Pizza Persé 傳統式義大利披薩專賣店

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寶貝們很喜歡吃披薩，而且只要在披薩內的菜他們都會乖乖吃下去所以外出吃飯，寶貝們必點的就是披薩Pizza Persé 傳統式義大利披薩專賣店，每塊披薩都是現點現作，以手工壓製而成，看的到製作過程，讓人食用起來更安心而且每一道料理都是義大利道地的好味道，讓許多外國人都讚不絕口，也讓到過義大利的人不用出國就能回味義大利風味Pizza Persé 傳統式義大利披薩專賣店，隱身於巷弄中，鄰近捷運六張犁站，約步行6-8分鐘的路程Pizza Persé 店內走道寬敞，燈光柔和，氣氛還蠻好的每日提供的義大利麵種類都寫在黑板上，所以如果想吃義大利麵的人直接看這裡就好Pizza Persé 傳統式義大利披薩專賣店，堅持使用義大利進口 Le 5 Stagioni "00" 麵粉，加入老麵（Biga）製作，經過72小時的低溫慢發酵技術，讓酵母完整消耗麵糰中的醣與麩質，讓餅皮吃起來鬆軟有嚼勁，讓人愈嚼愈香披薩都是現點現作的，看的到師傅在現烤披薩，讓人吃的更安心Pizza Persé 傳統式義大利披薩專賣店提供披薩、麵食、沙拉、甜點、飲品等，飲品有來自義大利進口的酒精性飲品有興趣的人可以嚐鮮一下(開車不喝酒，喝酒不開車)飲品我們選擇了莓果氣泡飲使用手工藍莓、蔓越莓、黑醋栗果醬製作而成，喝起來酸酸甜甜的相當清爽地中海微風加入了甜漬檸檬與香草、小黃瓜，喝起來頗獨特的，帶有香草的香氣，清爽不刺激，佐餐剛剛好義式風乾火腿沙拉 以大量新鮮的生菜為基底，都是鮮脆高品質的生菜、還加入了芝麻葉、義式風乾火腿搭配主廚特製的杏桃油醋醬，讓沙拉有不同的風味嚐起來酸香不澀口，咬到火腿的時候多了鹹香的口感，口感豐富又有層次，清爽又開胃歐芹白酒淡菜 脆麵包一口咬下酥香脆口，讓人彷佛像在吃餅乾的口感，又帶點麵包的嚼感，口感豐富又有層次淡菜每顆又大又飽滿，搭配微酸香的醬汁，提味又增香伏特加鮭魚筆管麵 在台灣還是第一次看到這麼特別的麵筆管麵煮的入味軟Q,帶有濃濃奶香，不時咬到鮭魚鹹香的口感，迷人又不膩口卡波娜拉 披薩上面放滿了滿滿的餡料看似平凡但一口咬下讓人感到很驚豔，濃濃的起司蛋香氣，還有培根酥香的口感，咬到餅皮邊邊多了酥脆Q軟的口感，讓人愈嚼愈香家裡的寶貝都蠻買單的卡布里喬沙 以番茄泥為基底、再放上莫札瑞拉起司與蘑菇、歐洲黃金火腿、橄欖、西西里鯷魚、朝鮮薊是一道重口味的披薩，帶點番茄自然的酸香感，咬到朝鮮薊的時候又帶有竹筍的風味，口感豐富又有層次餅皮邊邊外酥內Q，愈是咀嚼感覺香氣愈是明顯，讓我一片接一片吃的滿足又飽足Pizza Persé 傳統式義大利披薩專賣店的義大利披薩有好多種口味喔!雖然不是走牽絲路線的披薩，但上面都放上滿滿的餡料，薄Q的餅皮，單吃也很香喔!店家資訊:地址:台北市大安區敦化南路二段265巷5號營業時間:週一~週六11:30-14:30、17:30-21:00※週日公休營業電話:02-2377-2799本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。 continue reading