲。斑比我打電話去欣葉日本料理台北信義店(位於信義新光三越A11館)訂位時,沒想到假日午晚餐要一個多月前訂位才有位置,下午茶更是誇張地要到兩個月前!
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現切的烤牛排,肉質挺軟嫩的且嘗起來帶有些許油花。
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紅酒與白酒(未成年請勿飲酒,飲酒請勿開車)
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無限暢飲的咖啡、茶類、果汁(調和)、原味可爾必思、台灣生啤酒。
(未成年請勿飲酒,飲酒請勿開車)
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甜點有餅乾、蛋糕、果凍、麻糬、泡芙,也有各種口味的奶酪。
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拿了一桌滿滿食物,主攻生魚片及壽司、牛排切片,除此之外我也有喝果汁、啤酒以及吃炸天婦羅、燒烤、串燒、壽喜燒等。
鮭魚生魚片蠻新鮮的也帶有些甜味及油脂,另外欣葉日本料理的生魚片若不特別說明,師傅一次只會給兩片分量。除了黃金魚外,甜蝦、鮪魚、鮭魚我都拿了,生魚片的表現還不錯。
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甜點蛋糕選擇種類性多,有千層蛋糕、巧克力蛋糕、波士頓蛋糕、抹茶蛋糕、烤餅乾、泡芙、果凍、奶酪、麻糬等,整體味道稍嫌甜膩,雖然不會說好吃但以吃到飽的質來說還不錯了。
冰淇淋有瑞士巧克力、抹茶紅豆、草莓、芒果四種口味。

炙燒握壽司、生魚片、沙拉、壽喜燒、土瓶蒸、熱炒類、串燒、燒烤、炸物天婦羅、麵食、水果、甜點蛋糕、冰淇淋、飲料吃到飽,而且還有台灣生啤酒無限暢飲!較適合喜愛吃到飽、能一次吃到多量性食物或食量較大的朋友!但若以假日午晚餐每位成人$825元($750元+10%服務費)的價位來說,對於食量較少的朋友反而至中高價位的日本料理餐廳用餐會較划算且精緻度較高。
不過10/1號起欣葉日本料理價格即將調漲為:平日午餐$680+10%、平日下午茶$540+10%、平日晚餐及假日午晚餐$820+10%、假日下午茶$540+10%。
(以上價格為成人價,國中或國中以上青少年均以成人價格計算。幼稚園大班至國小六年級孩童收費方式為成人價格的半價,幼稚園大班以下孩童未收取費用。)

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