Plants

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We ordered 3 dishes : bibimbap, falafel and fusilli. All tasted very good, well presented and they are well sized.Overall restaurant decoration is simple, statf are nice.They accept credit card. We went at lunch time on tuesday, recommended to book in advance continue reading

最近陸續造訪了不少家蔬食餐廳，覺得蔬食應該就是下一個熱門的飲食潮流了。許多的醫學報告指出，減少吃肉對身體是有益的，只是大家以往的既有印象都覺得沒有肉的料理不可口，但如今已大不相同，蔬食料理已經完全不輸給一般有肉的料理了，像這天造訪的這家餐廳，甚至有過之而無不及。會注意到這家『Plants』是因為一篇報導，那篇報導主要是談到目前台北市蔬食餐廳的現況，報導中有特別專訪一位女孩子，就是『Plants』的老闆，看完之後amy就決定一定要找機會來吃吃看。 餐廳不算小，給人簡單溫馨的感覺。 靠窗處特地設計成高腳椅式的座位，可以一邊欣賞街景一邊用餐。 例湯這天的湯是蘑菇濃湯，非常香濃可口。 裸食餅與綠豆泥 裸食餅跟想像中不一樣，原以為是軟的餅，沒想到是脆硬的餅，但慢慢嚼很香，重點是綠豆泥超級好吃，口感綿密細緻，香氣很足，搭配餅一起吃真是絕配。 羽衣甘藍凱撒沙拉『Plants』料理是全素的，且無奶無麩質，這裡的食材也都是挑選過的，使用有機、自然農法與非基因改造的食材。凱撒沙拉裡的凱撒醬是自己調的，看起來像起司粉的東西是以堅果粉來取代，雖然是素的，但賣相與味道完全不輸給正常版的凱撒沙拉。 奶油夏威夷薄餅因為裸食餅太好吃了，於是就對『Plants』的薄餅很有興趣，就加點了這個，果然沒讓人失望，這個夏威夷薄餅比較軟一點，上頭放了生菜、煙燻蠔菇與鳳梨等食材，在口感與味道上都很豐富且有層次感。 醬燒天貝韓式拌飯最近常在蔬食餐廳中看到"天貝"這個食材，還記得第一次看到時不太清楚是什麼東西，上桌後才發現原來就是印尼的"豆餅"，是印尼很常見的食物，聽說營養價值很高。 這個韓式拌飯真的只能用"料多味美"來形容它了，拌好後發現料比飯還多呢～，微微的辣，很香很好吃。『Plants』的料理細緻且美味，能把蔬食做成這樣是一件不容易的事，相必老闆一定花了很多心思，因為我們太習慣肉類料理了，所以難免會拿來做比較，但這裡能把蔬食做到讓你愛上它，會打從心底覺得不用肉也沒關係了，且吃完會有種變健康的感覺，很棒的一家餐廳。 continue reading

小j要準備出國深造了，我們由吃認識，也在吃中延續，沒有結束，只是暫別；每次跟著小j去吃就更了解現在年輕人的喜好與飲食觀念，其實我很羨慕這一代有著豐富的物質生活，但更多的不是那些表面的光鮮，而是一次又一次的積累，那些對食物的講究、來源、對服務的要求、對美感的品味，新世代更了解自己要的是什麼不要的又是什麼？別想騙過他們的嘴!Plants從大安捷運站走過來大約十分鐘左右，地點就位於復興南路一段的巷弄裡，今天原本我們訂的是另一家，但小j說這家也可以來看看，如果我不喜歡我們再過去原本訂的那家餐廳。不過推開門後我決定就是這裡了!Plants是個生活感很重的地方，門口推進來後左前方是櫃台，右邊有木架櫃，上面擺了一些食品與簡單的擺飾品，坐位區可以分四個區塊，想要包廂這裡也有半開放式的包廂；小j一向很會發掘新的餐廳，這家也開幕不久，但陸續進來的客人好多，多半是年輕人跟女生比較多。菜單讓我很驚喜!因為是台北市不常看見的料理與食材；Plants賣的是植物性、無麩質與全食物，一般人對這些食物大概沒有什麼研究，我也是!本來以為是一家蔬食餐廳，但好像又不是那麼一回事兒，他們除了不使用動物性的材料以外其它例如無蜂蜜、無乳製品、無蛋以全植物的食材來製作，不少人的體質對這些食物是會產生過敏反應的，但排除這些，在這裡依然可以找到兼顧人體所需的營養(猜!可能是創辦人本身就是過敏體質？)而無麩質又是什麼？我記得上次寫到一家德式餐廳，他們所做的麵包也強調是無麩質，原來無麩質是存在於大麥、黑麥、還有小麥中的蛋白質，有的人會對這個食物過敏；而全食物指的就是未精製過的食物，像是糙米或是全穀等等，裸食這個名詞也很新，它的概念是將食材保持在攝氏45度以下處理，在這個溫度之下很多食物的營養與酵素才可以維持活性；話說這些食物我媽都超愛的!她一輩子對營養健康的追求是無遠佛界的(媽!快來吧!!)一開始我被這些名詞搞的有些七暈八素了，因為要知道這麼多食物的專業知識，可見他們一定做了很多研究與功課，但我看到有水果有果昔還有藜麥等等就頗有興趣。創辦人 Square 跟創意主廚 Lily 是將植物性飲食，維護環境，以及愛護生命融入於每日的生活當中。雖然台北充滿了許多美食，但他們一直想著將更豐富又無負擔的植物性飲食帶到這個城市。於是，Square 開始招集夥伴一起打造Plants。Plants菜單的設計靈感是來自於每一個慎選道地食材的特性，每一道餐飲都包含著最植物原始的顏色與養分。Plants要讓美食也能等於健康，聽起來很不真實，但這是Plants 正在創造的事 ：）-官網官網上有菜單；今日點了藜麥農人沙拉/鷹嘴豆泥&脆餅/抗氧化美莓；中午二個人這樣吃其實滿剛好的。若有食物過敏可以先告知服務生，無堅果食物均由同一廚房製作；在店裡你可以很自在的閱讀、聽音樂、聊天；新鮮美味的食物慢慢品嚐，無論是喝的或是輕食沙拉，今日例湯+喚醒堅果種籽麵包條或是甜辣腰果、香料地瓜薯條、楓糖奇亞籽布丁、催芽穀片&堅果奶...想吃飽一些可以來一盤瑪格麗特薄餅、醬燒天貝穀飯等，你可以加價來個自製韓式活泡菜或是自製活益菌德國酸菜還有鷹嘴豆泥...，想怎麼搭配都隨你愛挑剔的嘴。藜麥水果玉米沙拉(English Below)夏季新菜色，沙拉是由有機藜麥、時令水果、有機水果玉米、有機芽菜組成，再搭配自製的鳳梨油醋醬，清爽美味的夏日滋味~時令水果是火龍果，上面還有芽菜，一開始覺得這應該不是男人跟小朋友會接受的食材，不過一口吃進嘴裡，味道真是不錯，軟軟的藜麥口感獨特，加上鳳梨油醋醬酸酸甜甜，好健康的一道菜，我們二個人分食，一個人吃應該也會滿有飽足感的。如果每天早餐都可以這樣吃該有多好!(但這很費工夫吧!!??)之前我一直在想著，台北市都沒有一家真正為人體健康做為營養把關的早餐店，有時爬不起來匆匆帶著孩子在學校附近的早餐店吃我自己都很心虛..冷凍制式化的蛋餅皮，蛋不知是哪來的？裝在塑膠盒裡的火腿蛋餅、培根蛋餅、奶茶、對切三明治裡包的熱狗，天哪!!所以好一陣子我自己特意早些起床弄早餐給孩子吃。前些時候準備的早餐有泡菜飯糰、甜椒青豆鮭魚、各種水果及優格...，有時小子還會閒我早餐準備太多，但是無法兼顧午餐及晚餐的上班族媽媽也只能在早餐下手了，如果有早餐店是專屬孩子的早餐店該有多棒!!記得第一次在好米亞認識再來是俏江南 Wine-derful 好雞會 Chilis 花家食堂 野上麵包 Monsieur L Restaurant然後是Whinos，too September Café ombré Miracle x HOUSE豚馬 穗浪 花甜果室 學堂洋菓子 窩著咖啡 苔毛 plants 我們的感情真的是吃出來的!一路順風 你一定會有很棒的前途~今天坐的位置很棒，光線充足，拍起照來特別好看好吃。抗氧化美莓裡面有加巴西莓、藍莓、香蕉、檸檬、喚醒杏仁奶(一杯要200元)；平常我可以當一餐喝。香蕉的氣味較濃厚，喝起來很稠但非常好喝其它超級食物果昔還有雀躍可可、綠色淨化藻、熱帶活綠、抗發炎柑橘(這個好特別有加薑黃、薑、肉桂、柳橙、檸檬、香蕉)鷹嘴豆泥&脆餅這個會越吃越上癮耶~鷹嘴豆是印度很常見的食材之一，我第一次吃時就喜歡上它的口感，帶些酸酸的感覺，鷹嘴豆又稱雞心豆或三角豆，通常拿來做抹醬或是沾醬，旁邊黑咖啡色的是脆餅，還有自製活益菌酸菜。取一小片催芽種籽脆餅沾上鷹嘴豆泥再加上自製活益菌酸菜，這個點心真的好棒~高蛋白、優質油份、無碳水化合物，是道容易飽足又營養健康的食材。脆餅香香的也很好吃。可惜我家大男人與小男人不知接受度高不高？每次想在家做這類食物或是買，他們就唉聲連連，好吃的酪梨也在一次暑假實驗裡從此成為小子不再碰的食物(嗚....我的錯)這家來的顧客真的滿不少的可見大家對自己身體健康越來越重視，今天很開心小j又帶我吃到一家好吃的餐廳，也介紹給大家囉~ continue reading

Wholesome Plants EateryPlants 是ㄧ間植物性、無麩質和全食物為飲食概念的餐廳，更以攝氏45度以下的裸食烹調方式，據說可以保持食物營養與酵素活化的完整性，沒錯，今天就是走ㄧ個無肉的午晚餐行程。文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J──────────────────────────────Plants / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/207431443/男子的日常生活 FB / https://www.facebook.com/menseveryday男子的日常生活 IG / https://www.instagram.com/mens_30s_life/ Plants 位於台北復興南路一段巷內，距離大安捷運站五分鐘的路程，當天下著小雨，遠遠走在騎樓下便可看見 Plants 的木頭招牌，簡約水泥外牆風格，結合店內摩登復古木頭裝潢。當天我們選擇坐在大片落地窗前，有著白磚桌面的獨立座位，除了內用外，Plants 也提供外帶，為了響應環保，Plants 不提供一次性容器，若真的忘了帶，會幫您以可分解一次性容器盛裝，一個酌收$5元。Plants 採半自助式水杯自取，店內的中島陳列架上和櫃台前，也擺了各式有機果物商品。Plants 的菜單上，有沙拉、開胃菜和主餐可選，沙拉和主餐均可加價享套餐優惠，店內飲品除了超級果昔系列外，也賣有機咖啡、有機茶、氣泡酒、紅酒和自製裸食蛋糕，品項算是挺豐富的。更多菜單請點← 營養主餐 Hearty Meals+ 套餐 $ 120，可選擇150元以下飲品，價高補差額黎巴嫩紅扁豆餅 $360 / Nut Free-Plants 的黎巴嫩紅扁豆餅，白盤上五顏六色，看起來好似美味，五小顆用催芽紅扁豆烤成的小餅，再搭配上螺旋藻葵花仁籽淋醬，吃起來口味鮮美有著清鹹香，口感像極了鬆軟又紮實的豆餅。一旁乍看很像煎荷包蛋的催芽鷹嘴豆泥，沙沙口感帶點微微檸檬酸勁，在撒上點辣椒粉提味，整體細緻層次，還有歐洲相當盛行的塔布蕾莎拉，使用碗豆芽、小米和小黃瓜，再加上初榨橄欖油和香料一起，小米拌著碗豆芽，一粒粒細碎口感相當清爽，再來上一點自製活菌酸菜，酸酸口感在嘴裡蔓延，而後菜甜。綠色淨化藻 $180 / 搭配套餐，補差額-Plants 店內相當受歡迎的綠色淨化藻果昔，使用螺旋藻、香蕉、鳳梨、檸檬和喚醒杏仁奶加冰塊一起現打，微冰涼涼的，口感滑順有著綜合果汁的風味，再帶點螺旋藻的淡淡鮮味，我個人蠻喜歡的。後記-在歐美相當風行，Plants 也提倡的無麩質飲食，其實一直都是褒貶各半，有人認為若你不是麩質不耐症的朋友，便沒有必要選擇這樣的飲食方式，但也有不少人認為如此吃能更健康甚至保持身材；不過先暫時不管有無麩質這部分，對於平常吃多了精緻食物的我，偶爾來吃吃像Plants餐廳提供的植物性全食物，讓胃稍微換換口味也是不錯。INFOPlants地址 : 台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓(捷運大安站6號出口，走路約5-8分鐘)營業時間 : 週二 ~ 週五 : 11:30 - 21:30週六 ~ 週日 : 10:00 - 21:30 電話 : 02 2784 5677現金&刷卡 / 收取10%服務費✎ Plants 小常識 ✎✓「植物性」→不使用動物性材料，無蛋、無乳製品、無蜂蜜，以全植物的食材。✓「無麩質」→麩質是存在於大麥、黑麥、小麥中的蛋白質，也是所謂的筋性來源，有些不耐麩質的朋友，此病症可分為三種：乳糜瀉、麩質敏感、麥類過敏，故無麩質即為無含有麥麩的食物。✓「全食物」→全⻝物是指未精製過的⻝物，保留⻝材最多的營養，以及最天然原始的樣貌，例如糙米而非白米、⻝物而非⻝品。✓「裸食」→取自於英文同音—「raw food」，它的概念是將食材保持在攝氏 45 度以下處理。(以上小常識內容取自 Plants 粉絲專頁) 男子的日常生活閱讀手記▲ 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考。▲ 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。▲ 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢。 ▲ 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB男子的日常生活一併推廣你的粉絲專頁 continue reading