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2021-11-25
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話說那天吃了"春韭"之後就對"寬巷子"的麻辣鍋產生了興趣，因為那個豆腐絲裡的麻辣汁太香了，於是特地找了一天去微風信義的"寬巷子"吃麻辣鍋。 "寬巷子"店裡裝潢的古色古香，環境挺不錯的，用餐起來挺舒服的。 點了一個紅泥小染和一個貢布豬肚鍋，一紅、一白，紅泥小染的鍋底很香，而且湯是可以喝的，單喝也很不錯，裡頭的豆腐和鴨血很好吃。貢布豬肚也不錯，淡淡的白胡椒香，湯頭也算濃郁，只是對於愛吃辣的我們而言，一比之下就覺得失色了點，下次決定只點一種鍋底。 點了一份綜合肉品，有羊肉、牛肉和玫瑰松阪豬，肉的品質還不錯，羊、牛肉的表現比松阪好些。 老油條真的夠老，硬脆度夠且香氣也足，重點是沒有油味，放進麻辣鍋裡煮，特別好吃。 這天點了小辣，所以是淡淡的辣而已，娃娃菜放進麻辣鍋裡煮，吸滿了湯底，非常香。 滷香四寶有牛腱、牛肚、牛筋和大腸頭，還附了沙漏當計時器，挺有意思的，滷香四寶中除了大腸頭之外，其它都很好吃，牛肉的香氣很濃郁，口感也很好，麻辣鍋底煮過後風味更佳。 壽司滑大盛真的挺有意思的，用花枝漿取代了飯，因此都要煮過才能吃，煮了之後覺得噓頭居多，這裡的花枝漿沒有
話說那天吃了"春韭"之後就對"寬巷子"的麻辣鍋產生了興趣，因為那個豆腐絲裡的麻辣汁太香了，於是特地找了一天去微風信義的"寬巷子"吃麻辣鍋。
"寬巷子"店裡裝潢的古色古香，環境挺不錯的，用餐起來挺舒服的。
點了一個紅泥小染和一個貢布豬肚鍋，一紅、一白，紅泥小染的鍋底很香，而且湯是可以喝的，單喝也很不錯，裡頭的豆腐和鴨血很好吃。
貢布豬肚也不錯，淡淡的白胡椒香，湯頭也算濃郁，只是對於愛吃辣的我們而言，一比之下就覺得失色了點，下次決定只點一種鍋底。
點了一份綜合肉品，有羊肉、牛肉和玫瑰松阪豬，肉的品質還不錯，羊、牛肉的表現比松阪好些。
老油條真的夠老，硬脆度夠且香氣也足，重點是沒有油味，放進麻辣鍋裡煮，特別好吃。
這天點了小辣，所以是淡淡的辣而已，娃娃菜放進麻辣鍋裡煮，吸滿了湯底，非常香。
滷香四寶有牛腱、牛肚、牛筋和大腸頭，還附了沙漏當計時器，挺有意思的，滷香四寶中除了大腸頭之外，其它都很好吃，牛肉的香氣很濃郁，口感也很好，麻辣鍋底煮過後風味更佳。
壽司滑大盛真的挺有意思的，用花枝漿取代了飯，因此都要煮過才能吃，煮了之後覺得噓頭居多，這裡的花枝漿沒有海底撈的花枝滑來的香。
"寬巷子"的麻辣鍋沒有蘸醬，就是吃它本身麻辣鍋的味道，一餐吃下來也覺得挺不錯的，後來把鍋底打包回家煮泡麵，更美味了，果然泡麵跟麻辣鍋是好朋友。
"寬巷子"雖然價格不便宜，但食材都用的不錯，環境也很不錯，整個吃下來算很舒心的一餐。
#每次吃麻辣鍋都覺得帶回家的鍋底加工後是最美味的😅
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