欣葉日本料理 信義新天地A11

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選擇平台:Food ponda店名:欣葉日本料理外賣本舖(新光三越A11)今日餐點:海苔捲壽司+炸唐揚雞金額:160元今天晚餐吃壽司+炸雞，最近因為疫情的關係所以連在百貨公司的櫃位也積極地在外送平台大打廣告。好久沒吃海苔壽司了！欣葉挺貼心的最外層還包了保鮮膜維持壽司的完整，一盒八個不多不少剛剛好！加購的唐揚雞，炸得也算不錯蠻酥脆，不過60元其實可以再多個一塊比較剛好!這餐還算不錯!走精緻路線，下次可以考慮其他便當試試看！ continue reading

欣葉日本料理向來以平價不到千元的吃到飽價位，提供媲美五星級BUFFET的餐飲品質所著稱，欣葉日本料理永遠不會讓人失望！艷陽高溫讓人食欲不振，欣葉日本料理因應炎熱夏天特別推出夏季限定料理，在此次夏季限定中更換了近3成的菜色，以天然水果的酸甜入菜帶出餐點風味新層次，而且還推出專為小朋友設計的「五小天王」，外觀及風味都深受小朋友們的喜歡，這次就跟咬咬一起到欣葉日本料理-信義新天地A11店看看這次主廚又端出麽創意料理吧！欣葉日本料理 信義新天地A11位在信義商圈最熱鬧的地段，佔盡地利之便，要逛街看電影都相當方便，位在新光三越信義新天地A11的5樓，日式木質設計的廊道貼心的設置了許多候位座椅，濃濃的日式氛圍相當有質感信義區最夯吃到飽！欣葉日本料理 信義新天地A11欣葉日本料理 信義新天地A11座位區相當寬敞舒適，以日式木隔柵為隔間，另一邊的景觀用餐區很搶手，可以看到信義區的街景，座位配置及動線也相當流暢，總計有250個座位，可以滿足所有用餐族群的需求，服務生也很仔細貼心，用餐期間不斷的巡視收盤，隨時維持用餐桌面的清潔，且防疫期間每位顧客都有分發紙口罩跟手套，確保取餐衛生安全接下來要來介紹欣葉日本料理的餐食料理啦，欣葉日本料理會根據當季時令推出不同主題新菜色，料理精緻，食材選用也更是高檔，結合了許多不同日式烹調手法的精緻料理，來一趟就像來到頂級的日式料亭一般，取餐動線設計也十分流暢，取餐區也相當寬敞舒適，現在就來介紹欣葉日本料理 信義新天地A11這次夏季限定料理必吃菜色攻略吧！原本欣葉日本料理都會有展演秀，因為疫情的關係所以暫時取消，但還是可以品嚐當季最新鮮的漁獲，目前正逢鮪魚季，欣葉日本料理與東港漁會共同推廣台灣鮪魚，特別推出「初夏鮪魚醬油漬」、「薄雪鮪魚胡麻風味」兩道季節限定菜式，即使沒有展演，依舊可以吃到超美味的鮪魚料理（快閃至6月底）握壽司台，分類也很詳細，有炙燒壽司、生食壽司、捲壽司，握壽司也是現場現捏，欣葉日本料理的握壽司算是水準之上，目測手捲+壽司超過20種以上，可以說是壽司控的天堂呀！這次受矚目的還有新推出茄子握壽司，旁邊還有現做手捲，奢華感十足度鮭魚卵手捲必拿！熱炒熟食烤物炸物區，熱炒熟食提供許多日式熱炒，在台灣日本料理雖然大部分都是以冷食為主，欣葉日本料理 信義新天地A11這有許多日本料裡中經典的熱食快炒，細緻多層次的味道，暖心暖胃欣葉日本料理雖然主打日式料理，但這裡也有推出窯烤牛排，採現點現切，人氣也是相當高呢！欣葉日本料理 信義新天地A11夏日新菜強勢登場！轉完一圈，手中的盤子似乎不夠擺…..光是拿新菜直接塞滿整桌，到欣葉日本料理不擔心東西不夠吃，只擔心胃袋放不放的下那麼多，爽呀！夏季限定小缽涼菜：青芒果章魚土佐凍、鰌魚玉子豆腐、BANANA蟬衣卷、扇貝羅勒塔塔醬、柚香海月拌雲耳等，同樣以水果入菜，搭配海鮮的鮮味及水果的酸甜香氣及多汁口感，多層次的風味在口中堆疊，小份量也可以讓人多吃幾道，清爽的風味夏天吃再多都不膩！炸物咬咬拿了雞唐揚跟這次的新菜果香嫩豚肉，利用水果酵素讓豬肉質軟化，以香甜多汁哈密瓜拌炒里肌肉，甜酸清爽，肉質軟嫩多吃，夏天吃超級開胃烤物也很棒，烤雞翅根本下酒菜來著，外表帶有醬香酥香感，雞翅肉質也軟嫩多汁！魚下巴也是經典，外酥內嫩，肉質細緻好吃鐵板料理還有這款夏季新菜：黑松露明太子燒，是以馬鈴薯塗上明太子醬及黑菌菇醬，外表很像一根冰棒，入口鹹甜交織，馬鈴薯綿軟好吃雖然牛排不太算日本料理，但這的牛排口感還真不錯，軟嫩多汁，加上一點海鹽就相當美味了，也是必拿的料理，搭紅酒一起吃，舒服！酒類豐富度欣葉日本料理應該算是佼佼者！除了啤酒、紅白酒等酒類外，這次還推出夢幻系紫幻星空調酒，紫幻星空調酒是以可爾必思、白酒、葡萄汁，口感酸甜酒感輕盈，妹仔一定會很喜歡！欣葉日本料理的湯品類咬咬也是心頭好，土瓶蒸不用說一定先來一壺，有雞湯跟蛤蠣的鮮味，加上菇類的香氣，越喝越涮嘴！夏季新菜：蒜味精力蜆湯是以大量整顆帶皮蒜頭熬煮近1小時，精華保留在湯中，蒜香四溢鮮美甘醇，這個長輩超級愛，咬咬就目擊一個阿伯裝了超過五碗有….吃再飽也要留點空間來吃甜點，夏天水果甜點真的是王者，這次推出以奇異果、莓果、芒果做成的「水果奶酪」，不要說小朋友了，連大人都怒吃三杯！宇治紅豆牛奶算是比較屬於大人口問的甜品，以紅豆跟宇治抹茶牛奶組合，這兩種食材基本上就是出生來相遇的，甜中帶有抹茶淡雅的苦味，大人系的甜品無誤欣葉日本料理信義新天地A11除了在商圈位置佔有相當大的優勢，再來就是他的料理堪稱星級水準，多樣精緻的日本料理根據時令推出，每一次的造訪都是驚喜，百吃不厭，能在如此競爭睹的美食商圈立足，實力不容小噓，現在吃還有活動優惠，此時不吃更待何時呢！ continue reading

吃到飽餐廳小咪推薦哪間呢？！自從吃過一次欣葉日本料理就完全被圈粉高CP值+多樣化的餐點菜色就讓我印象深刻，價格又平實，讓我逢人就大推啊趁著入秋之際欣葉又換新菜單囉，新菜色預計9/16~11/30登場28種新菜色搭配新的焚火燒鴨派包展演，值得再來吃一波欣葉日本料理-信義店位在新光三越A11五樓，ㄧ出電梯門就能感受到濃厚的日式風格平日:週一至週五午餐11:30-14:00　  成人NT680／兒童NT340下午茶14:30-16:30  成人NT540／兒童NT270晚餐17:30-21:30     成人NT820／兒童NT410周末與例假日午餐11:30-14:00     成人NT820／兒童NT410下午茶14:30-16:30  成人NT540／兒童NT270晚餐第一場17:10-19:10晚餐第二場19:30-21:30 成人NT820／兒童NT410 信義店裝潢走日式簡約風格，一共分了三大區塊，動線規劃的還蠻流暢的另外也有小包廂設計，對外會有紗簾可以區隔，適合私人聚會用餐喔我自己私心喜歡這一區的環境，一大片對外落地窗讓採光變的明亮每間欣葉日式料理都會有一位穿著日式和服的接待員幫忙帶位，彷彿身處日本餐廳啊先帶大家來看看環境，告訴大家必吃餐點都擺在哪！！ 哈一進門就是日本握壽司、生魚片區，生魚片部分提供超過10種選項，也是欣葉一直主打的經典菜色喔一旁擺著紅、白酒跟可爾必思沙瓦，微醺滋味也是不能錯過啦！哈哈(喝酒不開車，開車不喝酒)眼前滿滿的握壽司讓人眼花繚亂，所有餐點都是師傅現握出餐，新鮮度沒話說滿穰紫芋握壽司是這次的新菜色，芋捲代替醋飯多了微微的甜味外面裹上鹹蛋黃增添鹹香，看起來衝突的口感，吃起來卻不違和冷製錦秋牛肉握壽司是讓我一吃再吃的好味道，經過香料醃漬過後的板腱牛肉烤到七分熟軟嫩中帶著嚼勁，油花不會太過油膩，帶著一股滑潤的清香薰制紅葉雞以低溫烹調的雞肉口感鮮嫩，加上番茄丁讓整體口感更清爽這次推出了很多小缽料理，非常適合當開胃小菜，下轉秋之際幫你增食慾伬煮帆立山葵漬選用了整顆帆立貝去拌煮，再加入山葵跟山藥，滑順中帶著微辣的後勁，一口吃下很爽快爽涼瀧川豆腐把玉米打碎加入豆漿、豆腐一起混合，口感比豆腐還鮮嫩秋蜜燻鮭捲口感很獨特，用了切成薄片的哈密瓜包覆燻鮭魚，果香漫延口中，更顯鮭魚的軟嫩渡蟹玉子蒸放了三點蟹蟹腳下去蒸煮，給你滿滿的海味蒸魚片我也超推，魚肉好嫩無腥味，入口軟綿也適合小朋友喔再來就是各類煎煮料區，一樣有很多不可不錯過的新品菜色啦鐵板牛舌燒顛覆你對牛舌的印象，七分熟的牛舌再醃漬低溫烹調2.5小時厚薄度適中，吃起來外脆內軟，目前只有晚餐跟假日午、晚餐有提供喔炙燒旬鮮魚把旗魚跟鰹魚浸泡高湯後再用鐵板煎到表皮微熟，口感帶著高湯鮮甜，像另類的炙燒生魚片秋野菜牛肉奶油燒選用牛肋條去煎，類似骰子牛的咬勁越嚼越香紅葉鯛菊揚算是不錯的下酒炸物，用了鯛魚漿跟香菇下去油炸，吃起來很香不含油槍烏賊ㄧ夜干必推，炭烤到鹹香滋味好適合搭配生啤啦手作一夜干吃起來還保有嫩度，不會乾柴，好吃到非常搶手啊秋色柚子烤梅花豚麻婆茜雲鱸魚勁辣的麻婆口感越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴，讓麻婆豆腐更上一層了自助飲料區樣式也是很豐富尤其是生啤酒暢飲也太吸引人，所以說來欣葉吃飯千萬不要開車啦！哈哈哈 甜點區更是我這個螞蟻人不會「烙高」的地方，哈哈，等我吃飽再跟大家分享可爾必思沙瓦我們續了好多杯，冰涼甜甜的好好喝喔一直很愛欣葉的生魚片，鮭魚軟嫩、旗魚帶著脆度鐵板牛舌搭配一旁用了蜂蜜跟義大利醋混合的醬汁更添一層爽口風味左邊是蜜柚沙瓦，用了可爾必思加上葡萄柚粒跟清酒去調配，好喝微甜女孩子都會愛右邊是茶韻奶蓋，奶蓋搭配麵茶，時尚結合古早味，喝多容易飽喔～緊接著就是這一季的熱門的現場「焚火燒鴨派包」展演，這是源自九州宮崎「焚き料理」料理長會請一位現場的客人選擇百里香或迷迭香的香料，幫烤鴨增添風味選用宜蘭的櫻桃鴨先烤後炸，出餐前再淋過熱油讓鴨皮更加酥脆師傅淋上高粱酒再把剛剛的迷迭香一起燃燒，把烤鴨嗆出新風味夾入酥脆的派餅，滿滿的芝麻香氣解了烤鴨豐富的油脂你也可以淋上辣味噌醬一起品嚐，但，我覺得原味就非常好吃啊像星星形狀的薩摩芋洋糕加入地瓜泥跟大花豆泥，多了綿密口感少了羊羹的甜膩抹茶奶酪的抹茶味道不會過重，上面是紅豆湯，比較不膩口後面白色的是米布丁，用了白米跟奶酪下去混合，還吃的到米粒的口感呢 continue reading

高CP值壽司燒肉啤酒自助餐吃到飽2019全新夏季菜單壽星用餐玩扭蛋欣葉日式料理信義店欣葉日式料理自助餐吃到飽一直都是布雷克我在台北吃到飽餐廳的喜愛之一，價位比起飯店自助餐吃到飽來說親民許多，不僅如此，料理的品質都有一定水準以上，還能無限應提供紅白酒、啤酒與調酒，這樣高CP值吃到飽自助餐，幾乎可說是公司聚餐的首選，布雷克任職公司員工聚餐就常常辦在那欣葉日式料理，這次來位於新光三越台北信義新天地A11館五樓的欣葉日式料理台北信義店，品嘗收錄第四屆壽司職人大賞精彩壽司新菜的2019全新夏季菜單。欣葉日式料理台北信義店位於新光三越台北信義新天地A11館五樓，不管是從捷運市政府站或台北101/世貿站走過來都很方便，因為是位於百貨公司樓上，開車過來的也不用擔心停車的問題，店門口木製裝潢走道超級有身在日本的FU，用餐時間分成午餐、下午茶及晚餐三個時段，中間都有30分鐘的餐間時間，假日晚餐用餐時間有限兩小時，消費依時段不同從540元到820元，會收一成服務費，使用新光卡有95折的優惠。欣葉日式料理台北信義店佔地頗大，總計有250個座位，座位區分成兩部份，中間為餐點供應區，所以每個座位離餐點的距離不會太遠，另外靠窗的地方是一整排座位，空間還蠻寬敞的，很適合畢業季辦謝師宴或者是公司員工聚餐。近期活動有「扭蛋結緣繩御守」與即將開始的「七夕和服大使票選」，扭蛋結緣繩御守只要是五六七月壽星用餐，就可以免費轉一次扭蛋，裡面都是從日本特別帶回來的御守，有像徵平安長壽的壽鶴、感情長存的繩結與開運招福的鳥居，重點扭蛋裡面都還有折價券，應該要找一下近期生日的朋友來用餐，另外在七月初起會舉辦七夕和服大使票選，都可以現場用餐投票及上網票選心目中最愛的七夕和服大使，當然投票就有機會獲得餐券。這天我一下班就衝過來用餐，趕到餐廳剛好來得及欣葉日式料理台北信義店的開魚秀，這是晚上七點才開始，今晚的主角是紅魽，看著師傅怎麼將魚做處理，從魚骨到魚皮再到切成一片片紅魽生魚片，真的是新鮮看的見也吃得到，紅魽口感很綿綿，油脂略少一些，沾點日式醬油，味道上蠻雅致的。這次夏季菜單的重點是現代演繹江戶前壽司，主要是收錄第四屆壽司職人賞由各店職人選手以當代美感與手法重新演繹的江戶前壽司，日本在江戶時代為了讓海鮮的鮮度維持，主要利用鹽或醋進行醃製或者是醬煮與熟化延長食材的新鮮度，當然這樣的傳統技法仍被保留者，只是口味上會調成比較像是現代的口味。水晶涼軍鑑是這次十款新菜壽司之一，外層用小黃瓜包覆的軍鑑壽司，上頭的水晶魚處理可不簡單，先將魚去腸剪鰭，然後再川燙後冰鎮，泡在牛蒡高湯四個小時，吃起來味道不會太重，還蠻清爽的；再來海老鳳書卷，是用蛋皮包著鮮蝦壽司，口感上還蠻有層次，鮮度也很足夠。醃漬過紅魽，帶皮炙燒，在壓壽司方式包著壽司米，吃起來略酸一些，還帶有微微的果香，紅甘壓壽司松前仕立這道個人覺得還蠻開胃的。新鮮鯵握壽司，鯵在台灣我們通常稱為竹莢魚，屬於小魚類，魚身小在處理上面就比較屬技巧類，吃起來是不走油脂派，口感上很細緻。稻禾筍豆皮壽司，一般在外面吃很怕吃到雷，豆皮壽司很多都是提前做好，吃起來飯會偏硬感覺放很久，在這邊吃起來豆皮、壽司飯跟醋的拿捏都還不錯。其它經典的握壽司就像鮭魚、鮪魚、旗魚等等，在架上不會放太多，師傅都是看差不多剩一兩個，又會重新在準備，都有維持其新鮮度，魚肉厚度適中，口感還不賴。看似鮪魚握壽司，但竟然是連吃素的朋友也能點的牛番茄握壽司，這是隱藏版菜單之一，牛蕃茄有略處理過，吃起來很像是精凍的口感，很有彈性，又圍繞著夏季菜單的主軸清爽。另一道隱藏版握壽司烤香菇稚魚握壽司，整朵烤過的香菇放在壽司飯上，再加醃漬小魚干，一入口，會有微微的酸感，口感層次還蠻分明的，然後烤香菇一定要趁熱吃，還能吃到香菇的水份。接著來到生魚片區，欣葉主打日式料理吃到飽，當然生魚片種類一定很精彩，一般生魚片三寶鮭魚、鮪魚與旗魚，還有紅魽、甜蝦跟透抽，熟門熟的跟師父要了全餐各兩片，然後再來滿滿的甜蝦，整盤海味看起來就很豐富，透抽裡面包著小黃瓜，軟彈中帶有脆爽，一口六隻甜蝦，整個很爽。吃完了握壽司後當然就來尚青的海，滿滿的淡菜跟蝦子，淡菜加上五味醬，讓鹹鮮感重一點；蝦子的甜度就不用說，我更愛沾點醬油跟哇沙米一同入口；煙燻鮪魚一次可有吃到兩種口感，前菜區還有不錯的魚皮跟泡菜。吃完前面生魚片還有生鮮料理，當然要上主菜了，主菜有窯烤牛排，喜歡份量多一點，就跟主廚說來個兩片三片，肉質有著粉嫩的色澤，醬汁的味道不會太重，去搶走牛肉的風味。主食還有西式的焗烤通心粉跟日式蕎麥涼麵，也都是不錯的選擇。烤物的種類也很多，有肉汁豐富外皮酥脆的烤雞翅；一切肉汁就溢出來的烤鮭魚；夏季新菜單的鐵板烤物連根手作燒物，肉團吃起來還為有肉汁感，肉質很軟嫩；新推出的還有日式燒肉，牛肉是帶有油脂感的牛腹肉，豬肉也是選油脂比較多的豬五花，吃起來都很軟嫩不會太軔，還有一點點辣的感覺，我更喜歡加上前菜的泡菜一起吃，很舒服。炸物有炸海老，吃起來很酥脆，個人還滿喜歡紅藜麥炸水晶魚，酥脆感更明顯，加上紅藜麥感覺很養生，炸蓮藕脆度還不錯，花枝錦菜薩摩揚能吃得到花枝的Q彈，吃炸物就整個很下酒，讓人一杯接著一杯，講到日式料理當然還有壽喜燒，因為是吃到飽自助餐，所以口味用的比較大眾化一點，沒有外面一般壽喜燒那樣全都是醬油的鹹度。最後我還去用了一碗酸白菜菜鴨肉丸湯，酸白菜湯頭讓胃做個舒緩。飲料有提供瓶裝的軟性汽水，而且是無限量供應，不想喝汽水的還有果汁跟咖啡可以選擇，但在欣葉日式料理最讓人喜歡的地方之一，就是有紅白酒與啤酒無限量供應喝到爽，女孩子如果想喝清爽一點，還有水果沙瓦調酒，整個可以喝的很開心，我特愛現拉的啤酒，喝起來清爽又不會帶有太重的苦味，汽泡也很綿密。＊警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲不得飲酒鹹食主食結束後，請開啟另一個甜食的胃，不吃真的很可惜，紅豆湯加上芋圓超有傳統感的甜點，好吃又不會膩口，新出的甜點山粉圓芒果水羊羹，有一點中日合併的風貌，利用台灣特有的山粉圓加上當季的芒果，用日式的水羊羹，甜酸清爽好入口。欣葉日式料理甜點也還蠻多的，就一般我們常見的蛋糕類與法式甜點之外，還有許多日式甜點，是日式麻糬，不喜歡吃太甜的可以試試抹茶口味，黑糖豆腐就像日式料理一樣的雅致風味，不會太死甜，豆腐也很嫩鮮，冰淇淋的部份是跟服務生講要吃那種口味的，就會幫你裝好，服務超好的。吃完甜點之後，別忘了留點空間給水果，讓自助餐吃到飽也能均衡飲食，幾乎都是當季盛產的水果，有鳳梨、芒果、芭樂、香蕉與西瓜，看起來都很新鮮，芒果甜度不錯，整個做為結尾剛剛好。夏天就是大口吃肉大口吃握壽司，然後配著生啤酒或者是沙瓦，一整個就很爽，欣葉日式料理這次夏季新菜單，讓人有耳目一新的感受，除了原本經典的日式生魚片與日式料理，這次多了許多之前沒吃過的握壽司還有燒肉，吃的很開心，對了，一定要約一下近期生日的朋友，還能玩扭蛋拿御守跟折價券，何樂而不為，重點欣葉日式料理信義店交通超方便的，吃完還能去逛一下信義區百貨消化一下肚子裡的美食。 continue reading

手上剛好有一張欣葉下午茶餐券很久以前就想要來吃了無奈常常預約不到所以這次是很久之前就預定的還特地請半天假來吃><一到現場果真很多排隊的人也有人在現場等後補的先來看看有哪些餐點甜點區種類多但精緻度我覺得還好水果有四樣隨時補充我覺得還ok不過有一樣是番茄還滿妙的!飲料區果汁,咖啡,茶等還有生啤酒!生魚片/冷盤區很多人一入場就是直攻生魚片有六七樣生魚片由師傅現切不過這天因為中午我才剛吃過生魚片這次並未嘗試清燙冰鎮的蝦和孔雀貝等還有些漬物另一戰場就是天婦羅和烤物後面就是廚房可以看到忙個不停的師傅飯麵主食湯是裝在大鍋裡滿有質感的口味變化也多只是我怕喝了胃撐所以也沒嘗試沙拉是預拌好的因這天中午也剛好吃了一頓滿豐富的大餐下午茶胃口不大一來先吃了一盤水果柳丁滿甜的番茄雖然當水果有點不好看但是沾上梅粉,味道還真不錯~涼菜選擇了比較精緻的沙拉和涼拌其中有個生魚片用特殊調味料醃漬味道還滿清爽好吃的蝦子也夠新鮮炸物有炸蝦和蔬菜等很多人一拿都是一整盤炸蝦裹粉滿重的,蝦肉其實只有一點不過口味算是水準以上愛吃的多吃幾條也夠本了炸雞小腿我覺得也很好吃外脆內嫩很juicy個人喜歡程度大於炸蝦烤物大部分是魚像是魚下巴,秋刀等擠點檸檬還滿讚的實在是太飽了拿了兩杯果醋來開胃蘋果醋和梅子醋甜點捨棄其他一般的只選看起來比較特別的一個是紅豆湯,可以加芋圓另外還有現作的可麗餅看起來很漂亮不過吃起來只能算一般裡面是麻糬草莓不是季節,吃起來很無感紅豆湯稍微偏甜但味道不錯加上芋圓超滿足的所以雖然我飽到不行還是把整碗都吃光光了下午茶時段是2:30-4:30食物種類我覺得算滿齊全的口味也有一般水準以上雖不到很精緻但也不差適合很會吃的人多吃一點生魚片和海鮮還是很划算 continue reading